Biofortifikation von Äpfeln mit Selen zur Verbesserung der Fruchtqualität, der Lagerfähigkeit und des gesundheitlichen Wertes (gefördert durch das BMBF im Rahmen des Förderprogramms „Neue Produkte für die Bioökonomie“; Projektlaufzeit: 01.03.2016-31.03.2019). Informationen zum Forschungsprojekt:

BiofortiSe - Gesunde Äpfel mit einer Spur Selen

Veröffentlichungen zum Projekt siehe unter "Publikationen" sowie "Vorträge und Poster"

Links zu weiteren Berichten über das Forschungsprojekt:

Selen-Kick fürs Tafelobst: Dünger soll Mangel des Spurenelements ausgleichen (Deutschlandfunk, 08.03.2018)

Wissenschaftler forschen an "Super-Apfel"  (NDR - Niedersachsen, 24.10.2017)

Auf der Suche nach dem Super-Apfel (NDR Info - Logo - Das Wissenschaftsmagazin, 13.10.2017)

Hochschule Osnabrück forscht an Gesundheitsapfel (Neue Osnabrücker Zeitung, 03.07.2017)

Osnabrücker Forscher entwickeln "Super-Apfel" (NDR 1 Niedersachen, 21.04.2017)

Das beliebteste Obst der Deutschen: Gesünder, süsser und länger haltbar? (WIR FORSCHEN - Forschungsbericht Hochschule Osnabrück 2015, S. 22, 24.09.2016)

In dem Forschungsprojekt sollen Strategien für eine Optimierung der Stickstoffdüngung im Spinatanbau entwickelt werden, mit dem Ziel, die Nitratauswaschung in das Grundwasser auf ein Minimium zu reduzieren. Projektbeteiligte sind die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen (Projektleitung), der Verein zur Förderung des Feldgemüseanbaus Westmünsterland e. V., die Fa. Iglo GmbH, die Rheinisch-Westfälische Wasserwerksgesellschaft, die Fa. Yara GmbH & Co. KG und die Hochschule Osnabrück. Das Projekt wird durch Mittel des europäischen Förderprogramms LEADER und des Landes Nordrhein-Westfalen unterstützt. Projektlaufzeit: 15.01.2018 - 31.12.2020.

Weitere Informationen:

LEADER-Projekt Region Bocholter Aa: Ressourcen- und Umweltschonung in der Pflanzenproduktion

Entwicklung einer Verfahrenstechnik zur Erhöhung des gesundheitlichen Wertes von Gemüse durch Biofortifikation mit Iod (gefördert durch das BMBF im Rahmen des Förderprogramms „IngenieurNachwuchs“, Projektlaufzeit: 01.06.2010 – 31.12.2013)

Informationen zum Forschungsprojekt:

Forschungsbericht Biofortifikation von Gemüse mit dem Spurenelement Iod

Auswahl an wissenschaftlichen Publikationen zum Forschungsprojekt:

Lawson, P. G., Daum, D., Czauderna, R. und Vorsatz, C. (2016): Factors influencing the efficacy of iodine foliar sprays used for biofortifying butterhead lettuce (Lactuca sativa). J. Plant Nutr. Soil Sci. 179, 661–669. DOI: 10.1002/jpln.201600213; http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jpln.201600213/abstract

Lawson, P. G., D. Daum, R. Czauderna, H. Meuser und J.W. Härtling (2015): Soil versus foliar iodine fertilization as a biofortification strategy for field-grown vegetables. Front. Plant Sci. 6:450. doi: 10.3389/fpls.2015.00450; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26157445

Weitere Veröffentlichungen und Abschlussarbeiten zum Forschungsprojekt siehe unter „Publikationen“ bzw. „Abschlussarbeiten

• Einfluss der Ammoniak- und Ammonium-Exposition auf Topfbasilikum nach organischer Düngung (in Kooperation mit der Fa. Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste); Video zum Projekt erstellt von C. Frerichs: https://www.youtube.com/watch?v=R1sCUISVN0g&feature=youtu.be

• Untersuchungen zur Aufnahme und Verlagerung von Mikronährstoffen in Pflanzen nach einer Applikation über das Blatt (in Kooperation mit Unternehmen der Düngemittelindustrie und des Gartenbaus)

• Eignung von Stallstreuprodukten für die Herstellung von gärtnerischen Kultursubstraten (in Kooperation mit der Fa. DG-Erden GmbH & Co. KG, Goldenstedt)

• Nutzung von Prozessresten aus der Spinatverarbeitung für die Düngung von Topfkräutern (in Kooperation mit der Fa. Iglo, Reken)

• Untersuchung der N-Nachlieferung verschiedener organischer Dünger im Brutversuch (in Kooperation mit einem Unternehmen der Düngemittelindustrie)

• Ansatzpunkte zur Optimierung der organischen Düngung von Topfkräutern im Hinblick auf die Entwicklung der Trauermücke Bradysia ocellaris (in Kooperation mit dem Fachgebiet Phytomedizin)

• Einfluss des N-Angebotes (N-Form, Begleition) auf die Wassernutzungseffizienz von Topfpflanzen (in Kooperation mit dem Fachgebiet Zierpflanzenbau)

• Untersuchung der Eignung von Rapsschalen als Material für gärtnerische Kultursubstrate (in Kooperation mit der  Fa. Teutoburger Ölmühle, Ibbenbüren)

• Ursachen und Einflussgrößen von N-Verlusten während der Lagerung von Kultursubstraten (in Kooperation mit der Fa. Klasmann-Deilmann, Geeste)

• Einsatz von Depotdüngern im Gemüsebau – Ertrag, Qualität und Nitratausschwachung (in Kooperation mit der Fa. Everris, Heerlen, Niederlande)

• Einfluss des Stickstoffangebots (N-Form, Nitrifikations- und Ureasehemmstoffe) auf die N-Dynamik in Böden und Substraten sowie das Wachstum und den Nitratgehalt von Gemüse und Topfkräutern (in Kooperation mit dem Fachgebiet Gemüseproduktion und -verarbeitung)

• Einfluss von Anbau-, Ernte- und Verarbeitungsmaßnahmen auf die Cadmium- und Aluminiumbelastung von Gemüse und Kartoffeln (in Kooperation mit Nestlé Nutrition,  Arches Frankreich)

• Erhöhung des Ca-Gehaltes in Apfelfrüchten durch Nachernte-Tauchbehandlungen in CaCl₂- Heißwasserlösungen (in Kooperation mit dem Fachgebiet Obstbau und Obstverwertung)

• Optimierung des Zucker- und Säuregehaltes in Äpfeln für die Babykostherstellung (in Kooperation mit der Fa. Boddinobst GmbH & Co. KG und der FVG Fruchtveredelung GmbH & Co. KG)

Im Labor für Pflanzenernährung und Lebensmittelchemie wurden in den letzten Jahren folgende Bachelorarbeiten angefertigt bzw. in Kooperation mit anderen Fachgebieten der Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur betreut:

2018

• C.-A. Bertels, Pflanzenentwicklung und Stickstoffdynamik in der Containerkultur von Lonicera nitida bei der Verwendung von torffreien Kultursubstraten
  Externer Kooperationspartner: Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau Bad Zwischenahn

2017

• F. Meints, Bewertung verschiedener Extraktionsverfahren zur Bestimmung des Aluminiumgehaltes des Bodens im Hinblick auf die Aluminiumaufnahme und das Wachstum von Abies nordmannianna
  Externer Kooperationspartner: Versuchs- und Beratungsring für Baumschulen Schleswig-Holstein e.V.

• E. Laerbusch, Einfluss der Formulierung von Blattdüngern auf die Aufnahme und Verlagerung des Nährstoffes Zink am Beispiel von Buschbohne und Chinakohl.
  Externer Kooperationspartner: COMPO EXPERT GmbH, Münster

• M. Roling, Vergleich und Bewertung organischer Flüssigdünger zur Grund- und Nachdüngung im ökologischen Topfkräuteranbau
  Externer Kooperationspartner: Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste

2016

• J. Haffke, Eignung säurearmer Apfelklone aus der Züchtungsinitiative Niederelbe zur Herstellung von Babynahrung
  Externer Kooperationspartner: Nestlé Deutschland AG, Weiding

• M. Braun, Miscanthus- und Holzfasern in torfreduzierten Kultursubstraten: Einfluss auf Nährstoffverfügbarkeit, Wachstum und Qualität von Chalibrachoa-Hybriden
  Externer Kooperationpartner: Gramoflor GmbH & Co. KG, Vechta

• W. Buja, Stabilität von biofortifiziertem Iod in Äpfeln während der Fruchtlagerung und bei der Verarbeitung zu Apfelsaft

• M.-L. Schachtschneider, Vergleich und Bewertung verschiedener Schnelltestverfahren zur Ermittlung des Nährstoffgehaltes in Pflanzensäften von Baumschulgehölzen
  Externer Kooperationspartner: Versuchs- und Beratungsring Baumschulen Schleswig-Holstein e.V.

• S. Jung, Entwicklung des pH-Wertes in torfhaltigen Kultursubstraten nach einer Kalkung - Einfluss von Temperatur, Wassergehalt und Zusammensetzung des Substrates
  Externer Kooperationspartner: LUFA Nord-West, Institut für Boden und Umwelt, Oldenburg

2015

• A. Frieman, Einfluss des pH-Wertes auf die Entwicklung der CAT-löslichen Spurenelementgehalte in gelagerten Torfsubstratn mit und ohne Tonbeimischung.
  Externer Kooperationspartner: Floragard Vertriebs-GmbH, Oldenburg

• C. Frerichs, Einfluss des Ammonium-/Nitratverhältnisses bei der N-Düngung auf quantitive und qualitative Merkmale von Topfbasilikum
  Externer Kooperationspartner: Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau, Heidelberg

• F. Steilmann, Prüfung verschiedener Depotdünger zur vollständigen Nährstoffbevorratung bei der Containeranzucht von Staudenkulturen
  Externer Kooperationpartner: Staudengärtnerei Schachtschneider, Neerstedt/Oldb.

• S. Schumacher, Einfluss einer Iod-Blattdüngung von Erdbeeren im Freilandanbau auf den Ertrag, Botrytis-Befall, Zuckergehalt und Iodgehalt der Früchte.
  Externer Kooperationspartner: Hof Wichmann GmbH, Bassum-Bramstedt

• M. Stragies, Gehalt und Verteilung des Spurenelements Iod in gelagerten Früchten zweier Birnensorten in Abhängigkeit von der Biofortifikation mit Iodid und Iodat.
  Externer Kooperationspartner: Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Institut für Pflanzenernährung und Bodenkunde

2014

• T. Handke, Sprosswachstum, Fruchtertrag und Iodgehalt von Salatgurken (Cucumis sativus L.) in Abhängigkeit von der Iodid-Konzentration der Nährlösung beim erdelosen Anbau.
  Externer Kooperationsparter: H. Schräder Gartenbau, Münster

• M. Onken, Gehalt und Verteilung des Spurenelements Iod in gelagerten Früchten zweier Apfelsorten in Abhängigkeit von der Biofortifikation mit Iodid und Iodat.

• M. Schümann, Pflanzenentwicklung und Calciumgehalte in Früchten zweier Tomatensorten im biologischen Anbau in Abhängigkeit von Unterlage und Blattentfernung.
  Externer Kooperationspartner: Westhof Bio-Gewächshaus GmbH, Wöhrden

• T. Fuhlroth, Einfluss der Stickstoffversorgung von Hortensien-Mutterpflanzen auf Ertrag, Bewurzelung und Lagerfähigkeit der Stecklinge.
  Externer Kooperationspartner: Kötterheinrich - Hortensien-Kulturen, Lengerich

• M. Frerichs, Untersuchungen zum zeitlichen Verlauf der Aufnahme von Spurenelementen über das Blatt von Spinat (Spinacia oleracea L.)

• M. Collet, Ertrag und Qualität von biologisch erzeugtem Topfbasilikum in Abhängigkeit von der Düngung und dem Anbauzeitrau

2013

• J. Glaubke, Nährstoffgehalte in Früchten und Blättern der Salatgurke (Cucumis sativus L.) in Abhängigkeit von der Biofortifikation mit Iod bei erdeloser Kultur im Gewächshaus
  Externer Kooperationspartner: Bernd Wortmann Gemüsebau, Herford

• C. Meinecke, Einfluss einer Iod-Düngung von Erdbeeren im Freilandanbau auf Ertrag, Qualität und Iodgehalt der Früchte
  Externer Kooperationspartner: Versuchs- und Beratungsstation für Obst- und Gemüsebau, Langförden

• M. Matern, Interaktion zwischen dem pH-Wert des Bodens und verschiedenen Stickstoffdüngerformen in Hinblick auf die Pflanzenentwicklung und den Nitratgehalt von Roter Bete (Beta vulgaris L. ssp. vulgaris)

• E. Oncken, Interaktion zwischen dem pH-Wert des Bodens und verschiedenen Stickstoffdüngerformen in Hinblick auf die Stickstoffdynamik im Boden beim Anbau von Roter Bete (Beta vulgaris L. ssp. vulgaris)

• S. Glied, Organische Düngung in der ökologischen Produktion von Topfkräutern – Einfluss von Form, Höhe und Applikationsart der Düngegaben auf Ertrag und Qualitätsparameter von Basilikum (Ocimum basilicum L.)

2012

• I. Frühsorger, Iodgehalt in frischem und verarbeitetem Winterspinat nach einer Biofortifikation mit dem Mineralstoff
  Externer Kooperationspartner: Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln

• S. Viße, Rheologische Untersuchung von Lebensmitteln mittels eines Texture Analysers – Entwicklung und Implementierung von Analyseverfahren im Bereich der Qualitätssicherung der Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG
  Externer Kooperationspartner: Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG, Mettingen

2011

• T. Niemann, Ertrag, Qualität und Iodgehalt von Kopfsalat (Lactuca sativa var. capitata L.) in Abhängigkeit vom Iodangebot bei der Jungpflanzenanzucht

• M. Grimminger, Einfluss einer Ioddüngung bei der Anzucht von Kopfsalat auf die Keimung sowie das Wachstum und den Iodgehalt der Jungpflanzen

• M. Meyer, Reorganisation und Optimierung der Wareneingangskontrolle für tiefgefrorene Obsterzeugnisse in der Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG
  Externer Kooperationspartner: Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG, Mettingen

2010

• A. Paß, Einfluss des pH-Wertes im Boden auf die Aluminium- und Cadmiumgehalte und den Ertrag von Spinat
  Externer Kooperationspartner: Nestlé Nutrition, Arches, Frankreich

• H.-C. Diener, Einfluss des Iodangebots im Substrat auf die Keimung und das Jungpflanzenwachstum verschiedener Kohlgemüsearten
  Externer Kooperationspartner: H. Diener Sohn, Schülp

• S. Offenloch, Organische Düngung von Basilikum und Salbei als Topfkultur im Gewächshaus
  Externer Kooperationspartner: B. Offenloch Gartenbau, Mannheim

2009

• B. Blum, Einfluss des pH-Wertes im Boden auf den Aluminium- und Cadmiumgehalt in rohen und verarbeiteten Kartoffeln
  Externer Kooperationspartner: Nestlé Nutrition, Arches, Frankreich

• M. Fahrland, Nacherntebehandlung von Äpfeln in Calciumchlorid- Heißwasserlösungen: Einfluss auf den Calciumgehalt und Qualitätseigenschaften von CA-gelagerten Früchten

• T. Langkamp, Nmin-Vorrat und N-Mineralisationspotential von Gewächshausböden nach erdelosem Anbau von Gurken
  Externer Kooperationspartner: Gemüsebaubetriebe aus der Region und Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Münster

Im Labor für Pflanzenernährung und Lebensmittelchemie wurden in den letzten Jahren folgende Master- und Diplomarbeiten angefertigt bzw. in Kooperation mit anderen Fachgebieten der Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur betreut:

2019

• M. Braun, Evaluierung innovativer Blattdünger - Einfluss neuartiger Düngeradditive auf die Aufnahme und Mobilität von Mikronährstoffen in Sommergerste und Brokkoli
  Externe Koopertionspartner: AGLUKON Spezialdünger GmbH & Co. KG, Düsseldorf; Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln

2018

• T. Weber, Einfluss einer Iod- und Selendüngung auf den Botrytis-Befall bei Kopfsalat

2017

• C. Frerichs, Einfluss der Ammoniak- und Ammonium-Exposition nach organischer Düngung auf das Wachstum von Topfbasilikum
  Externer Kooperationspartner: Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste

2016

• M. Schürmann, Untersuchungen zur Magnesiummangeltoleranz von Zuckerrüben
  Externer Kooperationspartner: KWS SAAT SE, Einbeck

• J. Glaubke, Einfluss verschiedener Düngungsstrategien auf den Ertrag und die Nährstoffversorgung von ökologisch produziertem Topfbasilikum
  Externer Kooperationspartner: Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste

2015

• F. Schäfer, Biofortifikation von Tafeläpfeln mit Iod durch eine Blattdüngung mit KI und KIO₃ - Einfluss auf das Laub, die Fruchtqualität sowie den Gehalt und die Verteilung von Iod in den Früchten.

2014

• A. P. Kramer, Aflatoxins in fruit raw materials for babyfood - Occurrence, formation and possible control approaches
  Externer Kooperationspartner: Nestlé Nutrition GmbH, Weiding

• C. Budke, Untersuchungen zur Verbesserung der Wassernutzungseffizienz von Pflanzen bei der Unterglasproduktion

2013

• M. Becker, Biofortifikation von Salatgurken (Cucumis sativus L.) mit Iod beim erdelosen Anbau im Gewächshaus Einfluss von Form und Konzentration des Iodangebotes in der Nährlösung auf Ertrag und Iodaufnahme der Früchte
  Externer Kooperationspartner: Wortmann Gemüsebau, Herford

• L. M. Gringel, Ermittlung der Iodidauswaschung nach Kaliumiodiddüngung bei unterschiedlichen Bodenarten mit Hilfe einer dynamischen Batchtestanlage.

2011

• V. Schlombs, Einfluss chemisch-physikalischer Eigenschaften verschiedener Bettungsstoffe auf das Wurzelwachstum von Salix purpurea – Untersuchung zur Verminderung von Schäden durch Baumwurzeln im Wegebereich

Diplomarbeiten

2011

• P. Götzhaber, Einfluss von Anbaufaktoren auf den Gehalt an phenolischen Verbindungen in Obst und Gemüse

• F. Hensmann, Möglichkeiten und Grenzen einer Blattdüngung mit elementarem Schwefel
  Externer Kooperationspartner: Yara GmbH & Co. KG, Dülmen

2010

• N. Cheung, Untersuchungen zur Nährstoffdynamik von Bonsai-Spezialdüngern
  Externer Kooperationspartner: Bonsaischule Enger, Enger

• R. Czauderna, Düngeoptimierung bei der Jungpflanzenanzucht von Bonsai
  Externer Kooperationspartner: Bonsaischule Enger, Enger

2009

• I. Bargmann, Untersuchungen zur pflanzenbaulichen Nutzung von Substratmischungen mit unterschiedlichen Holzfaserzuschlägen
  Externer Kooperationspartner: Kleeschulte Erden, GmbH & Co. KG, Rüthen

• L. Rakers, Eignung von getrockneten pflanzlichen Gärrückständen als Zuschlagstoff in gärtnerischen Kultursubstraten
  Externer Kooperationspartner: Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste

• C. Cordes, Untersuchung zur Nutzung von Gülle und Gärrückständen für die Kultivierung von Mikroalgen
  Externe Kooperationspartner: Novagreen Projektmanagement GmbH, Vechta-Langförden und School of Engineering and Science Geosciences and Astrophysics, Jacobs University Bremen

• J. Ruda, Einfluss schwefelhaltiger Verbindungen auf das Wachstum verschiedener phytopathogener Pilze
  Externe Kooperationspartner: Institut für Pflanzenbau und Bodenkunde, Julius Kühn Institut, Braunschweig

• A. Harmel, Beeinflussung der Produktqualität von Äpfeln für die Babynahrung durch Produktions- und Erntemaßnahmen
  Externe Kooperationspartner: Boddinobst GmbH und Co. KG, FVG Fruchtveredelung GmbH & Co. KG und LMS, Landwirtschaftsberatung Mecklenburg-Vorpommern GmbH

2008

• M. Grünhagen, Der Einfluss von Düngungsmaßnahmen im zweiten Kulturjahr auf Qualität und Haltbarkeit von Gaultheria procumbens
  Externer Kooperationspartner: Syngenta Seeds GmbH, Kleve

• J. Knopp, Appearance of Corky Root Disease (Pyrenochaeta lycopersici) in Greenhouse Tomato Culture as Affected by Nitrogen Fertilisation and Substrate pH
  Externer Kooperationspartner: Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala, Division of Soil Fertility and Plant Nutrition

2014

• P. G. Lawson, Development and evaluation of iodine biofortification strategies for vegetables
  Externe Kooperationspartner: Universität Osnabrück, Institut für Geographie; Georg-August-Universität Göttingen, Department für Nutzpflanzenwissenschaften, Abteilung Qualität pflanzlicher Erzeugnisse; Borrmann Gartenbau, Papenburg; Friedrich Schultz Gartenbau GmbH & Co. KG, Papenburg; Gemüsehof Andreas Wehmeyer, Herford; Gemüsehof Biewener KG, Melle; Mählmann Gemüsebau GmbH, Cappeln; Stegemeier Gemüsebau, Bielefeld; YARA GmbH & Co. KG, Dülmen.

• Frerichs, C., Daum. D. und Koch, R. (2019): Influence of nitrogen form and concentration on yield and quality of pot grown basil. Acta Horticulturae (im Druck).

• Groth, S., Ackermann, S., Kappenstein, F.-S., Budke, C., Daum, D. und Rohn, S. (2019): Einfluss einer Selen-Biofortifikation auf antioxidative Eigenschaften von Äpfeln. Abstractband zum 56. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V., 31.

• Frieman, A., Vorsatz, C. und Daum, D. (2019): Entwicklung hohlstrünkiger Brokkoli in Abhängigkeit von Anbaufaktoren, Sorte und Wachstumsparametern. BHGL-Schriftenreihe Band 34, 40.

• Schachtschneider, M.-L., Lösing, H., Schacht, H. und Daum, D. (2019): Ermittlung von Referenzwerten zu ausreichenden Nitrat- und Kaliumgehalten im Presssaft von Rispenhortensien. BHGL-Schriftenreihe Band 34, 66.

• Reil, M., Bertels, C.-A., Beltz, H., Schacht, H. und Daum, D. (2019): Pflanzenentwicklung, Stickstoffdynamik und Veränderungen in der Substratphysik im Verlauf einer Containerkultur mit torffreien Substraten. BHGL-Schriftenreihe Band 34, 124.

• Meints, F., Dieckmann, S., Lösing, H. und Daum, D. (2019): Vergleich von Extraktionsmethoden zur Bestimmung des Aluminium- und Magnesiumgehaltes in Baumschulböden. BHGL-Schriftenreihe Band 34, 125.

• Schachtschneider, M.-L., Daum, D., Schacht, H. und Lösing, H. (2019): Ermittlung von Referenzwerten für ausreichende Nitrat- und Kaliumgehalte im Pflanzenpresssaft der Rispenhortensie und Hainbuche. Jahresbericht 2018 des Versuchs- und Beratungsrings Baumschulen e.V. Schleswig-Holstein und der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein Gartenbauzentrum, Ellerhoop, 63-69.

• Frerichs, C. (2019): Grundwasserschutz im Freilandgemüsebau. Gartenbauprofi 107, 28-29.

• Wortmann, L., Enneking, E. und Daum, D. (2018): Consumers’ Attitude towards Selenium-Biofortified Apples and Acceptance of Related Nutrition and Health Claims. Nutrients 10, 190. doi:10.3390/nu10020190

• Schäfer, H., Küpper, K., Koppe, J., Selter, P., Steinhart, M., Hansen, M. R. und Daum, D. (2018): Intercalation of Li⁺ into a Co-Containing Steel-Ceramic Composite: Substantial Oxygen Evolution at Almost Zero Overpotential. ACS Catal. 8, 10914–10925.

• Schäfer, H., Küpper, K., Schmidt, M., Müller-Buschbaum, K., Stangl, J., Daum, D., Steinhart, M., Schulz Kölbel, C., Han, W., Wollschlaeger, J., Krupp, U., Hou, P. und Liu, X. (2018):  Steel-Based Electrocatalysts for Efficient and Durable Oxygen Evolution in Acidic Media. Catal. Sci. Technol. 8, 2104-2116.

• Meints, F., Daum, D. und Lösing, H. (2018): Aluminium - ein kritisches Element? TASPO - Zeitung für den grünen Markt, Verlagsbeilage Weihnachtsbaum - Fachjournal für Weihnachtsbaum und Schnittgrün, 152, 16.

• Schachtschneider, M.-L., Dinklage, S., Lösing, H. und Daum, D. (2018): Bestimmung von Nitrat, Ammonium und Kalium im Pflanzensaft von Baumschulgehölzen mit Schnelltestmethoden. VDLUFA-Schriftenreihe 75, 471-477.

• Meints, F., Lösing, H. und Daum, D. (2018): Bewertung von Extraktionsmethoden zur Bestimmung des Aluminiumgehaltes in Baumschulböden am Beispiel von Abies nordmanniana. VDLUFA-Schriftenreihe 75, 214-221.

• Schachtschneider, M.-L., Dinklage, S., Daum, D. und Lösing, H. (2018): Determination of nitrate and potassium with rapid tests in the sap of nursery trees. Nutrient management in container-grown hardy nursery stock, Conference of the Agricultural and Horticultural Development Board (AHDB), Ornamental Plant Research Station (PCS), Destelbergen, Belgium, Handout Compilation, 1-10.

• Frerichs, C. und Schwarzkopf (2018): Grundwasserschutz und Freiland-Gemüsebau – ein unauflösbarer Widerspruch oder doch miteinander vereinbar? Abstracts der 47. Osnabrücker Kontaktstudientage - Anbaumedien und Düngung in gartenbaulichen Kultursystemen, 26-27.

• Schachtschneider, M.-L., Dinklage, S., Daum, D., Schacht, H. und Lösing, H. (2018): Nährstoffbestimmung in Baumschulgehölzen mit Schnelltests. Abstracts der 47. Osnabrücker Kontaktstudientage - Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, 29-30.

• Weber, T., Budke, C. und Daum, D. (2018): Einfluss einer Ioddüngung auf den Botrytisbefall von Kopfsalat. Abstracts der 47. Osnabrücker Kontaktstudientage - Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, 31-32.

• Frieman, A., Vorsatz, C. und Daum, D. (2018): Hohlstrunkigkeit bei Brokkoli in Abhängigkeit von Stickstoffangebot, Pflanzdichte und Sorte. Abstracts der 47. Osnabrücker Kontaktstudientage - Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, 33-34.

• Meints, F., Dieckmann, S., Lösing, H. und Daum, D. (2018): Evaluation von Extraktionsmethoden zur Bestimmung des pflanzenverfügbaren Aluminium- und Magnesiumgehaltes in Baumschulböden. Abstracts der 47. Osnabrücker Kontaktstudientage - Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, 53-54.

• Braun, M., Dinklage, S., Daum, D. und Klug, B. (2018): Einfluss neuartiger Additive in Blattdüngern auf die Aufnahme und Mobilität von Bor in Brokkoli. Abstracts der 47. Osnabrücker Kontaktstudientage - Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, 55-56.

• Bertels, C.-A., Dinklage, S., Beltz, H. und Daum, D. (2018): Pflanzenentwicklung und Stickstoffdynamik in einer Containerkultur mit torffreien Kultursubstraten. Abstracts der 47. Osnabrücker Kontaktstudientage - Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, 59.

• Budke, C. und Daum, D. (2018): Biofortifikation von Obst mit Selen - Verfahrenstechniken und Perspektiven als funktionelle Lebensmittel. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Pflanzenernährung e. V., Abstracts der Vorträge und Poster, 26.

• Frieman, A., Vorsatz, C. und Daum, D. (2018): Bedeutung von Anbaufaktoren und Wachstumsparametern für das Auftreten der Hohlstrunkigkeit bei Brokkoli. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Pflanzenernährung e. V., Abstracts der Vorträge und Poster, 35.

• Meints, F., Lösing, H. und Daum, D. (2018): Einfluss der Aluminium- und Magnesiumgehalte im Boden auf die Entwicklung von Nordmannstannen. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Pflanzenernährung e. V., Abstracts der Vorträge und Poster, 43.

• Schachtschneider, M.-L., Dinklage, S., Lösing, H. und Daum, D. (2018): Evaluierung von Schnelltestmethoden zur Bestimmung des Gehaltes verschiedener Nährstoffe in Baumschulgehölzen. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Pflanzenernährung e. V., Abstracts der Vorträge und Poster, 45.

• Frerichs, C., Daum, D. und Pacholski, A. (2018): Kritische Ammoniak- und Ammonium-Konzentrationen für Topfbasilikum nach organischer Stickstoffdüngung. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Pflanzenernährung e. V., Abstracts der Vorträge und Poster, 47.

• Frerichs, C., Daum, D. und Pacholski, A. (2018): Einfluss von Ammoniak und Ammonium auf das Wachstum von Topfbasilikum nach organischer Stickstoffdüngung. VDLUFA-Kongress, Kurzfassungen, 15.

• Frieman, A., Vorsatz, C. und Daum, D. (2018): Einfluss der Stickstoffdüngung, Bestandsdichte und Sorte auf das Auftreten hohler Strünke bei Brokkoli. VDLUFA-Kongress, Kurzfassungen, 16.

• Meints, F., Lösing, H. und Daum, D. (2018): Bewertung von Extraktionsmethoden zur Bestimmung des Aluminiumgehaltes in Baumschulböden am Beispiel von Abies nordmanniana. VDLUFA-Kongress, Kurzfassungen, 55.

• Schachtschneider, M.-L., Dinklage, S., Lösing, H. und Daum, D. (2018): Bestimmung von Nitrat, Ammonium und Kalium im Pflanzensaft von Baumschulgehölzen mit Schnelltestmethoden. VDLUFA-Kongress, Kurzfassungen, 114.

• Groth, S., Budke, C., Daum, D. und Rohn, S. (2018): Analyse qualitätsbestimmender Parameter in Selen-biofortifizierten Äpfeln. Berichte aus dem Julius Kühn-Institut 193, 38.

• Meints, F., Daum, D. und Lösing, H. (2018): Bedeutung der Aluminiumverfügbarkeit im Boden für das Wachstum und die Qualität von Nordmannstannen. Jahresbericht 2017 des Versuchs- und Beratungsringes Baumschulen e.V. Schleswig-Holstein und der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein Gartenbauzentrum, 66-70.

• Groth, S., Budke, C., Daum, D. und Rohn, S. (2018): Analyse qualitätsbestimmender Parameter in Selen-biofortifizierten Äpfeln. Proc. Germ. Nutr. Soc. 24, 38.

• Frerichs, C., Daum, D. und Koch, R (2017): Ammoniumtoxizität - eine Ursache für Wachstums- und Qualitätsbeeinträchtigungen von organisch gedüngtem Basilikum? Journal für Kulturpflanzen 69, 101-112.

• Schäfer, H., Küpper, K., Müller-Buschbaum, K., Daum, D., Steinhart, M., Wollschlaeger, J., Krupp, U., Schmidt, M., Han, W. und Stangl, J. (2017): Electrooxidation of a Cobalt based Steel in LiOH: A Non-Noble Metal based Electro-Catalyst suitable for Durable Water-Splitting in Acidic Milieu. Nanoscale, 45, 17829-17838.

• Daum, D., Wijaya, K. A., Lawson, P. G., Budke, C. und Weber, T. (2017): Iodine biofortification of culinary herbs cultivated in the greenhouse. 1^st World Iodine Association Conference - Iodine in Food Systems and Health. Book of Abstracts, 39.

• Frerichs, C., Daum, D. und Pacholski, A. (2017): Einfluss der Ammoniak- und Ammonium-Exposition nach organischer Düngung auf das Wachstum von Topfbasilikum. Abstracts der 46. Osnabrücker Kontaktstudientage - Aktuelle Forschungsaktivitäten der Hochschule Osnabrück, 4-6.

• Braun, M., Brügger, I., Frieman, A., Kohl, K., Schachtschneider, M.-L., Theisen, A., Schacht, H. und Daum, D. (2017): Eignung von Stalleinstreuprodukten für die Herstellung gärtnerischer Kultursubstrate. Abstracts der 46. Osnabrücker Kontaktstudientage - Aktuelle Forschungsaktivitäten der Hochschule Osnabrück, 2-3.

• Enneking, U., Wortmann, L. und Daum, D. (2017): Biologie-interessierte Abiturienten als Zielgruppe für das Gartenbaustudium - eine Potentialanalyse für den Hochschulstandort Osnabrück. Abstracts der 46. Osnabrücker Kontaktstudientage - Ausbildung im Produktionsgartenbau, 75-76. 

• Daum, D., Budke, C., Wortmann, L. und Enneking, U. (2017): Biofortifikation von Äpfeln mit Selen zur Verbesserung der Fruchtqualität, der Lagerfähigkeit und des gesundheitlichen Wertes (BiofortiSe) – Schlussbericht zur Sondierungsphase, 56 S.

• Daum, D., Budke, C. und Meinecke, C. (2017): Iodine biofortification of strawberries: effect on fruit yield, quality and healthiness. In: Proceedings Book of the XVIII International Plant Nutrition Colloquium with Boron and Manganese Satellite Meetings (A. Carstensen, K. H. Laursen and J. K. Schjoerring, eds), pp 717-718. University of Copenhagen, Denmark, ISBN 978-87-996274-0-0, Retrieved from: www.ipnc2017.org.

• Daum, D., Budke, C., Wortmann, L. und Enneking, U. (2017): Apples: a suitable target for selenium biofortification? Se2017: 200 Years of Selenium Research – 5^th International Conference on Selenium in the Environment and Human Health and 11^th International Symposium on Selenium in Biology and Medicine, Stockholm, Abstract Book, S. 162.

• Daum, D., Budke, C., Wortmann, L. und Enneking, U. (2017): Selen-biofortifizierte Äpfel: Verfahrenstechnik zur Erzeugung und Marktpotenzial als funktionelles Lebensmittel. Jahrestreffen Ideenwettbewerb „Neue Produkte für die Bioökonomie“, Berlin, Arbeitsunterlagen der Veranstaltung, S. 33.

• Schachtschneider, Marie-Luise, Dinklage, S., Lösing, H. und Daum, D. (2017): Eignung verschiedener Schnelltestverfahren zur Ermittlung des Nährstoffgehaltes in Pflanzensäften von Gehölzen. BHGL-Schriftenreihe Band 32, 47.

• Enneking, U., Wortmann, L. und Daum, D. (2017): Biologieinteressierte Abiturienten als Zielgruppe für das Gartenbaustudium – eine Potentialanalyse für den Hochschulstandort Osnabrück. BHGL-Schriftenreihe Band 32, 53.

• Daum, D., Budke, C. und Lawson, P. G. (2017): Verfahrenstechniken zur Erhöhung des Jodgehaltes in Gemüse und Obst. BHGL-Schriftenreihe Band 32, 28.

• Wortmann, L., Enneking, U. und Daum, D. (2017): Äpfel mit erhöhtem Selengehalt – Verbraucherakzeptanz und Marktpotenzial als funktionelles Frischobst. BHGL-Schriftenreihe Band 32, 3.

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• Schäfer, H., Chevrier, D. M., Küpper, K., Zhang, P., Wollschläger, J., Daum, D., Steinhart, M., Hess, C., Krupp, U., Müller-Buschbaum, K., Stangl, J. und Schmidt, M. (2016): "X20CoCrWMo10-9//Co3O4: a metal-ceramic composite with unique efficiency values for water-splitting in neutral regime. Energy Environ. Sci. 9, 2609-2622.

• Daum, D., Meinecke, C., Budke, C., Faby, R. und Wijaya, K. A. (2016): Biofortifikation von Erdbeeren mit Iod durch eine Boden- und Blattdüngung. Berichte aus dem Julius Kühn-Institut 183, 86-87.

• Budke, C., Daum, D., thor Straten, S. und Mühling, K. H. (2016): Fortifikation von Äpfeln mit Iod durch eine  Nachernte-Tauchbehandlung. Berichte aus dem Julius Kühn-Institut 183, 88-89

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• Daum, D., Meinecke, C., Budke, C., Lawson, P. G. und Wijaya, K. A. (2016): Fruit quality and yield of strawberries as affected by soil and foliar iodine fertilization. III International Symposium on Horticulture in Europe 2016, Book of Abstracts, 123.

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• Budke, C., Heinlein, A.-K., Wortmann, L., Enneking, U. und Daum, D. (2016): Selen - ein nützliches Spurenelement für den Apfelanbau? Abstracts der 45. Osnabrücker Kontaktstudientage, 29-30.

• Budke, C., Bommes, C., Körner, M., Martin, J., Dingwerth, E.-M. und Daum, D. (2016): Faktoren der Iodanreicherung in Äpfeln bei einer Nachernte-Tauchbehandlung. Abstracts der 45. Osnabrücker Kontaktstudientage, 22.

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• Schäfer, H., S. Sadaf, L. Walder, K. Küpper, S. Dinklage, J. Wollschläger, L. Schneider, M. Steinhart, J. Hardege und D. Daum (2015): Stainless steel made to rust: A robust water-splitting catalyst with benchmark characteristics. Energy Environ. Sci. 8, 2685 - 2697.

• Frerichs, C., R. Koch und D. Daum (2015): Ertrag und Qualität von Topfbasilikum in Abhängigkeit von der Höhe und Form (Nitrat vs. Ammonium) der N-Düngung. Tagungsunterlagen der XLIV Osnabrücker Kontaktstudientage, 40 - 41.

• Daum, D., P. Lawson und R. Czauderna (2015): Eignung verschiedener Topfkräuterarten für die Biofortifikation mit Iod. Tagungsunterlagen der XLIV Osnabrücker Kontaktstudientage, 31.

• Frerichs, C., L. Sundermann, A. Theisen, A. Wolters und D. Daum (2015): Düngung von Topfbasilikum mit Prozessresten aus der Spinatverarbeitung. Tagungsunterlagen der XLIV Osnabrücker Kontaktstudientage, 30.

• Rehrmann, P., A. Bettin und D. Daum (2015): Wirkung von Iod auf das Wachstum von Zierpflanzen. Tagungsunterlagen der XLIV. Osnabrücker Kontaktstudientage, 24.

• Daum, D., P. G. Lawson und R. Czauderna (2015): Anreicherung des Spurenelements Iod in Topfkräutern durch eine einmalige Blattdüngung mit iodhaltigen Salzen. BHGL Schriftenreihe 31, 81.

• Daum, D., M. Becker, P. G. Lawson und B. Heitmann (2014): Biofortifikation von Fruchtgemüse und Topfkräutern mit dem Spurenelement Iod. Tagungsunterlagen der XLIII. Osnabrücker Kontaktstudientage, 26 - 27.

• Daum, D., M. Collet, M. Frerichs, J. Glaubke, S. Glied und S. Röder (2014): Mn-Toxizität - ein potentielles Risiko bei der Blaufärbung von Hortensien? Tagungsunterlagen der XLIII. Osnabrücker Kontaktstudientage, 19 - 20.

• Daum, D. und P. G. Lawson (2014): Abschlussbericht zum Forschungsprojekt „Entwicklung einer Verfahrenstechnik zur Erhöhung des gesundheitlichen Wertes von Gemüse durch Biofortifikation mit Iod“, BMBF-Förderlinie IngenieurNachwuchs, Förderkennzeichen 17N0210, 68 S.

• Daum, D., M. Becker, B. Heitmann und P. Lawson (2014): Uptake and distribution of foliar- and root-applied iodine in cucumber plants. International Conference of the German Society of Plant Nutrition, Halle, Germany. Abstract Book, S. 78.

• Daum, D., M. Collet, M. Frerichs, J. Glaubke, S. Glied und S. Röder (2014): Critical toxicity level of manganese in Hydrangea macrophylla grown in a peat-based substrate at different pH. International Conference of the German Society of Plant Nutrition, Halle, Germany. Abstract Book, S. 79.

• Daum, D., M. Becker, J. Glaubke, B. Heitmann und P. Lawson (2014): Biofortifikation von Salatgurken mit Iod in erdeloser Kultur. BHGL Schriftenreihe 30, 16.

• Daum, D., M. Collet, M. Frerichs, J. Glaubke, S. Glied und S. Röder (2014): Mangantoxizität bei Hortensien in Abhängigkeit vom pH-Wert und Mn-Angebot des Substrats. BHGL-Schriftenreihe 30, 83.

• Daum, D., P. Lawson und R. Czauderna (2013): Enrichment of field grown butterhead lettuce with iodine by foliar fertilization: effect of application mode and time. In: XVII. International Plant Nutrition Colloquium and Boron Satellite Meeting Proceedings Book, pp 746-747, Sabanci University, Istanbul. ISBN 978-605-4348-62-6.

• Daum, D., P. Lawson und R. Czauderna (2013): Eignung verschiedener Feldgemüsearten für die Biofortifikation mit Iod. Jahrestagung Deutsche Gesellschaft für Pflanzenernährung. Herausforderungen für die Pflanzenernährung: Abiotischer Stress und Nährstoffrecycling. Technische Universität München, 9./10.05.2013, Weihenstephan, Kurzfassungen, S. 52

• Daum, D., P. Lawson und R. Czauderna (2013): Erhöhung des Iodgehaltes in Gemüse beim Anbau im Freiland. 48. Vortragstagung der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel e.V.), 18./19.03.2013, Göttingen, Vom Anbau zum Verbraucher – Qualität in der Wertschöpfungskette. Tagungsband, Verlag L. Halm, Göttingen, S. 16.

• Daum, D., S. Dieckmann, M. Hofsommer (2013): Rückstandsverhalten von Captan in Äpfeln unter Berücksichtigung des Metaboliten Tetrahydrophthalimid (THPI). BHGL Schriftenreihe 29, 145.

• Daum, D., P. Lawson und R. Czauderna (2013): Iod – ein neuer Mineralstoff beim Anbau von Gemüse? BHGL Schriftenreihe 29, 6.

• Daum, D ., P. Lawson und R. Czauderna (2012): Biofortifikation von Gemüse mit dem Spurenelement Iod. In: Tagungsmappe der XLI. Osnabrücker Kontaktstudientage, 9-10.

• Lawson, P., R. Czauderna und D. Daum (2012): Biofortification of field vegetables with iodine: efficiency of soil and foliar fertilization techniques. International Workshop and Meeting of the German Society of Plant Nutrition 2012. Challenges for plant nutrition in changing environments. Universität Bonn, Book of Abstracts, S. 9 – 12.

• Daum, D., S. Dinklage und C. Landvogt (2011): Nitratgehalt in Zucchinifrüchten in Abhängigkeit vom N-Angebot im Boden und der Fruchtgröße zum Erntezeitpunkt. Mitt. Ges. Pflanzenbauwiss. 23, 144.

• Daum, D., A. Paß, S. Dinklage, S. Dieckmann, O. Melzer und A. Ulbrich (2011): Aluminium- und Cadmiumbelastung von frischem und verarbeitetem Spinat in Abhängigkeit vom pH-Wert des Bodens. BHGL Schriftenreihe Band 28, 114.

• Bloem, E., S. Haneklaus, J. Ruda, D. Daum, C. Wu, Z. Hu und E. Schnug (2010): Advanced Knowledge of Plant Ingredients to protect soils from undesired agrochemical inputs. Proceedings of the Workshop „Better Soils For Better Life - Protecting our future through soil conservation”, Jacobs Universität Bremen, Abstractcatalogue, 14.

• Daum, D. (2010): Biofortifikation von Gemüse mit dem Spurenelement Iod, Katalog zum Statusseminar IngenieurNachwuchs 21.Oktober 2010 an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, 6 – 7.

• Lawson, P. und D. Daum (2010): Erhöhung des gesundheitlichen Wertes von Gemüse durch Biofortifikation mit Iod. Tagungsband der 39. Osnabrücker Kontaktstudientage, 23 – 24.

• Häkes, M., S. Kache, P. Meise, T. Wecklein, S. Dinklage, P. Rehrmann, R. Anlauf und D. Daum (2010): Veränderung des Mineralstickstoffgehaltes in Kultursubstraten während der Lagerung, Tagungsband der 39. Osnabrücker Kontaktstudientage, 31.

• Rakers, L., E. Schlüter, S. Dieckmann, S. Dinklage und D. Daum (2010): Eignung von getrockneten pflanzlichen Gärresten als Zuschlagstoff in gärtnerischen Kultursubstraten. Tagungsband der 39. Osnabrücker Kontaktstudientage, 32.

• Czauderna, R., H. Schacht und D. Daum (2010): Düngeoptimierung bei der Jungpflanzenanzucht von Bonsai. Tagungsband der 39. Osnabrücker Kontaktstudientage, 33.

• Daum, D., S. Dinklage und P. Lawson (2010): Einfluss einer Ioddüngung auf Ertrag, Qualität und Iodgehalt von Kopfsalat. Tagungsband der 39. Osnabrücker Kontaktstudientage, 34.

• Blum, B., S. Dieckmann, S. Dinklage, O. Melzer, A. Ulbrich und D. Daum (2010): Cadmium- und Aluminiumgehalte in rohen und verarbeiteten Kartoffeln in Abhängigkeit vom pH-Wert des Bodens. Tagungsband der 39. Osnabrücker Kontaktstudientage, 35.