Entwicklung einer Verfahrenstechnik zur Erhöhung des gesundheitlichen Wertes von Gemüse durch Biofortifikation mit Iod (gefördert durch das BMBF im Rahmen des Förderprogramms „IngenieurNachwuchs“, Projektlaufzeit: 01.06.2010 – 31.12.2013)

Informationen zum Forschungsprojekt:

Forschungsbericht Biofortifikation von Gemüse mit dem Spurenelement Iod

Auswahl an wissenschaftlichen Publikationen zum Forschungsprojekt:

Lawson, P. G., Daum, D., Czauderna, R. und Vorsatz, C. (2016): Factors influencing the efficacy of iodine foliar sprays used for biofortifying butterhead lettuce (Lactuca sativa). J. Plant Nutr. Soil Sci. 179, 661–669. DOI: 10.1002/jpln.201600213; http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jpln.201600213/abstract

Lawson, P. G., D. Daum, R. Czauderna, H. Meuser und J.W. Härtling (2015): Soil versus foliar iodine fertilization as a biofortification strategy for field-grown vegetables. Front. Plant Sci. 6:450. doi: 10.3389/fpls.2015.00450; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26157445

Weitere Veröffentlichungen und Abschlussarbeiten zum Forschungsprojekt siehe unter „Publikationen“ bzw. „Abschlussarbeiten

Biofortifikation von Äpfeln mit Selen zur Verbesserung der Fruchtqualität, der Lagerfähigkeit und des gesundheitlichen Wertes (gefördert durch das BMBF im Rahmen des Förderprogramms „Neue Produkte für die Bioökonomie“, 01.03.2016-31.03.2019). Informationen zum Forschungsprojekt:

BiofortiSe - Gesunde Äpfel mit einer Spur Selen

Veröffentlichungen zum Projekt siehe unter "Publikationen" sowie "Vorträge und Poster"

Links zu weiteren Berichten über das Forschungsprojekt:

Selen-Kick fürs Tafelobst: Dünger soll Mangel des Spurenelements ausgleichen (Deutschlandfunk, 08.03.2018)

Wissenschaftler forschen an "Super-Apfel"  (NDR - Niedersachsen, 24.10.2017)

Auf der Suche nach dem Super-Apfel (NDR Info - Logo - Das Wissenschaftsmagazin, 13.10.2017)

Hochschule Osnabrück forscht an Gesundheitsapfel (Neue Osnabrücker Zeitung, 03.07.2017)

Osnabrücker Forscher entwickeln "Super-Apfel" (NDR 1 Niedersachen, 21.04.2017)

Das beliebteste Obst der Deutschen: Gesünder, süsser und länger haltbar? (WIR FORSCHEN - Forschungsbericht Hochschule Osnabrück 2015, S. 22, 24.09.2016)

• Einfluss der NH₃- und NH₄⁺-Exposition auf Topfbasilikum nach organischer Düngung (in Kooperation mit der Fa. Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste); Video zum Projekt erstellt von C. Frerichs: https://www.youtube.com/watch?v=R1sCUISVN0g&feature=youtu.be

• Untersuchungen zur Aufnahme und Verlagerung von Mikronährstoffen in Pflanzen nach einer Applikation über das Blatt (in Kooperation mit Unternehmen der Düngemittelindustrie)

• Eignung von Stallstreuprodukten für die Herstellung von gärtnerischen Kultursubstraten (in Kooperation mit der Fa. DG-Erden GmbH & Co. KG, Goldenstedt)

• Nutzung von Prozessresten aus der Spinatverarbeitung für die Düngung von Topfkräutern (in Kooperation mit der Fa. Iglo, Reken)

• Untersuchung der N-Nachlieferung verschiedener organischer Dünger im Brutversuch (in Kooperation mit einem Unternehmen der Düngemittelindustrie)

• Ansatzpunkte zur Optimierung der organischen Düngung von Topfkräutern im Hinblick auf die Entwicklung der Trauermücke Bradysia ocellaris (in Kooperation mit dem Fachgebiet Phytomedizin)

• Einfluss des N-Angebotes (N-Form, Begleition) auf die Wassernutzungseffizienz von Topfpflanzen (in Kooperation mit dem Fachgebiet Zierpflanzenbau)

• Untersuchung der Eignung von Rapsschalen als Material für gärtnerische Kultursubstrate (in Kooperation mit der  Fa. Teutoburger Ölmühle, Ibbenbüren)

• Ursachen und Einflussgrößen von N-Verlusten während der Lagerung von Kultursubstraten (in Kooperation mit der Fa. Klasmann-Deilmann, Geeste)

• Einsatz von Depotdüngern im Gemüsebau – Ertrag, Qualität und Nitratausschwachung (in Kooperation mit der Fa. Everris, Heerlen, Niederlande)

• Einfluss des Stickstoffangebots (N-Form, Nitrifikations- und Ureasehemmstoffe) auf die N-Dynamik in Böden und Substraten sowie das Wachstum und den Nitratgehalt von Gemüse und Topfkräutern (in Kooperation mit dem Fachgebiet Gemüseproduktion und -verarbeitung)

• Einfluss von Anbau-, Ernte- und Verarbeitungsmaßnahmen auf die Cadmium- und Aluminiumbelastung von Gemüse und Kartoffeln (in Kooperation mit Nestlé Nutrition,  Arches Frankreich)

• Erhöhung des Ca-Gehaltes in Apfelfrüchten durch Nachernte-Tauchbehandlungen in CaCl₂- Heißwasserlösungen (in Kooperation mit dem Fachgebiet Obstbau und Obstverwertung)

• Optimierung des Zucker- und Säuregehaltes in Äpfeln für die Babykostherstellung (in Kooperation mit der Fa. Boddinobst GmbH & Co. KG und der FVG Fruchtveredelung GmbH & Co. KG)

Im Labor für Pflanzenernährung und Lebensmittelchemie wurden in den letzten Jahren folgende Bachelorarbeiten angefertigt bzw. in Kooperation mit anderen Fachgebieten der Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur betreut:

2017

• Bewertung verschiedener Extraktionsverfahren zur Bestimmung des Aluminiumgehaltes des Bodens im Hinblick auf die Aluminiumaufnahme und das Wachstum von Abies nordmannianna
  Verfasser/in: F. Meints
  Externer Kooperationspartner: Versuchs- und Beratungsring für Baumschulen Schleswig-Holstein e.V.

• Einfluss der Formulierung von Blattdüngern auf die Aufnahme und Verlagerung des Nährstoffes Zink am Beispiel von Buschbohne und Chinakohl.
  Verfasser/in: E. Laerbusch
  Externer Kooperationspartner: COMPO EXPERT GmbH, Münster

• Vergleich und Bewertung organischer Flüssigdünger zur Grund- und Nachdüngung im ökologischen Topfkräuteranbau
  Verfasser/in: M. Roling
  Externer Kooperationspartner: Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste

2016

• Eignung säurearmer Apfelklone aus der Züchtungsinitiative Niederelbe zur Herstellung von Babynahrung
  Verfasser/in: J. Haffke
  Externer Kooperationspartner: Nestlé Deutschland AG, Weiding

• Miscanthus- und Holzfasern in torfreduzierten Kultursubstraten: Einfluss auf Nährstoffverfügbarkeit, Wachstum und Qualität von Chalibrachoa-Hybriden
  Verfasser/in: M. Braun
  Externer Kooperationpartner: Gramoflor GmbH & Co. KG, Vechta

• Stabilität von biofortifiziertem Iod in Äpfeln während der Fruchtlagerung und bei der Verarbeitung zu Apfelsaft
  Verfasser/in: W. Buja

• Vergleich und Bewertung verschiedener Schnelltestverfahren zur Ermittlung des Nährstoffgehaltes in Pflanzensäften von Baumschulgehölzen
  Verfasser/in: M.-L. Schachtschnieder
  Externer Kooperationspartner: Versuchs- und Beratungsring Baumschulen Schleswig-Holstein e.V.

• Entwicklung des pH-Wertes in torfhaltigen Kultursubstraten nach einer Kalkung - Einfluss von Temperatur, Wassergehalt und Zusammensetzung des Substrates
  Verfasser/in: S. Jung
  Externer Kooperationspartner: LUFA Nord-West, Institut für Boden und Umwelt, Oldenburg

2015

• Einfluss des pH-Wertes auf die Entwicklung der CAT-löslichen Spurenelementgehalte in gelagerten Torfsubstratn mit und ohne Tonbeimischung.
  Verfasser/in: A. Frieman
  Externer Kooperationspartner: Floragard Vertriebs-GmbH, Oldenburg

• Einfluss des Ammonium-/Nitratverhältnisses bei der N-Düngung auf quantitive und qualitative Merkmale von Topfbasilikum
  Verfasser/in: C. Frerichs
  Externer Kooperationspartner: Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau, Heidelberg

• Prüfung verschiedener Depotdünger zur vollständigen Nährstoffbevorratung bei der Containeranzucht von Staudenkulturen
  Verfasser/in: F. Steilmann
  Externer Kooperationpartner: Staudengärtnerei Schachtschneider, Neerstedt/Oldb.

• Einfluss einer Iod-Blattdüngung von Erdbeeren im Freilandanbau auf den Ertrag, Botrytis-Befall, Zuckergehalt und Iodgehalt der Früchte.
  Verfasser/in: S. Schumacher
  Externer Kooperationspartner: Hof Wichmann GmbH, Bassum-Bramstedt

• Gehalt und Verteilung des Spurenelements Iod in gelagerten Früchten zweier Birnensorten in Abhängigkeit von der Biofortifikation mit Iodid und Iodat.
  Verfasser/in: M. Stragies
  Externer Kooperationspartner: Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Institut für Pflanzenernährung und Bodenkunde

2014

• Sprosswachstum, Fruchtertrag und Iodgehalt von Salatgurken (Cucumis sativus L.) in Abhängigkeit von der Iodid-Konzentration der Nährlösung beim erdelosen Anbau.
  Verfasser/in: T. Handke
  Externer Kooperationsparter: H. Schräder Gartenbau, Münster

• Gehalt und Verteilung des Spurenelements Iod in gelagerten Früchten zweier Apfelsorten in Abhängigkeit von der Biofortifikation mit Iodid und Iodat.
  Verfasser/in: M. Onken

• Pflanzenentwicklung und Calciumgehalte in Früchten zweier Tomatensorten im biologischen Anbau in Abhängigkeit von Unterlage und Blattentfernung.
  Verfasser/in: M. Schümann
  Externer Kooperationspartner: Westhof Bio-Gewächshaus GmbH, Wöhrden

• Einfluss der Stickstoffversorgung von Hortensien-Mutterpflanzen auf Ertrag, Bewurzelung und Lagerfähigkeit der Stecklinge.
  Verfasser/in: T. Fuhlroth
  Externer Kooperationspartner: Kötterheinrich - Hortensien-Kulturen, Lengerich

• Untersuchungen zum zeitlichen Verlauf der Aufnahme von Spurenelementen über das Blatt von Spinat (Spinacia oleracea L.)
  Verfasser/in: M. Frerichs

• Ertrag und Qualität von biologisch erzeugtem Topfbasilikum in Abhängigkeit von der Düngung und dem Anbauzeitraum
  Verfasser/in: M. Collet

2013

• Nährstoffgehalte in Früchten und Blättern der Salatgurke (Cucumis sativus L.) in Abhängigkeit von der Biofortifikation mit Iod bei erdeloser Kultur im Gewächshaus
  Verfasser/in: J. Glaubke
  Externer Kooperationspartner: Bernd Wortmann Gemüsebau, Herford

• Einfluss einer Iod-Düngung von Erdbeeren im Freilandanbau auf Ertrag, Qualität und Iodgehalt der Früchte
  Verfasser/in: C. Meinecke
  Externer Kooperationspartner: Dr. R. Faby, Versuchs- und Beratungsstation für Obst- und Gemüsebau, Langförden

• Interaktion zwischen dem pH-Wert des Bodens und verschiedenen Stickstoffdüngerformen in Hinblick auf die Pflanzenentwicklung und den Nitratgehalt von Roter Bete (Beta vulgaris L. ssp. vulgaris)
  Verfasser/in: M. Matern

• Interaktion zwischen dem pH-Wert des Bodens und verschiedenen Stickstoffdüngerformen in Hinblick auf die Stickstoffdynamik im Boden beim Anbau von Roter Bete (Beta vulgaris L. ssp. vulgaris)
  Verfasser/in: E. Oncken

• Organische Düngung in der ökologischen Produktion von Topfkräutern – Einfluss von Form, Höhe und Applikationsart der Düngegaben auf Ertrag und Qualitätsparameter von Basilikum (Ocimum basilicum L.)
  Verfasser/in: S. Glied

2012

• Iodgehalt in frischem und verarbeitetem Winterspinat nach einer Biofortifikation mit dem Mineralstoff
  Verfasser/in: I. Frühsorger
  Externer Kooperationspartner: Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln

• Rheologische Untersuchung von Lebensmitteln mittels eines Texture Analysers – Entwicklung und Implementierung von Analyseverfahren im Bereich der Qualitätssicherung der Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG
  Verfasser/in: S. Viße
  Externer Kooperationspartner: Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG, Mettingen

2011

• Ertrag, Qualität und Iodgehalt von Kopfsalat (Lactuca sativa var. capitata L.) in Abhängigkeit vom Iodangebot bei der Jungpflanzenanzucht
  Verfasser/in: T. Niemann

• Einfluss einer Ioddüngung bei der Anzucht von Kopfsalat auf die Keimung sowie das Wachstum und den Iodgehalt der Jungpflanzen
  Verfasser/in: M. Grimminger

• Reorganisation und Optimierung der Wareneingangskontrolle für tiefgefrorene Obsterzeugnisse in der Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG
  Verfasser/in: M. Meyer
  Externer Kooperationspartner: Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG, Mettingen

2010

• Einfluss des pH-Wertes im Boden auf die Aluminium- und Cadmiumgehalte und den Ertrag von Spinat
  Verfasser/in: A. Paß
  Externer Kooperationspartner: Nestlé Nutrition, Arches, Frankreich

• Einfluss des Iodangebots im Substrat auf die Keimung und das Jungpflanzenwachstum verschiedener Kohlgemüsearten
  Verfasser/in: H.-C. Diener
  Externer Kooperationspartner: H. Diener Sohn, Schülp

• Organische Düngung von Basilikum und Salbei als Topfkultur im Gewächshaus
  Verfasser/in: S. Offenloch
  Externer Kooperationspartner: B. Offenloch Gartenbau, Mannheim

2009

• Einfluss des pH-Wertes im Boden auf den Aluminium- und Cadmiumgehalt in rohen und verarbeiteten Kartoffeln
  Verfasser/in: B. Blum
  Externer Kooperationspartner: Nestlé Nutrition, Arches, Frankreich

• Nacherntebehandlung von Äpfeln in Calciumchlorid- Heißwasserlösungen: Einfluss auf den Calciumgehalt und Qualitätseigenschaften von CA-gelagerten Früchten
  Verfasser/in: M. Fahrland

• Nmin-Vorrat und N-Mineralisationspotential von Gewächshausböden nach erdelosem Anbau von Gurken
  Verfasser/in: T. Langkamp
  Externer Kooperationspartner: Gemüsebaubetriebe aus der Region und Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Münster

Im Labor für Pflanzenernährung und Lebensmittelchemie wurden in den letzten Jahren folgende Master- und Diplomarbeiten angefertigt bzw. in Kooperation mit anderen Fachgebieten der Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur betreut:

2017

• Einfluss der Ammoniak- und Ammonium-Exposition nach organischer Düngung auf das Wachstum von Topfbasilikum
  Verfasser/in: C. Frerichs
  Externer Kooperationspartner: Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste

2016

• Untersuchungen zur Magnesiummangeltoleranz von Zuckerrüben
  Verfasser/in: M. Schümann
  Externer Kooperationspartner: KWS SAAT SE, Einbeck

• Einfluss verschiedener Düngungsstrategien auf den Ertrag und die Nährstoffversorgung von ökologisch produziertem Topfbasilikum
  Verfasser/in: J. Glaubke
  Externer Kooperationspartner: Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste

2015

• Biofortifikation von Tafeläpfeln mit Iod durch eine Blattdüngung mit KI und KIO₃ - Einfluss auf das Laub, die Fruchtqualität sowie den Gehalt und die Verteilung von Iod in den Früchten.
  Verfasser/in: F. Schäfer

2014

• Aflatoxins in fruit raw materials for babyfood - Occurrence, formation and possible control approaches
  Verfasser/in: A. P. Kramer
  Externer Kooperationspartner: Nestlé Nutrition GmbH, Weiding

• Untersuchungen zur Verbesserung der Wassernutzungseffizienz von Pflanzen bei der Unterglasproduktion
  Verfasser/in: C. Budke

2013

• Biofortifikation von Salatgurken (Cucumis sativus L.) mit Iod beim erdelosen Anbau im Gewächshaus Einfluss von Form und Konzentration des Iodangebotes in der Nährlösung auf Ertrag und Iodaufnahme der Früchte
  Verfasser/in: M. Becker
  Externer Kooperationspartner: Wortmann Gemüsebau, Herford

• Ermittlung der Iodidauswaschung nach Kaliumiodiddüngung bei unterschiedlichen Bodenarten mit Hilfe einer dynamischen Batchtestanlage.
  Verfasser/in: L. M. Gringel

2011

• Einfluss chemisch-physikalischer Eigenschaften verschiedener Bettungsstoffe auf das Wurzelwachstum von Salix purpurea – Untersuchung zur Verminderung von Schäden durch Baumwurzeln im Wegebereich
  Verfasser/in: V. Schlombs

• Einfluss von Anbaufaktoren auf den Gehalt an phenolischen Verbindungen in Obst und Gemüse
  Verfasser/in: P. Götzhaber

• Möglichkeiten und Grenzen einer Blattdüngung mit elementarem Schwefel
  Verfasser/in: F. Hensmann
  Externer Kooperationspartner: Yara GmbH & Co. KG, Dülmen

2010

• Untersuchungen zur Nährstoffdynamik von Bonsai-Spezialdüngern
  Verfasser/in: N. Cheung
  Externer Kooperationspartner: Bonsaischule Enger, Enger

• Düngeoptimierung bei der Jungpflanzenanzucht von Bonsai
  Verfasser/in: R. Czauderna
  Externer Kooperationspartner: Bonsaischule Enger, Enger

2009

• Untersuchungen zur pflanzenbaulichen Nutzung von Substratmischungen mit unterschiedlichen Holzfaserzuschlägen
  Verfasser/in: I. Bargmann
  Externer Kooperationspartner: Kleeschulte Erden, GmbH & Co. KG, Rüthen

• Eignung von getrockneten pflanzlichen Gärrückständen als Zuschlagstoff in gärtnerischen Kultursubstraten
  Verfasser/in: L. Rakers
  Externer Kooperationspartner: Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste

• Untersuchung zur Nutzung von Gülle und Gärrückständen für die Kultivierung von Mikroalgen
  Verfasser/in: C. Cordes
  Externe Kooperationspartner: Novagreen Projektmanagement GmbH, Vechta-Langförden und School of Engineering and Science Geosciences and Astrophysics, Jacobs University Bremen

• Einfluss schwefelhaltiger Verbindungen auf das Wachstum verschiedener phytopathogener Pilze
  Verfasser/in: J. Ruda
  Externe Kooperationspartner: Institut für Pflanzenbau und Bodenkunde, Julius Kühn Institut, Braunschweig

• Beeinflussung der Produktqualität von Äpfeln für die Babynahrung durch Produktions- und Erntemaßnahmen
  Verfasser/in: A. Harmel
  Externe Kooperationspartner: Boddinobst GmbH und Co. KG, FVG Fruchtveredelung GmbH & Co. KG und LMS, Landwirtschaftsberatung Mecklenburg-Vorpommern GmbH

2008

• Der Einfluss von Düngungsmaßnahmen im zweiten Kulturjahr auf Qualität und Haltbarkeit von Gaultheria procumbens
  Verfasser/in: M. Grünhagen
  Externer Kooperationspartner: Syngenta Seeds GmbH, Kleve

• Appearance of Corky Root Disease (Pyrenochaeta lycopersici) in Greenhouse Tomato Culture as Affected by Nitrogen Fertilisation and Substrate pH
  Verfasser/in: J. Knopp
  Externer Kooperationspartner: Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala, Division of Soil Fertility and Plant Nutrition

2014

• Development and evaluation of iodine biofortification strategies for vegetables
  Verfasser: P. G. Lawson
  Externe Kooperationspartner: Universität Osnabrück, Institut für Geographie; Georg-August-Universität Göttingen, Department für Nutzpflanzenwissenschaften, Abteilung Qualität pflanzlicher Erzeugnisse; Borrmann Gartenbau, Papenburg; Friedrich Schultz Gartenbau GmbH & Co. KG, Papenburg; Gemüsehof Andreas Wehmeyer, Herford; Gemüsehof Biewener KG, Melle; Mählmann Gemüsebau GmbH, Cappeln; Stegemeier Gemüsebau, Bielefeld; YARA GmbH & Co. KG, Dülmen.

• Wortmann, L., Enneking, E. und Daum, D. (2018): Consumers’ Attitude towards Selenium-Biofortified Apples and Acceptance of Related Nutrition and Health Claims. Nutrients 10, 190. doi:10.3390/nu10020190

• Groth, S., Budke, C., Daum, D. und Rohn, S. (2018): Analyse qualitätsbestimmender Parameter in Selen-biofortifizierten Äpfeln. Proc. Germ. Nutr. Soc. 24, 38.

• Frerichs, C., Daum. D. und Koch, R. (2018): Influence of nitrogen form and concentration on yield and quality of pot grown basil. Acta Horticulturae (accepted).

• Schäfer, H., Küpper, K., Schmidt, M., Müller-Buschbaum, K., Stangl, J., Daum, D., Steinhart, M., Schulz Kölbel, C., Han, W., Wollschlaeger, J., Krupp, U., Hou, P. und Liu, X. (2018):  Steel-Based Electrocatalysts for Efficient and Durable Oxygen Evolution in Acidic Media. Catal. Sci. Technol. (accepted) doi:10.1039/C7CY02194A

• Daum, D., Wijaya, K. A., Lawson, P. G., Budke, C. und Weber, T. (2017): Iodine biofortification of culinary herbs cultivated in the greenhouse. 1^st World Iodine Association Conference - Iodine in Food Systems and Health. Book of Abstracts, 39.

• Frerichs, C., Daum, D. und Pacholski, A. (2017): Einfluss der Ammoniak- und Ammonium-Exposition nach organischer Düngung auf das Wachstum von Topfbasilikum. Abstracts der 46. Osnabrücker Kontaktstudientage - Aktuelle Forschungsaktivitäten der Hochschule Osnabrück, 4-6.

• Schäfer, H., Küpper, K., Müller-Buschbaum, K., Daum, D., Steinhart, M., Wollschlaeger, J., Krupp, U., Schmidt, M., Han, W. und Stangl, J. (2017): Electrooxidation of a Cobalt based Steel in LiOH: A Non-Noble Metal based Electro-Catalyst suitable for Durable Water-Splitting in Acidic Milieu. Nanoscale, 45, 17829-17838.

• Braun, M., Brügger, I., Frieman, A., Kohl, K., Schachtschneider, M.-L., Theisen, A., Schacht, H. und Daum, D. (2017): Eignung von Stalleinstreuprodukten für die Herstellung gärtnerischer Kultursubstrate. Abstracts der 46. Osnabrücker Kontaktstudientage - Aktuelle Forschungsaktivitäten der Hochschule Osnabrück, 2-3.

• Enneking, U., Wortmann, L. und Daum, D. (2017): Biologie-interessierte Abiturienten als Zielgruppe für das Gartenbaustudium - eine Potentialanalyse für den Hochschulstandort Osnabrück. Abstracts der 46. Osnabrücker Kontaktstudientage - Ausbildung im Produktionsgartenbau, 75-76. 

• Daum, D., Budke, C., Wortmann, L. und Enneking, U. (2017): Biofortifikation von Äpfeln mit Selen zur Verbesserung der Fruchtqualität, der Lagerfähigkeit und des gesundheitlichen Wertes (BiofortiSe) – Schlussbericht zur Sondierungsphase, 56 S.

• Daum, D., Budke, C. und Meinecke, C. (2017): Iodine biofortification of strawberries: effect on fruit yield, quality and healthiness. In: Proceedings Book of the XVIII International Plant Nutrition Colloquium with Boron and Manganese Satellite Meetings (A. Carstensen, K. H. Laursen and J. K. Schjoerring, eds), pp 717-718. University of Copenhagen, Denmark, ISBN 978-87-996274-0-0, Retrieved from: www.ipnc2017.org.

• Daum, D., Budke, C., Wortmann, L. und Enneking, U. (2017): Apples: a suitable target for selenium biofortification? Se2017: 200 Years of Selenium Research – 5^th International Conference on Selenium in the Environment and Human Health and 11^th International Symposium on Selenium in Biology and Medicine, Stockholm, 13.-17.08.2017, Abstract Book, S. 162.

• Daum, D., Budke, C., Wortmann, L. und Enneking, U. (2017): Selen-biofortifizierte Äpfel: Verfahrenstechnik zur Erzeugung und Marktpotenzial als funktionelles Lebensmittel. Jahrestreffen Ideenwettbewerb „Neue Produkte für die Bioökonomie“, Berlin, 15.-16.05.2017, Arbeitsunterlagen der Veranstaltung, S. 33.

• Schachtschneider, Marie-Luise, Dinklage, S., Lösing, H. und Daum, D. (2017): Eignung verschiedener Schnelltestverfahren zur Ermittlung des Nährstoffgehaltes in Pflanzensäften von Gehölzen. BHGL-Schriftenreihe Band 32, 47.

• Enneking, U., Wortmann, L. und Daum, D. (2017): Biologieinteressierte Abiturienten als Zielgruppe für das Gartenbaustudium – eine Potentialanalyse für den Hochschulstandort Osnabrück. BHGL-Schriftenreihe Band 32, 53.

• Daum, D., Budke, C. und Lawson, P. G. (2017): Verfahrenstechniken zur Erhöhung des Jodgehaltes in Gemüse und Obst. BHGL-Schriftenreihe Band 32, 28.

• Wortmann, L., Enneking, U. und Daum, D. (2017): Äpfel mit erhöhtem Selengehalt – Verbraucherakzeptanz und Marktpotenzial als funktionelles Frischobst. BHGL-Schriftenreihe Band 32, 3.

• Lawson, P. G., Daum, D., Czauderna, R. und Vorsatz, C. (2016): Factors influencing the efficacy of iodine foliar sprays used for biofortifying butterhead lettuce (Lactuca sativa). J. Plant Nutr. Soil Sci. 179, 661–669.

• Schäfer, H., Chevrier, D. M., Küpper, K., Zhang, P., Wollschläger, J., Daum, D., Steinhart, M., Hess, C., Krupp, U., Müller-Buschbaum, K., Stangl, J. und Schmidt, M. (2016): "X20CoCrWMo10-9//Co3O4: a metal-ceramic composite with unique efficiency values for water-splitting in neutral regime. Energy Environ. Sci. 9, 2609-2622.

• Daum, D., Meinecke, C., Budke, C., Faby, R. und Wijaya, K. A. (2016): Biofortifikation von Erdbeeren mit Iod durch eine Boden- und Blattdüngung. Berichte aus dem Julius Kühn-Institut 183, 86-87.

• Budke, C., Daum, D., thor Straten, S. und Mühling, K. H. (2016): Fortifikation von Äpfeln mit Iod durch eine  Nachernte-Tauchbehandlung. Berichte aus dem Julius Kühn-Institut 183, 88-89

• Daum, D., Frerichs, C. und Koch, R. (2016): Influence of nitrogen form and concentration on yield and quality of pot grown basil. III International Symposium on Horticulture in Europe 2016, Book of Abstracts, 128.

• Daum, D., Meinecke, C., Budke, C., Lawson, P. G. und Wijaya, K. A. (2016): Fruit quality and yield of strawberries as affected by soil and foliar iodine fertilization. III International Symposium on Horticulture in Europe 2016, Book of Abstracts, 123.

• Daum, D., Becker., M., Heitmann, B. und Lawson, P. G. (2016): Iodine biofortification of greenhouse cucumbers cultivated in a hydroponic system. III International Symposium on Horticulture in Europe 2016, Book of Abstracts, 198.

• Budke, C., Heinlein, A.-K., Wortmann, L., Enneking, U. und Daum, D. (2016): Selen - ein nützliches Spurenelement für den Apfelanbau? Abstracts der 45. Osnabrücker Kontaktstudientage, 29-30.

• Budke, C., Bommes, C., Körner, M., Martin, J., Dingwerth, E.-M. und Daum, D. (2016): Faktoren der Iodanreicherung in Äpfeln bei einer Nachernte-Tauchbehandlung. Abstracts der 45. Osnabrücker Kontaktstudientage, 22.

• Lawson, P. G., D. Daum, R. Czauderna, H. Meuser und J.W. Härtling (2015): Soil versus foliar iodine fertilization as a biofortification strategy for field-grown vegetables. Front. Plant Sci. 6:450. doi: 10.3389/fpls.2015.00450.

• Schäfer, H., S. Sadaf, L. Walder, K. Küpper, S. Dinklage, J. Wollschläger, L. Schneider, M. Steinhart, J. Hardege und D. Daum (2015): Stainless steel made to rust: A robust water-splitting catalyst with benchmark characteristics. Energy Environ. Sci. 8, 2685 - 2697.

• Frerichs, C., R. Koch und D. Daum (2015): Ertrag und Qualität von Topfbasilikum in Abhängigkeit von der Höhe und Form (Nitrat vs. Ammonium) der N-Düngung. Tagungsunterlagen der XLIV Osnabrücker Kontaktstudientage, 40 - 41.

• Daum, D., P. Lawson und R. Czauderna (2015): Eignung verschiedener Topfkräuterarten für die Biofortifikation mit Iod. Tagungsunterlagen der XLIV Osnabrücker Kontaktstudientage, 31.

• Frerichs, C., L. Sundermann, A. Theisen, A. Wolters und D. Daum (2015): Düngung von Topfbasilikum mit Prozessresten aus der Spinatverarbeitung. Tagungsunterlagen der XLIV Osnabrücker Kontaktstudientage, 30.

• Rehrmann, P., A. Bettin und D. Daum (2015): Wirkung von Iod auf das Wachstum von Zierpflanzen. Tagungsunterlagen der XLIV. Osnabrücker Kontaktstudientage, 24.

• Daum, D., P. G. Lawson und R. Czauderna (2015): Anreicherung des Spurenelements Iod in Topfkräutern durch eine einmalige Blattdüngung mit iodhaltigen Salzen. BHGL Schriftenreihe 31, 81.

• Daum, D., M. Becker, P. G. Lawson und B. Heitmann (2014): Biofortifikation von Fruchtgemüse und Topfkräutern mit dem Spurenelement Iod. Tagungsunterlagen der XLIII. Osnabrücker Kontaktstudientage, 26 - 27.

• Daum, D., M. Collet, M. Frerichs, J. Glaubke, S. Glied und S. Röder (2014): Mn-Toxizität - ein potentielles Risiko bei der Blaufärbung von Hortensien? Tagungsunterlagen der XLIII. Osnabrücker Kontaktstudientage, 19 - 20.

• Daum, D. und P. G. Lawson (2014): Abschlussbericht zum Forschungsprojekt „Entwicklung einer Verfahrenstechnik zur Erhöhung des gesundheitlichen Wertes von Gemüse durch Biofortifikation mit Iod“, BMBF-Förderlinie IngenieurNachwuchs, Förderkennzeichen 17N0210, 68 S.

• Daum, D., M. Becker, B. Heitmann und P. Lawson (2014): Uptake and distribution of foliar- and root-applied iodine in cucumber plants. International Conference of the German Society of Plant Nutrition, Halle, Germany. Abstract Book, S. 78.

• Daum, D., M. Collet, M. Frerichs, J. Glaubke, S. Glied und S. Röder (2014): Critical toxicity level of manganese in Hydrangea macrophylla grown in a peat-based substrate at different pH. International Conference of the German Society of Plant Nutrition, Halle, Germany. Abstract Book, S. 79.

• Daum, D., M. Becker, J. Glaubke, B. Heitmann und P. Lawson (2014): Biofortifikation von Salatgurken mit Iod in erdeloser Kultur. BHGL Schriftenreihe 30, 16.

• Daum, D., M. Collet, M. Frerichs, J. Glaubke, S. Glied und S. Röder (2014): Mangantoxizität bei Hortensien in Abhängigkeit vom pH-Wert und Mn-Angebot des Substrats. BHGL-Schriftenreihe 30, 83.

• Daum, D., P. Lawson und R. Czauderna (2013): Enrichment of field grown butterhead lettuce with iodine by foliar fertilization: effect of application mode and time. In: XVII. International Plant Nutrition Colloquium and Boron Satellite Meeting Proceedings Book, pp 746-747, Sabanci University, Istanbul. ISBN 978-605-4348-62-6.

• Daum, D., P. Lawson und R. Czauderna (2013): Eignung verschiedener Feldgemüsearten für die Biofortifikation mit Iod. Jahrestagung Deutsche Gesellschaft für Pflanzenernährung. Herausforderungen für die Pflanzenernährung: Abiotischer Stress und Nährstoffrecycling. Technische Universität München, 9./10.05.2013, Weihenstephan, Kurzfassungen, S. 52

• Daum, D., P. Lawson und R. Czauderna (2013): Erhöhung des Iodgehaltes in Gemüse beim Anbau im Freiland. 48. Vortragstagung der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel e.V.), 18./19.03.2013, Göttingen, Vom Anbau zum Verbraucher – Qualität in der Wertschöpfungskette. Tagungsband, Verlag L. Halm, Göttingen, S. 16.

• Daum, D., S. Dieckmann, M. Hofsommer (2013): Rückstandsverhalten von Captan in Äpfeln unter Berücksichtigung des Metaboliten Tetrahydrophthalimid (THPI). BHGL Schriftenreihe 29, 145.

• Daum, D., P. Lawson und R. Czauderna (2013): Iod – ein neuer Mineralstoff beim Anbau von Gemüse? BHGL Schriftenreihe 29, 6.

• Daum, D ., P. Lawson und R. Czauderna (2012): Biofortifikation von Gemüse mit dem Spurenelement Iod. In: Tagungsmappe der XLI. Osnabrücker Kontaktstudientage, 9-10.

• Lawson, P., R. Czauderna und D. Daum (2012): Biofortification of field vegetables with iodine: efficiency of soil and foliar fertilization techniques. International Workshop and Meeting of the German Society of Plant Nutrition 2012. Challenges for plant nutrition in changing environments. Universität Bonn, Book of Abstracts, S. 9 – 12.

• Daum, D., S. Dinklage und C. Landvogt (2011): Nitratgehalt in Zucchinifrüchten in Abhängigkeit vom N-Angebot im Boden und der Fruchtgröße zum Erntezeitpunkt. Mitt. Ges. Pflanzenbauwiss. 23, 144.

• Daum, D., A. Paß, S. Dinklage, S. Dieckmann, O. Melzer und A. Ulbrich (2011): Aluminium- und Cadmiumbelastung von frischem und verarbeitetem Spinat in Abhängigkeit vom pH-Wert des Bodens. BHGL Schriftenreihe Band 28, 114.

• Bloem, E., S. Haneklaus, J. Ruda, D. Daum, C. Wu, Z. Hu und E. Schnug (2010): Advanced Knowledge of Plant Ingredients to protect soils from undesired agrochemical inputs. Proceedings of the Workshop „Better Soils For Better Life - Protecting our future through soil conservation”, Jacobs Universität Bremen, Abstractcatalogue, 14.

• Daum, D. (2010): Biofortifikation von Gemüse mit dem Spurenelement Iod, Katalog zum Statusseminar IngenieurNachwuchs 21.Oktober 2010 an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, 6 – 7.

• Lawson, P. und D. Daum (2010): Erhöhung des gesundheitlichen Wertes von Gemüse durch Biofortifikation mit Iod. Tagungsband der 39. Osnabrücker Kontaktstudientage, 23 – 24.

• Häkes, M., S. Kache, P. Meise, T. Wecklein, S. Dinklage, P. Rehrmann, R. Anlauf und D. Daum (2010): Veränderung des Mineralstickstoffgehaltes in Kultursubstraten während der Lagerung, Tagungsband der 39. Osnabrücker Kontaktstudientage, 31.

• Rakers, L., E. Schlüter, S. Dieckmann, S. Dinklage und D. Daum (2010): Eignung von getrockneten pflanzlichen Gärresten als Zuschlagstoff in gärtnerischen Kultursubstraten. Tagungsband der 39. Osnabrücker Kontaktstudientage, 32.

• Czauderna, R., H. Schacht und D. Daum (2010): Düngeoptimierung bei der Jungpflanzenanzucht von Bonsai. Tagungsband der 39. Osnabrücker Kontaktstudientage, 33.

• Daum, D., S. Dinklage und P. Lawson (2010): Einfluss einer Ioddüngung auf Ertrag, Qualität und Iodgehalt von Kopfsalat. Tagungsband der 39. Osnabrücker Kontaktstudientage, 34.

• Blum, B., S. Dieckmann, S. Dinklage, O. Melzer, A. Ulbrich und D. Daum (2010): Cadmium- und Aluminiumgehalte in rohen und verarbeiteten Kartoffeln in Abhängigkeit vom pH-Wert des Bodens. Tagungsband der 39. Osnabrücker Kontaktstudientage, 35.