Prof. Dr. Shoma Barbara Berkemeyer Ernährungswissenschaften

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Schwerpunkt „Ernährungswissenschaften und Gesundheit“

Der Schwerpunkt „Ernährungswissenschaften und Gesundheit“ vermittelt ein fundiertes, naturwissenschaftlich basiertes Verständnis der Humanernährung. Die naturwissenschaftlichen Grundlagen werden in Wahl- und Wahlpflichtmodulen vertieft und bilden die Basis für das Verständnis komplexer ernährungsphysiologischer Zusammenhänge. Darauf aufbauend erschließen Studierende die zentralen Inhalte der Humanernährung auf Grundlage aktueller wissenschaftlicher Evidenz und lernen, diese in naturwissenschaftlichen, klinischen und Public-Health-Kontexten einzuordnen und anzuwenden.

Ein besonderes Merkmal des Schwerpunkts ist die enge Verzahnung von Theorie und Praxis: Durch Praktika sammeln Studierende frühzeitig praktische Erfahrungen und werden systematisch an methodisch fundiertes wissenschaftliches Arbeiten herangeführt bis hin zur eigenständigen Erstellung einer Bachelorarbeit.

Der Schwerpunkt eröffnet vielfältige Perspektiven: Er qualifiziert sowohl für weiterführende Masterstudiengänge (z. B. M.Sc. Ernährungswissenschaften) als auch für berufliche Tätigkeiten in der Ernährungstherapie und -beratung, der Ernährungsindustrie sowie in Lehre und Forschung.

Im Mittelpunkt steht eine wissenschaftlich fundierte und zukunftsorientierte Ausbildung. Ziel ist es, Studierende zu befähigen, ernährungswissenschaftliche Fragestellungen kritisch zu reflektieren und evidenzbasiert zu bearbeiten.

Durch die enge Zusammenarbeit mit naturwissenschaftlich und klinisch orientierten Partnern sowie mit Einrichtungen im Bereich Public Health – innerhalb und außerhalb der Hochschule – profitieren Studierende von einer praxisnahen und wissenschaftlich fundierten Ausbildung.

Kontakt

Prof. Dr. Shoma Barbara Berkemeyer


Ansprechperson Schwerpunkt „Ernährungswissenschaften und Gesundheit“


E-Mail: s.berkemeyer@hs-osnabrueck.de