Prof. Dr. Mareike Dirks-Hofmeister

Telefon: 0541 969-5307

E-Mail: m.dirks-hofmeister@hs-osnabrueck.de

Abteilung: Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Raum: OT 0016

Fax: 0541 969-15307

Sprechzeiten: nach Vereinbarung

Web: Internetseite

Beschreibung: Professur Lebensmittelbiotechnologie

Aktuelles

bis zum 12.05.2021

→ zur Verstärkung unseres Teams haben wir eine Stelle für eine kooperative Promotion im Themenbereich "Steigerung der Sekretions-/Produktionsleistung von Enzymen in Aspergillus niger" ausgeschrieben Stellenanzeige AuL 37

Vita

seit 2020	Professorin für Lebensmittelbiotechnologie Fakultät für Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur Hochschule Osnabrück
2019 - 2020	R&D Director WeissBioTech GmbH, Produktionsstandort Büttelborn ∙ Enzymprodukte für die Lebensmittelindustrie ∙
2015 - 2019	R&D Project Leader WeissBioTech GmbH, Forschungsstandort c/o BRAIN AG Zwingenberg ∙ Produktentwicklung ∙ Enzymanwendungen ∙ Fördermanagement ∙
2013 - 2015	Postdoctoral Researcher Ghent University, Centre for industrial Biotechnology and Biocatalysts (InBio.be) ∙ FP7-project NOVOSIDES ∙ Enzyme Engineering ∙ enzymatische Glykosylierung pflanzlicher Polyphenole ∙
2012 - 2013	Postdoktorandin (Gruppenleitung) WWU Münster, Institut für Biochemie und Biotechnologie der Pflanzen (IBBP) ∙ Polyphenoloxidasen ∙ Struktur-Funktions-Beziehungen von Enzymen ∙
2008 - 2012	Promotion zur Dr. rer. nat. WWU Münster, Institut für Biochemie und Biotechnologie der Pflanzen (IBBP) Thema: Structural and functional diversity of the polyphenol oxidase family in dandelion (Taraxacum officinale)
2002 - 2007	Studium WWU Münster ∙ MSc Biology (2007) ∙ BSc Biowissenschaften (2005) ∙

Lehre

Studiengänge

Bioverfahrenstechnik in Agrar- und Lebensmittelwirtschaft (B. Sc.)

∙ Grundlagenmodule ∙ Vertiefung Biomassenutzung ∙ Projektrealisierung ∙

Agrar- und Lebensmittelwirtschaft (M. Eng.)

∙ Wahlpflichtmodule im Schwerpunkt Produktionssysteme und Verfahrenstechnik ∙

Wirtschaftsingenieurwesen Agrar/Lebensmittel (B. Eng.)

∙ Vertiefung Lebensmittelproduktion ∙

Module

Wintersemester

∙ Biotechnologie und Enzymtechnik ∙ Funktionelle Inhaltsstoffe ∙ Projektrealisierung ∙

Sommersemester

∙ Lebensmittelbiotechnologie ∙ Advanced Food Biotechnology ∙ Projektkonzeption ∙

Forschung und Projekt-/Abschlussarbeiten

... im Aufbau

der Labor- und Forschungsbereich Lebensmittelbiotechnologie mit einem geplanten Schwerpunkt rund um Enzyme in Lebensmittelanwendungen befindet sich zurzeit im Aufbau

Projekt-/Abschlussarbeiten

Voraussichtliche Themenbereiche:

∙ mikrobielle/fermentative Verwertung von Abfallströmen ∙ pilzliche Produktionssysteme für Enzyme ∙ Enzyme Engineering ∙ Down-Scaling von Enzymanwendungen ∙ fermentative Produktion funktionelle Inhaltsstoffe ∙

→ bei Interesse an einer Projekt-, Bachelor- oder Masterarbeit in diesen Themenfelder nehmen Sie gerne Kontakt auf!

Mitarbeitende

Dr. rer. nat.

Christine Leufken

→ Projektleiterin Gentechnik

Telefon:

Raum:

E-Mail:

0541 969-5309

OT 0105

c.leufken@hs-osnabrueck.de

Projekte

2016 - 2019	FunChi – Fungal Chitosans from Fermentation Mycelia for Plant Biostimulants ERA-IB 2: 6^th call Partner: WeissBioTech GmbH, WWU Münster, Leiden University (NL), Dutch DNA Biotech (NL), Universidad Polytecnica de Madrid (ES), Plant Response Biotech (ES)
2015 - 2018	F2F – From Fungal Biomass to Fine Chemicals ZIM-BMWi Partner: WeissBioTech GmbH, IBBP - WWU Münster, IMMB - WWU Münster, CeBiTec - Universität Bielefeld, Cysal GmbH
2015 - 2019	Filazyme - Novel approaches to develop filamentous microorganism for enzyme production ERA-IB: 5^th call Partner: WeissBioTech GmbH, Leiden University (NL), Dutch DNA Biotech (NL), Salamanca University (ES), H2Biyotek (TR)
2015	Proof of concept for antioxidant glycosylation - Exploring the industrial potential of phenolic glycosides produced with a newly developed enzyme variant StarTT IOF - UGent Ghent University (BE)
2008 - 2011	*Funktionen von Polyphenoloxidasen im Löwenzahn (Taraxacum officinale) - Voraussetzung für eine wirtschaftlich nachhaltige Nutzung* Promotionsstipendium Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU)

Veröffentlichungen / Patente

2021	Vortmann M, Stumpf AK, Sgobba E, Dirks-Hofmeister ME, Krehenbrink M, Wendisch VF, Philipp B, Moerschbacher BM (2021): A bottom-up approach towards a bacterial consortium for the biotechnological conversion of chitin to L-lysine, Applied Microbiology and Biotechnology, https://doi.org/10.1007/s00253-021-11112-5.
2019	Prexler SM, Frassek M, Moerschbacher BM, Dirks-Hofmeister ME (2019): Catechol Oxidase versus Tyrosinase Classification Revisited by Site-Directed Mutagenesis Studies, Angewandte Chemie International Edition 58: 8757-8761, https://doi.org/10.1002/anie.201902846. Stumpf AK, Vortmann M, Dirks-Hofmeister ME, Moerschbacher BM, Philipp B (2019): *Identification of a novel chitinase from Aeromonas hydrophila* AH-1N for the degradation of chitin within fungal mycelium*, FEMS Microbiology Letters 366: fny294,* https://doi.org/10.1093/femsle/fny294.
2018	Sgobba E, Stumpf AK, Vortmann M, Jagmann N, Krehenbrink M, Dirks-Hofmeister ME, Moerschbacher BM, Philipp B, Wendisch VFF (2018): Synthetic *Escherichia coli - Corynebacterium glutamicum* consortia for L-Lysine production from starch and sucrose, Bioresource Technology 260: 302-310, https://doi.org/10.1016/j.biortech.2018.03.113.
2017	Prexler SM, Singh R, Moerschbacher BM, Dirks-Hofmeister ME (2017): A specific amino acid residue in the catalytic site of dandelion polyphenol oxidases acts as 'selector' for substrate specificity, Plant Molecular Biology 96(1-2): 151-164, https://doi.org/10.1007/s11103-017-0686-5.
2015	Desmet T, Dirks-Hofmeister ME, De Winter K, Verhaeghe T (priority 2015-05-12): Mutant sucrose phosphorylases with improved glycosylation activity towards polyphenols. WO 2016/180818 A1. De Winter K, Dewitte G, Dirks-Hofmeister ME, De Laet S, Pelantová H, Krên V, Desmet T (2015): Enzymatic glycosylation of phenolic antioxidants: Phosphorylase-mediated synthesis and characterization, Journal of Agricultural and Food Chemistry 63: 10131-9, https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b04380. Dirks-Hofmeister ME, Verhaeghe T, De Winter K, Desmet T (2015): Creating Space for Large Acceptors: Rational Biocatalyst Design for Resveratrol Glycosylation in an Aqueous System, Angewandte Chemie International Edition 54(32): 9289-92, https://doi.org/10.1002/anie.201503605. Leufken CM, Moerschbacher BM, Dirks-Hofmeister ME (2015): Dandelion PPO-1/PPO-2 domain-swaps: the C-terminal domain modulates the pH optimum and the linker affects SDS-mediated activation and stability, Biochimica Biophysica Acta 1854(2):178-186, https://doi.org/10.1016/j.bbapap.2014.11.007.
2014	Dirks-Hofmeister ME, Singh R, Leufken CM, Inlow JK, Moerschbacher BM (2014): *Structural diversity in the dandelion (Taraxacum officinale) polyphenol oxidase family results in different responses to model substrates, PLoS ONE* 9(6): e99759, https://doi.org/10.1371/journal.pone.0099759.
2013	Dirks-Hofmeister ME, Kolkenbrock S, Moerschbacher BM (2013): Parameters that enhance the bacterial expression of active plant polyphenol oxidases, PLoS ONE 8(10): e7791, https://doi.org/10.1371/journal.pone.0077291.
2012	Dirks-Hofmeister ME, Inlow JK, Moerschbacher BM (2012): Site-directed mutagenesis of a tetrameric dandelion polyphenol oxidase (PPO-6) reveals the site of subunit interaction, Plant Molecular Biology 80, 203-217, https://doi.org/10.1007/s11103-012-9943-9. Richter C, Dirks ME, Schulze Gronover C, Prüfer D, Moerschbacher BM (2012): Silencing and heterologous expression of *ppo-2* indicate a specific function of a single polyphenol oxidase isoform in resistance of dandelion (Taraxacum officinale) against Pseudomonas syringae pv. tomato, Molecular Plant-Microbe Interactions 25, 200-210, https://doi.org/10.1094/MPMI-04-11-0082.

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