Naturwissenschaftlich-technische Labore sind Arbeitsplätze, in denen experimentiert und gemessen wird, damit Neues entstehen kann. Reallabore greifen die Idee des Experimentierfelds auf und fragen zusätzlich nach dem gesellschaftlichen Kontext:

• Wie funktioniert das Neue in einem Unternehmen?
• Wie begreifen und wie akzeptieren die Menschen technologische Sprünge?
• Welche rechtlichen Folgen und welche sozialen und ökonomischen Dynamiken folgen auf eine Innovation?
• Kurz: Wie sieht die Zukunft von funktionellen Lebensmitteln, Fleischalternativen, Onlineshops, usw. aus?  

In unseren Reallaboren experimentieren wir mit neuen Technologien, Verfahren, Geschäftsmodellen und Lebensmitteln: In Unternehmen, in studentischen Projekten, in Workshops mit Verbraucher*innen und im realen Markt mit unserem Onlineshop.