Ziele und Wege
Unsere Ziele
Unser Ziel ist es, Menschen rund um das Thema Lebensmittel zu vernetzen, um so gemeinsam zukunftsfähige Technologien, Geschäftsmodelle, Produkte und Serviceleistungen entwickeln und erproben zu können. Als Hochschule stehen wir nicht nur mit Forscherinnen und Forschern unseres Faches in Verbindung. Vielmehr binden wir Unternehmen entlang der gesamten Agrar- und Lebensmittelkette ein, arbeiten mit Studierenden in Projekten und lassen Verbraucherinnen und Verbraucher unsere Produktideen probieren und unsere Technolgien und Forschungsergebnissse diskutieren.
Unsere Wege
Reallabore: Die Schwerpunkte
Um unsere Ziele erreichen zu können, forschen wir in drei unterschiedlichen Experimentierfeldern, die wir auch als Reallabore bezeichnen
Die MitarbeiterInnen der einzelnen Labore sind dabei ständig untereinander im Austausch, beraten sich untereinander und informieren sich über die Fortschritte und Neuerungen im jeweiligen Feld.
Kurzprojekte: Vielseitige Impulse


Ausgestattet mit Fördermitteln der Dieter Fuchs Stiftung und der Aloys & Brigitte Coppenrath Stiftung sind wir in der Lage, Kurzprojekte zu finanzieren. In diesen Projekten setzen wir Impulse für neue Ideen und weiterführende Projekte.
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Chatbot Chatbot zur Verminderung von Lebensmittelverschwendung
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BIONutriFeed Entwicklung nachhaltiger Nährlösungen für die Produktion von fermentierten Lebensmitteln mit Bioqualität
Unsere Studiengänge
Im Lebensmittelbereich bieten wir unseren Studierenden drei Bachelorstudiengänge und einen Masterstudiengang. Alle Studiengänge stellen über fest integrierte Projektmodule schon in den unteren Semestern einen Verbindung zu Praxispartnern her. Am Ende des Studiums halten sich die Bachelorstudierenden in der Regel 6 Monate und die Masterstudierenden bis zu 12 Monate in Unternehmen auf. Es handelt sich dabei nicht um einfache Praktika. Vielmehr werden gemeinsam mit den Fachgebieten Praxisprobleme mit wissenschaftlichen Ansätzen gelöst. Nicht selten werden in solchen Kooperationen Labore der Hochschule und Kompetenzen der Professorinnen und Professoren genutzt. Forschung und Transfer werden daher systematisch mit der Lehre verbunden.
Der Studiengang Wirtschaftsingenieurwesen Agrar / Lebensmittel vereinigt die drei Berufswelten Agrarwirtschaft, Lebensmittel und Gartenbau unter einem Dach. Für alle drei Branchen vermittelt der Studiengang jeweils wirtschaftliches sowie technisch-naturwissenschaftliches Know-how – gepaart mit fundierten Prozess- und Produktkenntnissen. Er richtet sich vor allem an Interessierte, die eine Karriere in der Agrar-, Lebensmittel- oder Gartenbaubranche – einschließlich der vorgelagerten Industrie- und Handelsbereiche – anstreben. Zur fachlichen Spezialisierung entscheiden Sie sich ab dem 2. Semester mit einem Orientierungsmodul für eine Vertiefung: Lebensmittelproduktion, Agrar- und Biosystemtechnik oder Agri-Food Management. Auch die stärkere Ausrichtung auf technische oder ökonomische Inhalte können Sie dann wählen.
Der zum Wintersemester 2018/19 gestartete Studiengang bündelt die Inhalte der bisherigen Bachelorstudiengänge „Wirtschaftsingenieurwesen Lebensmittelproduktion“ und „Wirtschaftsingenieurwesen im Agri- und Hortibusiness“.
Die Nutzung von Pflanzen, Tieren und Mikroorganismen in verfahrenstechnisch geprägten Kultursystemen sind in der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft als nachwachsende Rohstofflieferanten unverzichtbar. Dabei stehen, wie im Bild unten dargestellt, die Gewinnung der Biomasse, deren stoffliche und energetische Nutzung durch Aufbereitungs- und Konversionsverfahren, verbunden mit einer angestrebten Kreislaufschließung, im Vordergrund.
Für diese Aufgaben werden zunehmend Fachkräfte gesucht, die sowohl über fundiertes naturwissenschaftliches als auch ingenieurwissenschaftliches Know-how verfügen.
Das Studium Bioverfahrenstechnik in Agrar- und Lebensmittelwirtschaft qualifiziert Sie für diese branchenspezifische Schnittstellenposition in den vor- und nachgelagerten Bereichen der Agrarproduktion sowie im Lebensmittelsektor.
Der Bachelorstudiengang Ökotrophologie - die Haushalts- und Ernährungswissenschaft - ist ein interdisziplinäres Studium, das unterschiedliche Fachgebiete verbindet. Für Studierende am Standort in Haste in Osnabrück eröffnet sich die Möglichkeit, Einblicke sowohl in verschiedene Produktionsstufen entlang der Lebensmittelkette als auch in das Verbraucherverhalten zu bekommen. Daraus ergibt sich als Schwerpunkt des Studienganges vor allem die Information, Beratung und Bildung.
Wir bieten Ihnen mit diesem Master ein auf die Bachelorausbildung aufbauendes, spezialisiertes Fachwissen mit Transfer und Anknüpfung an die gesamte grüne Wertschöpfungskette, die verschiedenen Subbranchen der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft sowie an die Gesellschaft vermitteln.
Sie erlangen mit diesem Masterstudium Schnittstellenkompetenz und sind somit ein Spezialist, der über den Tellerrand schaut!
Der anwendungsorientierte Masterstudiengang Agrar- und Lebensmittelwirtschaft qualifiziert für Führungspositionen auf allen Stufen der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft.