Prof. Dr. Andreas Ulbrich Gemüseproduktion und -verarbeitung

Positionen

• seit 2008 Professor für Gemüsebau und -verarbeitung, Hochschule Osnabrück
• 2007-2008 Post Doc, IBG-2: Pflanzenwissenschaften, Forschungszentrum Jülich 
• 1996-2006 Leiter der Forschungsstation Marhof, Universität Bonn
• 1992-1996 Wissenschaftlicher Mitarbeiter, Institut für Gemüseproduktion, Universität Hannover

Funktionen

• seit 2022 Leiter des Forschungszentrums "Agrarsysteme der Zukunft"
• seit 2021 Mitglied des Lenkungsausschusses: Innovationsraum "New Food Systems"
• seit 2017 Leiter der Arbeitsgruppe "Growing Knowledge"
• 2015-2019 Studiendekan der Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur
• seit 2010 Studiengangsprecher Bioverfahrenstechnik in der Agrar- und Lebenswirtschaft

Ausbildung

• 1993-1998 Anfertigung einer Dissertation zum Thema 'Verminderung des Befalls mit Echtem Mehltau an Salatgurken durch Veränderung des Gewächshausklimas', Promotion zum Dr. rer. hort., Universität Hannover
• 1988-1992 Studium der Gartenbauwissenschaften, Universität Hannover
• 1983-1987 Studium der Gartenbauwissenschaften, Hochschule Weihenstephan

Auszeichnungen

• 2014 Verleihung des Hans-Bickel-Preis durch den Verband der Weihenstephaner Ingenieure e.V.

In den Bachelor-Studiengängen

• Angewandte Pflanzenbiologie - Gartenbau, Pflanzentechnologie (B. Sc.)
• Wirtschaftsingenieurwesen Agrar/Lebensmittel (B. Eng.) - Agri-Food Management
• Bioverfahrenstechnik in Agrar- und Lebensmittelwirtschaft (B. Sc.)

sowie im Masterstudiengang

• Angewandte Nutztier- und Pflanzenwissenschaften (M. Sc.)

Weitere Informationen zu den Forschungsprojekten finden Sie auf der Seite der Arbeitsgruppe Growing Knowledge

2022

• Oßenbrink, O., Mehrkens, B., Petermann, C., Ulbrich, A. (2022): Reconnecting City and Countryside: Participatory Solutions for Hamburg In: Lohrberg et.al. (2022): Urban Agricultural Heritage. Birkhäuser, Berlin
• Petersen, F., Demann, J., Salzen, J. von, Olfs, H.-W., Westendarp, H., Wolf, P., Appenroth, K.-J., Ulbrich, A. (2022): Re-circulating indoor vertical farm: Technicalities of an automated duckweed biomass production system and protein feed product quality evaluation. Journal of Cleaner Production 380, 134894.
• Petersen, F., Demann, J., Restemeyer, D., Olfs, H.-W., Westendarp, H., Appenroth, K.-J., Ulbrich, A. (2022): Influence of Light Intensity and Spectrum on Duckweed Growth and Proteins in a Small-Scale, Re-Circulating Indoor Vertical Farm. Plants 11, 1010.
• Preusche, M. Vahl, M. Riediger, J. Ulbrich, A. Schulz, M. (2022): Modulating Expression Levels of TCP Transcription Factors by Mentha x piperita Volatiles—An Allelopathic Tool to Influence Leaf Growth? Plants 11(22):3078. https://doi.org/10.3390/plants11223078
• Preusche, M., Ulbrich, A., Schulz, M. (2022): Culturing Important Plants for Sweet Secondary Products under Consideration of Environmentally Friendly Aspects. Processes 10, 703. https://doi.org/10.3390/pr10040703
• Preusche, M., Ley, J., Schulz, M., Hillebrand, S., Blings, M., Theisen, A., Ulbrich, A. (2022): Culture methods for high hydrangenol and phyllodulcin contents in Hydrangea macrophylla subsp. serrata (Thunb.) Makino. Eur. J. Hortic. Sci., 87 Vol. 6 https://doi.org/10.17660/eJHS.2022/057

2021

• Oßenbrink, O. (2021): Urbane AgriKultur – Perspektiven für die Stadt von Morgen. In: Vereinigung für Stadt-, Regional- und Landesplanung (SRL) (Hgg): PlanerIn Heft 6_21 Was auf den Tisch kommt – Stadt und Ernährung als planerische Handlungsfelder. Berlin 2021
• Petersen, F., Demann, J., Restemeyer, D., Ulbrich, A., Olfs, H.-W., Westendarp, H., Appenroth, K.-J. (2021): Influence of the Nitrate-N to Ammonium-N Ratio on Relative Growth Rate and Crude Protein Content in the Duckweeds Lemna minor and Wolffiella hyalina. Plants (Basel) 2021, 10, doi:10.3390/plants10081741.
• Brand, T., Petersen, F., Demann, J., Wichura, A. (2021): First report on Pythium myriotylum as pathogen on duckweed (Lemna minor L.) in hydroponic systems in Germany. 316-323 / Journal of Cultivated Plants, Bd. 73 Nr. 9-10 (2021) 2021, doi:10.5073/JFK.2021.09-10.02.
• Keuter, V., Deck, S., Giesenkamp, H., Gonglach, D., Katayama, V.T., Liesegang, S., Petersen, F., Schwindenhammer, S., Steinmetz, H., Ulbrich, A. (2021): Significance and Vision of Nutrient Recovery for Sustainable City Food Systems in Germany by 2050. Sustainability 2021, 13, 10772, doi:10.3390/su131910772.
• Giede-Jeppe, D., Petermann, C., Ulbrich, A. (2021): Partizipative Tomatenzüchtung als Ansatz zur Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten in Niedersachsen. In: Berichte über Landwirtschaft – Zeitschrift für Agrarpolitik und Landwirtschaft (Hg): Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, band 99 Heft 2 August 2021
• Preusche, M., Ley, J., Ulbrich, A. (2021): Einfluss unterschiedlich langer Kühlphasen auf die Dormanz eines Hydrangea serrata Genotyps. DGG-Proceedings, Vol. 10(1):1-7. https://doi.org/10.5288/dgg-pr-10-01-mp-202

2018

• Ulbrich, A., Kahle, H., Krämer, P., Schulz, M. (2018):  Mentha x piperita volatiles promote Brassica oleracea - A pilot study for sustainable vegetable production; Allelopathy Journal 43 (1): 93-104.
• Oßenbrink, O., Petermann, C. (2018): Landschaftsarchitektur und Gesundheit – Aufforderungscharakter und Motivation in therapeutischen Außenräumen In: Ketzer, Juliane / Feldhusen, Sebastian (Hgg.): Mensch und Landschaftsarchitektur. Jovis, Berlin

2017

• Ehrenbrink, D., Ulbrich, A. (2017): Berufsintegrierender Bachelorstudiengang Pflanzentechnologie in der Agrarwirtschaft. Vortrag auf dem 2. Symposium Zierpflanzenzüchtung, Julius-Kühn-Institut, Quedlinburg 13.03.2017 - 14.03.2017 Erschienen in Julius-Kühn-Institut (Hrsg.): Berichte aus dem Julius-Kühn-Institut 188. Saphir Verlag, Ribbesbüttel ISSN: 1866-590x S. 40-41 
• Oßenbrink, O., Petermann, C. (2017): Therapeutische Potenziale von Gärten In: Leicht-Eckardt, Elisabeth (Hgg.): Zahncreme auf Spaghetti -  Sinn und Sinnlichkeit in der Alltagsgestaltung von Menschen mit Demenz. Neuer Merkur S.114-116 
• Oßenbrink, O., Petermann, C. (2017): Landschaftsarchitektur und Gesundheit – Freiraum und Landschaft im Kontext menschlichen Wohlbefindens, Konferenzveröffentlichung 45. Kontaktstudientage: „Landschaftsarchitektur und Gesundheit – Freiraum und Landschaft im Kontext menschlichen Wohlbefinden  urn:nbn:de:bsz:959-opus-3713