Wissenschaftstransfer

Brokkoli – hohlstrunkfrei, konsumgerecht und reich an gesundheitlich wertvollen Inhaltsstoffen (BroHoKo⁺)

• Drittmittelgeber: Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt (BMFTR)
• Förderlinie: Neue Produkte für die Bioökonomie
• Projektlaufzeit: 01.10.2020 – 30.09.2021 (Sondierungsphase) / 01.07.2022 – 30.06.2026 (Machbarkeitsphase)
• Kooperationspartner: Technische Universität Berlin, Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln

Beim Anbau von Brokkoli ist oft ein erheblicher Teil der Ernte von einer physiologischen Störung, der Hohlstrunkigkeit, betroffen. Im Rahmen dieses Projektes wird beabsichtigt, ein Anbau- und Vermarktungskonzept für hohlstrunkfreien Brokkoli zu entwickeln. Im Zuge der dabei geplanten Untersuchungen gilt es zu klären, wie sich die Entstehung des Hohlstrunks durch Kulturmaßnahmen wirksam verhindern lässt. Als Ansätze hierfür sollen unter anderem die Bestandsdichte, die Stickstoff-, Schwefel- und Magnesiumversorgung der Pflanzen, die Sortenwahl sowie die Größe des Brokkolikopfes zum Erntezeitpunkt geprüft werden. Hierzu sind Feldversuche über drei Vegetationsperioden vorgesehen, um auch den Einfluss unterschiedlicher Jahreszeiten und variierender Witterungsbedingungen berücksichtigen zu können. Die geplante Verfahrens- und Produktinnovation soll zur Verminderung von Lebensmittelverlusten entlang der gesamten Wertschöpfungskette des Gemüses führen und die Umweltverträglichkeit der Produktion verbessern. Gleichzeitig wird angestrebt, den Gehalt an wertgebenden Inhaltsstoffen wie Magnesium, Vitamin C und Glucosinolaten im Ernteprodukt zu erhöhen. Das hierfür in der Sondierungsphase entworfene Verfahrenskonzept soll in der Machbarkeitsphase bis zur Praxisreife fortentwickelt werden.

Video zum Forschungsprojekt

Verbesserung des gesundheitlichen Wertes von Gemüse durch Erhöhung des Gehaltes an bioverfügbarem Eisen  (EiBiG)

• Drittmittelgeber: Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt (BMFTR)
• Förderlinie: Neue Produkte für die Bioökonomie
• Projektlaufzeit: 01.10.2021 – 30.09.2022 (Sondierungsphase) / 01.05.2023 – 30.04.2027 (Machbarkeitsphase)
• Kooperationspartner: Technische Universität Berlin, AGLUKON Spezialdünger GmbH & Co. KG, Düsseldorf

Eisenmangel ist ein weltweit verbreiteter Nährstoffmangel, von dem insbesondere Frauen häufig betroffen sind. Im Rahmen des Forschungsvorhabens wird beabsichtigt, ein Anbauverfahren zu entwickeln, das den bioverfügbaren Eisengehalt in Gemüse signifikant erhöht und sich gleichzeitig positiv auf wertgebende Inhaltsstoffe wie Vitamin C und weitere Mikronährstoffe auswirkt. Als Ansatz hierzu soll die agronomische Biofortifikation mit Eisen beim Anbau des Gemüses genutzt werden. In Feld- und Gewächshausversuchen gilt es zu klären, wie sich verschiedene Eisendüngerformen und Düngeradditive auf die Biofortifikation des Gemüses mit diesem Mikronährstoff auswirken und gegebenenfalls auch zur Minderung der Belastung mit unerwünschten Inhaltsstoffen wie Cadmium und Nitrat beitragen können. In diesem Zusammenhang sind auch der Einfluss von Witterungs- und Standortfaktoren zu prüfen. Die in den Versuchen gewonnenen Ergebnisse bilden die Grundlage zur Entwicklung eines für Eisenbiofortifikation von Gemüse besonders effizienten und pflanzenverträglichen Eisendüngers. Verschiedene Pflanzeninhaltsstoffe können sich förderlich oder hemmend auf die Bioverfügbarkeit in Lebensmitteln auswirken. Diese Verbindungen werden daher in die analytische Untersuchung des eisenbiofortifizierten Gemüses einbezogen. Zur Bestimmung des bioverfügbaren Eisens sollen in vitro-Testverfahren zur Anwendung kommen, mit denen der Verdauungsprozess und die Aufnahme in das Darmepithel simuliert werden kann. Weitere Zellkulturexperimente dienen dazu, Interaktionen zwischen den vorgenannten Pflanzeninhaltsstoffen und der Eisenbioverfügbarkeit in dem biofortifizierten Gemüse aufzuklären. Auf Basis der bereits in der Sondierungsphase des Projektes durchgeführten Konsumentenbefragungen soll eine Markteinführungsstrategie für die innovativen Gemüseprodukte ausgearbeitet und anschließend das Kaufinteresse für das neue Produkt in realen Markttests im Lebensmitteleinzelhandel evaluiert werden.

Entwicklung einer nachhaltigen Rohstoffbasis für Kultursubstrate im Gartenbau (ENROK)

• Drittmittelgeber: Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH)
• Förderprogramm: Nachwachsende Rohstoffe
• Projektlaufzeit: 01.07.2023 – 30.06.2026
• Kooperationspartner: Papiertechnische Stiftung, Heidenau, Georg-August-Universität Göttingen u. a.

Natürliche Moore leisten einen wichtigen Beitrag zur Bindung von klimarelevanten Spurengasen. Vor diesem Hintergrund sieht das Klimaschutzprogramm 2030 der Bundesregierung Maßnahmen zum Schutz und zur Renaturierung von Mooren in Deutschland vor. Damit einhergehend wird bis Ende dieses Jahrzehnts ein Ausstieg aus dem Torfabbau und der Torfverwendung im Gartenbau angestrebt. Das Forschungsprojekt ENROK beabsichtigt, an der Hochschule Osnabrück eine Nachwuchsforschungsgruppe zu etablieren, die sich mit der Entwicklung und Evaluierung von gärtnerischen Kultursubstraten und Blumenerden auf der Basis von nachwachsenden heimischen Rohstoffen beschäftigt. Zur Reduktion des Torfanteils in Substraten ist es notwendig, das Anwendungspotenzial alternativer Rohstoffe zu optimieren. Im Fokus der hier geplanten Forschungsarbeiten stehen dabei insbesondere Holzfasern, Grüngutkompost und Rohrkolbenprodukte. Ziel ist es, einerseits die Eigenschaften der Materialien durch verschiedene verfahrenstechnische Ansätze in der Aufbereitung und Herstellung so zu verbessern, dass sie zu einem möglichst hohen Anteil in Substratmischungen genutzt werden können. Darüber hinaus sollen anbautechnische Strategien entwickelt werden, die zur besseren Adaption der Kulturführung in stark torfreduzierten oder torffreien Substraten beitragen und damit die Kultursicherheit erhöhen.

Weitere und aktuelle Informationen zum Projekt finden Sie hier.

Nachhaltige Ernte für einen gesunden Mehrwert –  Lebensmittelinnovationen aus Nebenströmen des Brokkolianbaus (ErnteWert)

• Drittmittelgeber: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)
• Förderprogramm: Klimaschutz in der Landwirtschaft
• Projektlaufzeit: 01.05.2024 – 30.06.2027
• Kooperationspartner: DIL – Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V., Quakenbrück

Beim Anbau von Gemüsekulturen verbleiben oft große Mengen an stickstoffreichen Ernterückstände auf dem Feld. So hinterlässt Brokkoli 550–700 dt FM/ha, in denen bis zu 210 kg N/ha enthalten sind. Diese großen Stickstoffmengen können nur zu einem Teil in die Folgekulturen transferiert werden. Nennenswerte Anteile des Stickstoffs gehen durch Nitratauswaschung und gasförmige Emissionen verloren. Ziel des Vorhabens ist es, die Emission von Lachgas aus gemüsebaulich genutzten Böden zu reduzieren, indem Nebenströme des Brokkolianbaus zur Herstellung innovativer Lebensmittel mit hohem Nähr- und Gesundheitswert verwertet werden. Zusätzlich soll durch eine Biofortifikation mit Selen die Stickstoffeffizienz im Anbausystem weiter verbessert und der Gehalt an wertgebenden Inhaltsstoffen in den Erzeugnissen gesteigert werden. Das Vorhaben dient insgesamt dem Zweck, nachhaltige Strategien für die Feldgemüseproduktion zu entwickeln, die zu einer signifikanten Minderung der Emission von Treibhausgasen in dieser Sparte des Gartenbaus beitragen.

Jodreiche pflanzliche Milchalternativen – Gesunder Mehrwert nachhaltig erzeugt durch Biofortifikation von Hafer (JoMila)

• Drittmittelgeber: Niedersächsisches Ministerium für Wissenschaft und Kultur (MWK)
• Förderprogramm: ZERN – Zukunft Ernährung Niedersachsen
• Projektlaufzeit: 01.02.2026 – 31.01.2029
• Kooperationspartner: DIL – Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V., Quakenbrück

Jod ist ein essenzieller Mineralstoff und für eine normale Funktion der Schilddrüse unverzichtbar. Trotz Prophylaxemaßnahmen wie der Jodierung von Speisesalz wird die empfohlene Zufuhr in Deutschland jedoch häufig nicht erreicht. Während Kuhmilch traditionell wesentlich zur Jodaufnahme beiträgt, enthalten pflanzliche Milchalternativen, deren Nachfrage stetig wächst, bislang meist nur geringe Mengen dieses Spurenelements.

Genau hier setzt das Forschungsprojekt JoMila an. Gemeinsam mit dem Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e. V. (DIL) arbeitet die Hochschule Osnabrück daran, Hafer so anzubauen und zu verarbeiten, dass daraus natürlich jodreiche Haferdrinks entstehen können. Der Schlüssel liegt in der sogenannten agronomischen Biofortifikation: Durch gezielte Düngungsstrategien soll Hafer bereits auf dem Feld mehr Jod aufnehmen.

Über drei Vegetationsperioden untersucht das interdisziplinäre Forschungsteam, wie Standortbedingungen, Sortenwahl und Joddüngung den Jodgehalt im Hafer beeinflussen. Gleichzeitig wird geprüft, ob die Biofortifikation auch positive Effekte auf Pflanzenwachstum, Stickstoffnutzung und die Widerstandsfähigkeit gegenüber Stress wie Dürre und Krankheitserregern haben kann.

Ein weiterer wichtiger Schritt folgt in der Verarbeitung: Am DIL wird untersucht, wie sich aus dem biofortifizierten Hafer Milchalternativen herstellen lassen, bei denen möglichst viel des aufgenommenen Jods auch im fertigen Produkt erhalten bleibt.

Neben der Produktentwicklung steht auch die Nachhaltigkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette im Fokus – etwa durch neue Nutzungsmöglichkeiten für Nebenprodukte wie Haferstroh oder Spelzen.

Das Ziel: pflanzliche Milchalternativen, die einen wichtigen Beitrag zur Jodversorgung leisten können.

Minderung von Lachgasemissionen aus gemüsebaulich genutzten Böden durch Optimierung des Nacherntemanagements (MILAGON)

• Drittmittelgeber: Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU)
• Förderlinie: Reduktion von Emissionen reaktiver Stickstoffverbindungen in die Umweltkompartimente
• Projektzeitraum: 01.05.2021 – 30.04.2026
• Kooperationspartner: Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfahlen

Das Vorhaben sieht vor, einen neuen Ansatz zur Reduktion von Stickstoffemissionen im Freilandgemüsebau zu entwickeln. Im Fokus steht dabei das klimarelevante Lachgas, das nach der Einarbeitung leicht zersetzbarer Ernterückständen mit besonders hoher Rate aus Böden freigesetzt wird. Ziel ist es, die Lachgasemission durch eine Optimierung des Nacherntemanagements zu minimieren. Mögliche Ansatzpunkte hierfür liegen in der Anwendung von Nitrifikationsinhibitoren, der Einarbeitungstechnik und in dem Einarbeitungstermin der Ernterückstände. Die vorgesehenen Maßnahmen sollen gleichzeitig auch zu einer Verringerung weiterer Stickstoffverluste durch Denitrifikation und Auswaschung von Nitrat beitragen. Insgesamt wird das Ziel verfolgt, die Stickstoffeffizienz bei der Erzeugung von Gemüse im Freiland zu erhöhen und damit die ökologische und ökonomische Nachhaltigkeit der Anbauprozesse zu verbessern.

Standortdifferenzierte Bewertung und Anrechnung der Nutzung von Nitrifikationsinhibitoren als Klimaschutzmaßnahme im Pflanzenbau (NitriKlim)

• Drittmittelgeber: Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH)
• Förderlinie: Klimaschonendes Stickstoffmanagement im Pflanzenbau
• Projektlaufzeit: 01.10.2022 - 30.09.2026
• Kooperationspartner: Thünen-Institut, Braunschweig (Projektleitung), Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Georg-August-Universität GöttingenJulius Kühn-Institut - Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen, Universität Hohenheim, Universität Kassel, Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg

Die Landwirtschaft ist für etwa 80 % der gesamten Lachgas (N₂O)-Emissionen in Deutschland verantwortlich. Die größte N₂O-Quelle stellt dabei der Einsatz von Stickstoffdüngern dar. Nitrifikationshemmstoffe können einen Beitrag zu Reduzierung der Treibhausgasemissionen im Pflanzenbau leisten. Ziel des Verbundprojekts NitriKlim ist es, die Chancen und Risiken des Einsatzes von Nitrifikationsinhibitoren umfassend zu untersuchen und zu bewerten. Das Verbundprojekt umfasst ein deutschlandweites Netzwerk abgestimmter Feld- und Laborversuche zu den Wirkungen von Nitrifikationsinhibitoren auf die Stickstoffdynamik im Boden, die direkte N₂O-Emission, die Nitratauswaschung, die Stickstoffeffizienz sowie die Qualität und Höhe der Erträge. Außerdem stehen integrierte Untersuchungen zum Einfluss auf das Bodenmikrobiom (Zielorganismen und Nichtzielorganismen), die Verlagerung von Hemmstoffen, die Interaktion mit anderen umwelt- und klimawirksamen Emissionen (Ammoniak, Methan) sowie die ökonomische Bewertung von Nitrifikationshemmstoffen als Klimaschutzmaßnahme im Fokus. Zur Integration der Projektergebnisse werden die Modellierung und Regionalisierung der Wirkungen von Nitrifikationshemmstoffen, die Abbildung möglicher Klimaschutzwirkungen im Treibhausgasemissionsinventar Deutschlands, die zusammenführende Bewertung als mögliche Klimaschutzmaßnahme sowie der Wissenstransfer in die Praxis durchgeführt. Im Fokus des Teilprojekts des Fachgebiets Pflanzenernährung im Gartenbau der Hochschule Osanbrück stehen Untersuchungen zum Einfluss von Nitrifikationshemmstoffen auf die N₂O-Emission von gemüsebaulich genutzten Böden.

Weitere Informationen zum Verbundprojekt finden Sie hier.

Torffreie Substrate: Entwicklung von torffreien Substraten durch Verwertung von Silphie-Gärresten aus Fermentationsprozessen (Peat-free substrates)

• Drittmittelgeber: Ko-finanziert durch die Europäische Union
• Förderprogramm: Interreg VI A Deutschland – Nederland 2021–2027, Priorität 2: Ein grüneres Programmgebiet
• Projektlaufzeit: 01.04.2024 – 31.10.2027
• Kooperationspartner: 3N Kompetenzzentrum Niedersachsen Netzwerk Nachwachsende Rohstoffe und Bioökonomie e.V. (Lead Partner), Kekkilä-BVB Grubbenvorst BV, CornTec GmbH, AGRARINNOVATIE Nederland B.V., Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen

Das Projekt Peat Free hat im Sinne einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft die Produktentwicklung eines torffreien, hochwertigen Torfersatzstoffes aus besonders faserreichem Digestat zum Ziel, welches durch Mono-Fermentation und weitere Aufbereitungsverfahren aus Silphium perfolium L. gewonnen wird. Die einzelnen Verfahrensschritte sollen erprobt und die entstehenden Zwischenprodukte (Digestat, Fasermaterial, Dünnphase) optimiert werden. Verschiedene Substratvarianten werden hieraus entwickelt und auf ihre Eignung und Qualität in Topf- und Kulturversuchen geprüft. Die Kaskadennutzung bietet neben der Fasermaterialgewinnung auch die Erzeugung grüner Energie. Der Entwicklung von torffreien Gartenbausubstraten kommt bei der Umsetzung der europäischen und nationalen Klimaschutzziele eine besondere Bedeutung zur Minderung der Treibhausgasemissionen zu. Durch die grenzübergreifende Zusammenarbeit und den Clusteraufbau soll der Kenntnistransfer gestärkt und die Implementierung der grünen Prozesskette und der torffreien Substrate für den Gartenbau forciert werden. Durch den Anbau von Silphie wird zudem ein hoher Beitrag zur Biodiversität, zu Klima- und Bodenschutz in der Landwirtschaft geleistet. Neben dem Torfersatz werden weitere technische Anwendungen des Fasermaterials geprüft.

Weitere Informationen zum Projekt finden Sie hier.

Automatisierte Stickstoffdüngung von Einzelpflanzen im Freilandgemüsebau mit Hilfe optischer Sensorsysteme (punktGENAU)

• Drittmittelgeber: Erzeugergroßmarkt Langförden-Oldenburg e.G. (ELO)
• Förderprogramm: Förderung von Erzeugerorganisationen im Sektor Obst und Gemüse nach der gemeinsamen Marktorganisation (GMO), im Rahmen der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) der Europäischen Union (EU)
• Projektlaufzeit: 01.03.2025 – 31.12.2029
• Interner Kooperationspartner: Prof. Dr. Stefan Stiene, Fachgebiet Intelligente Agrarsysteme, Hochschule Osnabrück
• Externe Kooperationspartner: Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln

Die Düngung von Stickstoff (N) im Freilandgemüsebau basiert gemäß Düngeverordnung auf der N_min-Methode. Der N-Düngebedarf wird anhand eines kulturspezifischen Stickstoffbedarfswerts unter Berücksichtigung des N_min-Vorrats im Boden ermittelt. Hierzu werden vor der Düngung repräsentative Bodenproben von den Ackerschlägen entnommen, um den Gehalt an mineralischem Stickstoff (Nitrat und Ammonium) im Wurzelraum der Pflanzen zu bestimmen. Der N_min-Gehalt eines Ackerschlags kann jedoch räumlich erheblich variieren. Diese heterogene Verteilung führt dazu, dass Pflanzen an einigen Stellen nicht ausreichend mit Stickstoff versorgt sind, während an anderen Stellen ein Überangebot vorliegt. Dies kann sowohl den Ertrag als auch die Qualität des Gemüses beeinträchtigen sowie zu ineffizientem Einsatz von N-Düngemitteln und damit verbundenen Umweltproblemen wie einer erhöhten Nitratauswaschung in das Grundwasser führen.

Ziel des Forschungsprojekts ist es, am Beispiel ausgewählter Gemüsekulturen die verfahrenstechnischen Grundlagen für eine sensorgestützte Einzelpflanzendüngung zu entwickeln. Dabei soll ein autonomes Trägerfahrzeug zum Einsatz kommen, das mit einem speziell entwickelten Injektionswerkzeug, Aktoren und Computer-Vision-Technologie ausgestattet ist. Angestrebt wird eine präzise, an den spezifischen Bedarf der Pflanzen angepasste Nährstoffausbringung auf Basis von Echtzeitdaten.

Nachhaltige Erzeugung und Verwertung von Rohrkolben auf Niedermoorstandorten in Niedersachsen (RoNNi) – Teilvorhaben 5: Wissenschaftliche Begleitung zur Verwertung von Typha als Torfersatzstoff für Kultursubstrate im industriellen Maßstab

• Drittmittelgeber: Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH)
• Förderlinie: Modell- und Demonstrationsvorhaben zum Moorbodenschutz inklusive der Nutzung von nachwachsenden Rohstoffen aus Paludikultur im Rahmen des Förderprogramms Nachwachsende Rohstoffe
• Projektlaufzeit: 01.10.2023 – 30.09.2032
• Kooperationspartner: Kompetenzzentrum Niedersachsen Netzwerk Nachwachsende Rohstoffe und Bioökonomie e.V. (Projektkoordinator), Carl von Ossietzky Universität, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Fraunhofer-Institut für Bauphysik, Fraunhofer-Institut für Holzforschung Wilhelm-Klauditz-Institut, Jade Hochschule Oldenburg, Julius-Kühn-Institut, Klasmann-Deilmann GmbH, Naturschutzstiftung Landkreis Cuxhaven, Stadt Geestland, Technische Hochschule Ostwestfalen- Lippe, Thünen-Institut, Typha Technik Naturbaustoffe

Ziel des Vorhabens ist die Transformation der Bewirtschaftung von entwässerten, landwirtschaftlich genutzten Niedermoorböden hin zu einer klimaschonenden, moorbodenkonservierenden Nassbewirtschaftung durch den Anbau von Rohrkolben. Hierzu soll in zwei Modellregionen mit unterschiedlicher landwirtschaftlicher Struktur (Emsland/ Cuxhaven) die großflächige, qualitätsoptimierte Erzeugung von Rohrkolben (T. angustifolia/T. latifolia) und die Verwertung der Biomasse als Baustoff und als Gartenbausubstrat (Torfersatz) entwickelt, demonstriert und für die Vermarktung vorbereitet werden.

Im Teilprojekt der Hochschule Osnabrück gilt ist es, zu ermitteln, wie sich Rohrkolben (Typha) als Torfersatzstoff für Kultursubstrate im industriellen Maßstab verwerten und im Hobby- und Erwerbsgartenbau einsetzen lässt. Neben der Entwicklung von Verwertungsmöglichkeiten von Typha wird der Fokus auf die Wirtschaftlichkeitsanalyse gelegt. Diese umfasst die Ermittlung und Bewertung des Marktpotenzials für Typha im Gartenbausektor und stellt darüber hinaus die Konkurrenzfähigkeit mit bereits existierenden alternativen Ausgangsstoffen dar. Zur Evaluierung der Eignung von Typha als Substratbestandteil sollen die beiden Typha-Arten T. angustifolia und T. latifolia in Abhängigkeit von Pflanzstandort, Anbaubedingungen und Erntezeitpunkt betrachtet werden. Da sich erfahrungsmäßig keine reinen Typha-Bestände entwickeln, sollen zusätzlich auch Mischungen mit einem Anteil an typischer Begleitvegetation untersucht werden. Zur Verbesserung der Substrateigenschaften werden die Materialien einer geeigneten Aufbereitung unterzogen. Die hierzu in vorausgehenden Forschungsprojekten im Modellmaßstab gewonnenen Erkenntnisse sollen in Rahmen des hier beantragten Vorhabens bis zur Entwicklung industriell implementierbarer Technologien und marktreifer Produkte vorangetrieben werden.

Nachhaltige Kultursubstrate auf der Basis von heimischen Holzrohstoffen (NaKuHo)

• Drittmittelgeber: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)
• Förderlinie: Torfersatz - Förderung von Innovationen zur Minderung der Torfanteile in Kultursubstrate
• Projektzeitraum: 01.04.2021 – 30.06.2025
• Kooperationspartner: Georg-August-Universität Göttingen, Fakultät für Forstwissenschaften und Waldökologie, Abteilung Holzbiologie und Holzprodukte

Das Forschungs- und Entwicklungsprojekt sieht vor, einen neuen Ansatz zur verstärkten Nutzung von heimischen Holzrohstoffen bei Herstellung von gärtnerischen Kultursubstraten zu entwickeln. Ziel ist es dabei, Holzfasern mittels eines thermischen oder thermo-hydrolytischen Prozesses so zu modifizieren, dass deren Stabilität gegenüber einer mikrobiellen Umsetzung erhöht wird. Dadurch soll einer Immobilisierung von Stickstoff (N) vorgebeugt werden, die bislang bei der Verwendung von Holzfasern zu einer schwer kalkulierbaren N-Dynamik im Anbaumedium beiträgt. Bei dem vorgesehenen Bearbeitungsprozess soll möglichst wenig Holzsubstanz verloren gehen (hohe Ausbeute) und falls Nebenprodukte anfallen, sollen diese möglichst hochwertig nutzbar sein. Es wird ein energie- und kosteneffizientes Verfahren angestrebt, mit dem auch neue Rohstoffquellen erschlossen werden können, wie z. B. Laubgehölze aus Kurzumtriebsplantagen oder Abfälle aus der Faser- und Spanplattenproduktion. Dies soll zur Verbesserung der Versorgungssicherheit und Reduktion der Rohstoffkosten bei der Herstellung torfreduzierter Substrate beitragen. Neben den verfahrens- und produktbezogenen Entwicklungsarbeiten sieht das Vorhaben auch die Weiterentwicklung methodischer Ansätze vor, die eine zuverlässige Bewertung biologischer, chemischer und physikalischer Eigenschaften von Holzfasern ermöglichen und zur Optimierung der Bewässerungssteuerung beim Einsatz holzfaserreicher Substrate beitragen. Die thermisch stabilisierten Holzfasern sollen weitgehend frei von wachstumshemmenden Substanzen sein und mit einem Anteil von ≥ 50 % (v/v) in Substraten eingesetzt werden können. Auf diesem Weg wird beabsichtigt, die Verwendung von Torf als Substratausgangsstoff stark zu reduzieren oder – durch Hinzunahme weiterer organischer Materialien wie Kompost – vollständig hierauf zu verzichten. Die neuen Holzfasersubstrate sollen für die Anzucht eines breiten Sortiments von Topf- und Containerkulturen geeignet sein.

• Untersuchungen zur pflanzenbaulichen Eignung von Breitblättrigem Rohrkolben als alternativer Ausgangsstoff in gärtnerischen Kultursubstraten (im Rahmen des Forschungsprojektes "Produktketten aus Niedermoorbiomasse", in Kooperation mit dem 3N Kompetenzzentrum Niedersachsen Netzwerk Nachwachsende Rohstoffe und Bioökonomie e.V. und der Floragard Vertriebs GmbH), https://www.paludikultur-niedersachsen.de

• Rhizotronversuche zur Wirkung von organischen Düngern auf das Wurzelwachstum von Kulturpflanzen (in Kooperation mit einem Unternehmen der Düngemittelindustrie)

• Einfluss der Ammoniak- und Ammonium-Exposition auf Topfbasilikum nach organischer Düngung (in Kooperation mit der Fa. Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste); Video zum Projekt erstellt von C. Frerichs: https://www.youtube.com/watch?v=R1sCUISVN0g&feature=youtu.be

• Untersuchungen zur Aufnahme und Verlagerung von Mikronährstoffen in Pflanzen nach einer Applikation über das Blatt (in Kooperation mit einem Unternehmen der Düngemittelindustrie)

• Eignung von Stallstreuprodukten für die Herstellung von gärtnerischen Kultursubstraten (in Kooperation mit einem Unternehmen der Substratindustrie)

• Nutzung von Prozessresten aus der Spinatverarbeitung für die Düngung von Topfkräutern (in Kooperation mit der Fa. Iglo, Reken)

• Untersuchung der N-Nachlieferung verschiedener organischer Dünger im Brutversuch (in Kooperation mit einem Unternehmen der Düngemittelindustrie)

• Ansatzpunkte zur Optimierung der organischen Düngung von Topfkräutern im Hinblick auf die Entwicklung der Trauermücke Bradysia ocellaris (in Kooperation mit dem Fachgebiet Phytomedizin)

• Einfluss des N-Angebotes (N-Form, Begleition) auf die Wassernutzungseffizienz von Topfpflanzen (in Kooperation mit dem Fachgebiet Zierpflanzenbau)

• Untersuchung der Eignung von Rapsschalen als Material für gärtnerische Kultursubstrate (in Kooperation mit der  Fa. Teutoburger Ölmühle, Ibbenbüren)

• Ursachen und Einflussgrößen von N-Verlusten während der Lagerung von Kultursubstraten (in Kooperation mit der Fa. Klasmann-Deilmann, Geeste)

• Einsatz von Depotdüngern im Gemüsebau – Ertrag, Qualität und Nitratausschwachung (in Kooperation mit der Fa. Everris, Heerlen, Niederlande)

• Einfluss des Stickstoffangebots (N-Form, Nitrifikations- und Ureasehemmstoffe) auf die N-Dynamik in Böden und Substraten sowie das Wachstum und den Nitratgehalt von Gemüse und Topfkräutern (in Kooperation mit dem Fachgebiet Gemüseproduktion und -verarbeitung)

• Einfluss von Anbau-, Ernte- und Verarbeitungsmaßnahmen auf die Cadmium- und Aluminiumbelastung von Gemüse und Kartoffeln (in Kooperation mit Nestlé Nutrition,  Arches Frankreich)

• Erhöhung des Ca-Gehaltes in Apfelfrüchten durch Nachernte-Tauchbehandlungen in CaCl₂- Heißwasserlösungen (in Kooperation mit dem Fachgebiet Obstbau und Obstverwertung)

• Optimierung des Zucker- und Säuregehaltes in Äpfeln für die Babykostherstellung (in Kooperation mit der Fa. Boddinobst GmbH & Co. KG und der FVG Fruchtveredelung GmbH & Co. KG)

ab 2025

siehe Open-Access-Repositorium der Hochschule Osnabrück: OPUS 

2024

• Muhammed, H. H., Schumm, L., Anlauf, R., Reineke, T., Daum, D. (2024): Validity of a Centrifuge-Based Method for Determining the Water Retention Curve of Growing Media. Horticulturae 10, 1255. doi.org/10.3390/horticulturae10121255
• Welk, A-K., Kleine-Kalmer, R., Daum, D., Enneking, U. (2024): Perceptions of German consumer regarding methods for fortifying foods with iodine. Acta Horticulturae 1407, 43–50. doi.org/10.17660/ActaHortic.2024.1407.6
• Reineke, T., Muhammed, H. H., Anlauf, R., Daum, D. (2024): Impact of thermo-hydrolytically treated wood fibers as a substrate component on the growth of petunias. Acta Horticulturae 1389, 105–112. doi.org/10.17660/ActaHortic.2024.1389.12
• Anlauf, R., Muhammed, H. H., Reineke, T., Daum, D. (2024): Water retention properties of wood fiber based growing media and their impact on irrigation strategy. Acta Horticulturae 1389, 227–236. doi.org/10.17660/ActaHortic.2024.1389.25
• Balkenhohl, D., Huck, M., Bookholt, T., Lilli, B., Enke, D., Rüwe, K., Brune, J., Daum, D., Schäfer, H. (2024): Increasing the active electrode area in water electrolysis experiments using suspended particles. ChemCatChem e202400041 doi.org/10.1002/cctc.202400041
• Bookholt, T., Qin, X., Lilli, B., Enke, D., Huck, M., Balkenhohl, D., Rüwe, K, Brune, J.,  Klare, J. P., Küpper, K., Schuster, A., Bergjan, J., Steinhart, M., Gröger, H., Daum, D., Schäfer, H. (2024): Increased readiness for water splitting: NiO-induced weakening of bonds in water molecules as possible cause of ultra-low oxygen evolution potential. Small 23, 10655  doi:10.1002/smll.202310665
• Ulbrich, N., Hanschen, F. S., Frieman, A., Daum, D., Rohn, S. (2024): Einfluss von Anbaufaktoren auf die Hohlstrunkbildung in Brokkoli – Untersuchung wertgebender sekundärer Pflanzeninhaltsstoffe. Lebensmittelchemie Supplementband 3. S3 - 167. doi:10.1002/lemi.202459148
• Thümmler, B, Darchinger, P., Förste, F., Schulz, E., Schannor, M., Traub, H., Ostermann, M., Steen, T., Merk, V., Ulbrich, N., Kanngießer, B., Klug, B., Mantouvalou, I., Meermann, B., Daum, D., Rohn, S., Keil, C., Haase, H. (2024): The Iron Quest: Unraveling Distribution and Bioavailability in Biofortified Vegetables. 38^th Annual Meeting of the German Society for Minerals and Trace Elements (GMS) jointly with the Annual Meeting of the Society for Magnesium Research. Book of Abstracts, 40.
• Daum, D., Schulz, S. (2024): Impact of different fertilization methods on fruit selenium content in 'Topaz' apples. 56^th Annual Conference German Society of Plant Nutrition. Book of Abstracts, 32.
• Daum, D., Budke, C. (2024): Iodine biofortification of apples by foliar sprays as affected by applied iodine form and rate. 56^th Annual Conference German Society of Plant Nutrition. Book of Abstracts, 31.
• Daum, D., Reineke, T., Muhammed, H., Frerichs, C., Anlauf, R., Mayer, A., Mai, C. (2024): Thermal treatment enhances the suitability of wood fibers in peat-reduced growing media for cultivating petunias. 56^th Annual Conference German Society of Plant Nutrition. Book of Abstracts, 30.
• Schulz, E., Vorsatz, C., Daum, D. (2024): Biofortification of spinach varieties by foliar fertilization with different forms of iron. 21^st International Symposium on Iron Nutrition and Interactions in Plants. Book of Abstracts, 84.
• Daum, D., Budke, C. (2024): Iodine biofortification of apples through foliar fertilization: Effect of iodine application form and rate. X International Symposium on Plant Nutrition of Fruit Crops. Book of Abstracts, 38.
• Daum, D., Schulz, E. (2024): Comparison of different fertilization approaches for biofortifying apples with selenium. X International Symposium on Plant Nutrition of Fruit Crops. Book of Abstracts, 38.
• Roesky, N., Schütt, F., Appelt, J., Lohr, D., Michanickl, A., Daum, D., Frerichs, C., Behrens, D., Coniglio, R., Mayer, A. K., Mai, C., Benjarong K.-T., Vogler, U. K. (2024): Holzfasern als Torfersatz in Deutschland: Forschung und Potential. Agrarforschung zum Klimawandel, Konferenz der Deutschen Agrarforschungsallianz, Konferenzband, 147.
• Daum D., Schulz E., Vorsatz C., Thümmler B., Ulbrich N., Haase H., Rohn S. (2024): Exploring factors affecting iron content in spinach: varieties, cultivation sites, and foliar fertilization. Proceedings of the German Nutrition Society 30, 88. ISBN 978-3-88749-286-1
• Daum D., Budke C., Mühling K.-H., Rohn S. (2024): Enhancing the nutritional value of pears through agronomic biofortification with iodine. Proceedings of the German Nutrition Society 30, 88. ISBN 978-3-88749-286-1
• Reineke, T., Muhammed, H. H., Anlauf, R., Mayer, A. K., Mai, C., Daum, D. (2024): Thermische Behandlung verbessert die Eignung von Holzfasern in torfreduzierten Kultursubstraten beim Anbau von Petunien. BHGL-Schriftenreihe 36, 92. ISSN 1613-088X
• Anlauf, R., Muhammed, H. H., Reineke, T., Daum, D. (2024): Test von Schnellverfahren zur Bestimmung der Benetzungseigenschaften von Kultursubstraten. BHGL-Schriftenreihe 36, 75. ISSN 1613-088X
• Muhammed, H. H., Anlauf, R., Reineke, T., Daum, D. (2024): Response of petunia to wood fibre amended peat substrate under ebb-and-flow irrigation. BHGL-Schriftenreihe 36, 68. ISSN 1613-088X
• Schulz, E., Vorsatz, C., Daum, D. (2024): Eisengehalt in Spinat in Abhängigkeit von Anbaustandort, Sorte und Blattdüngung. BHGL-Schriftenreihe 36, 80. ISSN 1613-088X
• Daum, D., Budke, C., Mühling, K.-H. (2024): Agronomische Biofortifikation von Birnen mit Jod durch eine Blattdüngung. BHGL-Schriftenreihe 36, 81. ISSN 1613-088X
• Wittmann, L., Frieman, A., Vorsatz, C., Daum, D. (2024): Hohlstrunkigkeit von Brokkoli in Abhängigkeit von der Höhe und zeitlichen Verteilung des Stickstoffangebots im Boden. BHGL-Schriftenreihe 36, 91. ISSN 1613-088X
• Frerichs, C., Brügger, I., Schulz, M. Kristin, Daum, D. (2024): Forschungsprojekt ENROK – Optimierung nachhaltiger Substratausgangsstoffe. BHGL-Schriftenreihe 36, 53. ISSN 1613-088X

2023

• Frerichs, C., Daum, D. (2023): Soil sampling depth for calculation of nitrogen base fertilization in field-grown spinach. Acta Horticulturae 1375, 89–96. doi:10.17660/ActaHortic.2023.1375.12
• Frerichs, C., Daum, D. (2023): Measurement of the nitrogen supply via mineralization in field-grown spinach. Acta Horticulturae 1375, 97–104. doi:10.17660/ActaHortic.2023.1375.13
• Welk, A.-K., Mehlhose, C., Daum, D., Enneking, U. (2023): Vegetables with enhanced iron bioavailability – German consumers’ perceptions of a new approach to improve dietary iron supply. Nutrients 15, 2291. doi:10.3390/nu15102291
• Welk, A.-K. Mehlhose, C., Daum, D., Enneking, U. (2023): Customer segments for products with additional health benefits using the example of iron-enriched foods and supplements. 33. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie, Tagungsband, 99–100.
• Frerichs, C., Daum, D., Estimation of site-specific nitrogen mineralization in field-grown spinach using in situ soil columns (2023). 55^th Annual Conference 2023 of the German Society of Plant Nutrition, Book of Abstracts, 53
• Daum, D., Heringhaus, L., Piontek, L., Spangenberg, J.-C., Schulz, E., Vorsatz, C, Influence of variety, cultivation site, and foliar fertilization on iron content of spinach (2023): 55^th Annual Conference 2023 of the German Society of Plant Nutrition, Book of Abstracts, 72.
• Daum D., Halm A., Reineke T., Frerichs C., Grießer S., Temming W., Broadleaf cattail as a substitute for peat in horticultural growing substrates (2023): 55^th Annual Conference 2023 of the German Society of Plant Nutrition, Book of Abstracts, 107.
• Daum, D., Heringhaus, L., Piontek, L., Spangenberg, J.-C., Schulz, E., Vorsatz, C. (2023): Iron biofortification of spinach by means of foliar fertilization. PlantMetals Cost Action 19116 Annuel Meeting - Co-located with, and Scientific Symposium Integrated into the 1st Joint International Conference of the International Society of Trace Element Biogeochemistry (ICOBTE) and the International Conference on Heavy Metals in the Environment (ICHMET), Bergische Universität Wuppertal, Book of Abstracts, 396
• Daum, D., Saborowski, C., Budke, C., Körber, T., Sitz, T., Rohn, S. (2023): Selen-Biofortifikation und Cadmium-Akkumulation in Spinat beim Anbau im Freiland in Abhängigkeit vom pH-Wert des Bodens. Proceedings of the German Nutrition Society 29, 60. ISBN 978-3-88749-282-3
• Daum, D., Kellershoff, M., Budke, C., Mühling, K.-H., Rohn, S. (2023): Jod-Biofortifikation von Äpfeln durch Blattdüngung in Abhängigkeit von der Position der Früchte in der Baumkrone. Proceedings of the German Nutrition Society 29, 60-61. ISBN 978-3-88749-282-3
• Welk, A.-K.,Daum, D., Enneking, U. (2023): Gemüse mit hoher Eisenbioverfügbarkeit – Verbrauchereinstellungen zu einem neuen Ansatz zur Verbesserung der Eisenversorgung. BHGL-Schriftenreihe 35, 14. ISSN 1613-088X
• Reineke, T., Muhamed, H. H. A., Anlauf, R., Daum, D. (2023): Optimierung des Bruttests zur Bewertung des Stickstoffhaushaltes in Substraten. BHGL-Schriftenreihe 35, 25. ISSN 1613-088X
• Brügger, I., Temming, W., Daum, D. (2023): Bordynamik in Torfsubstraten und ihre Bedeutung für das Pflanzenwachstum. BHGL-Schriftenreihe 35, 35. ISSN 1613-088X
• Halm, A., Piontek, L., Jäschke, L., Budke, C., Daum, D. (2023): Pflanzenbauliche Bewertung von Rohrkolben als Bestandteil torfreduzierter Substrate in Abhängigkeit von Herkunft und Aufbereitung des Materials. BHGL-Schriftenreihe 35, 14. ISSN 1613-088X
• Budke, C., Daum, D. (2023): Biofortifikation von Birnen mit Jod durch eine Blattdüngung. BHGL-Schriftenreihe 35, 47. ISSN 1613-088X
• Frieman, A., Vorsatz, C., Daum, D. (2023): Anfälligkeit von Brokkoli-Sorten für den Hohlstrunk in Abhängigkeit der Bestandsdichte. BHGL-Schriftenreihe 35, 66. ISSN 1613-088X
• Kellershoff, M., Budke, C., Daum, D. (2023): Erhöhung des Jodgehaltes von Äpfeln mittels einer Blattdüngung in Abhängigkeit von der Fruchtposition am Baum. BHGL-Schriftenreihe 35, 74. ISSN 1613-088X
• Daum, D., Saborowski, C., Frieman, A., Budke, C. (2023): Einfluss einer Selendüngung auf den Cadmiumgehalt von Spinat. BHGL-Schriftenreihe 35, 75. ISSN 1613-088X
• Neuwald, D., Daum., D., Budke, C. (2023): Iodine biofortifcation of pears by means of foliar sprays with potassium iodide and potassium iodate. XIV International Pear Symposium, Stellenbosch. Book of Abstracts, 21.

2022

• Frerichs, C., Glied-Olsen, S., De Neve, S., Broll, G., Daum, D. (2022): Crop residue management strategies to reduce nitrogen losses during the winter leaching period after autumn spinach harvest. Agronomy 12, 653. doi:10.3390/agronomy12030653
• Frerichs, C., Key, G., Broll, G., Daum, D. (2022): Nitrogen fertilization strategies to reduce the risk of nitrate leaching in open field cultivation of spinach (Spinacia oleracea L.). Journal of Plant Nutrition and Soil Science 185, 264-281. doi:10.1002/jpln.202100275
• Daum, D., Saborowski, C., Budke, C., Körber, T., Sitz, T., Rohn, S. (2022): Selen-Biofortifikation und Cadmium-Akkumulation in Spinat beim Anbau im Freiland in Abhängigkeit vom pH-Wert des Bodens. Lebensmittelchemie 76(S2):S2-302, doi:10.1002/lemi.202259248
• Daum, D., Kellershoff, M., Budke, C., Mühling, K.-H., Rohn, S. (2022): Iod-Biofortifikation von Äpfeln durch Blattdüngung in Abhängigkeit von der Position der Früchte in der Baumkrone. Lebensmittelchemie 76(S2):S2-225, doi:10.1002/lemi.202259178
• Daum, D., Frieman, A (2022): Gemüseverluste vermeiden – vom Feld bis zum Teller. Wissen hoch N. doi:10.60479/E455-9P95
• Reineke, T., Muhammed, H., Anlauf, R., Daum, D. (2022): Aus dem Brutschrank ins Gewächshaus – Bewertung des Stickstoffhaushalts in Substraten. 51. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, Abstract zu dem Tagungsbeitrag.
• Kellershoff, M., Daum, D. (2022): Blatt- und Fruchtdüngung von Apfelbäumen mit Kaliumiodid. 51. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, Abstract zu dem Tagungsbeitrag.
• Schulz, E., Daum, D. (2022): Einlfuss einer Selen-Biofortifikation auf verschiedene Qualitätsparameter von Äpfeln, 51. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, Abstract zu dem Tagungsbeitrag.
• Daum D., Saborowski, C., Frieman, A., Budke, C., Czernicka, M., Smoleń, S. (2022): Selenium biofortification and cadmium accumulation in field-grown spinach as affected by soil pH. In: Eroglu, S., Aksoy, E., Güner, D., and Demiröz, D. (eds.), Plant Metals Conference and MC Meeting of the COST Action CA 19116, Trace metabolism in plants, Proceedings Book, 24. ISBN 978-625-00-9037-4
• Czernicka, M., Jóźwiak, W., Smoleń, S., Kiełbasa, D., Neupauer, J., Kęska, K., Pitala, J., Nawrocki, A., Kováčik, P., Daum, D. (2022): Zinc Priming to Enhance Waterlogging Stress Tolerance in Cucumber. Plant Metals Conference and MC Meeting of the COST Action CA 19116, In: Eroglu, S., Aksoy, E., Güner, D., and Demiröz, D. (eds.), Plant Metals Conference and MC Meeting of the COST Action CA 19116, Trace metabolism in plants, Proceedings Book, 42. ISBN 978-625-00-9037-4
• Reineke, T., Daum, D. (2022): Optimierung des Bruttests zur Bewertung des Stickstoffhaushaltes in Substraten. Deutscher Torf- und Humustag, Abstract zu dem Tagungsbeitrag.
• Daum, D., Budke, C., Neuwald, D. (2022): Effects of selenium biofortification on the quality characteristics and storability of apples. 31^st International Horticultural Congress, Abstract to the conference paper.
• Daum, D., Budke, C, Kellershoff, M. (2022): Iodine biofortification of apples by means of foliar fertilization is affected by the fruit position in the tree canopy. 31^st International Horticultural Congress, Abstract to the conference paper.
• Daum, D, Hinz, T. I., Frank, C., Budke, C., Enneking, U. (2022): Consumer attitudes towards apples with low allergenicity and other health-related properties. 31^st International Horticultural Congress, Abstract to the conference paper.
• Frieman, A., Vorsatz, C., Daum, D. (2022): Hollow stem susceptibility of broccoli cultivars as affected by plant spacing. 31^st International Horticultural Congress, Abstract to the conference paper.
• Frieman, A., Hinz, T. I., Frank, C, Enneking, U., Daum, D. (2022): Characteristics of broccoli which influence its purchase and preparation by German consumers. 31^st International Horticultural Congress, Abstract to the conference paper.
• Welk, A.-K., Daum, D., Enneking, U. (2022): Perceptions of German consumers regarding methods for fortifying foods with iodine. 31^st International Horticultural Congress, Abstract to the conference paper.
• Frerichs, C., Daum, D. (2022): Measurement of the nitrogen supply via mineralization in field-grown spinach. 31^st International Horticultural Congress, Abstract to the conference paper.
• Frerichs, C., Daum, D. (2022): Field-grown spinach - can the soil sampling depth for calculation of the nitrogen base fertilization be reduced to 15 cm? 31^st International Horticultural Congress, Abstract to the conference paper.

2021

• Budke, C., Dierend, W., Schön, H.-G., Hora, K., Mühling, K.-H., Daum, D. (2021): Iodine biofortification of apples and pears in an orchard using foliar sprays of different composition. Frontiers in Plant Science 12, 638671. doi:10.3389/fpls.2021.638671
• Welk, A.-K., Kleine-Kalmer, R., Daum, D., Enneking, U. (2021): Consumer Acceptance and Market Potential of Iodine Biofortified Fruit and Vegetables in Germany. Nutrients 2021, 13, 4198. doi:10.3390/nu13124198
• Groth, S., Budke, C., Weber, T., Oest, M.,Brockmann, S., Holz, M., Daum, D., Rohn, S. (2021): Selenium biofortification of different varieties of apples (Malus domestica) – influence on protein content and the allergenic proteins Mal d 1 and Mal d 3. Food Chemistry 362, 130134. doi:10.1016/j.foodchem.2021.130134
• Groth, S., Budke, C., Weber, T., Neugart, S., Brockmann, S., Holz, M., Sawadski, B. C., Daum, D., Rohn, S. (2021): Relationship between Phenolic Compounds, Antioxidant Properties, and the Allergenic Protein Mal d 1 in Different Selenium-Biofortified Apple Cultivars (Malus domestica). Molecules 26, 2647. doi:10.3390/molecules26092647
• Kleine-Kalmer, R., Profeta, A., Daum, D., Enneking, U. (2021): Pre‐launch exploration of consumer willingness to purchase selenium‐ and iodine‐biofortified apples – a discrete choice analysis of possible market settings. Nutrients 13,1625, doi:10.3390/u13051625
• Daum, D., Frieman A. (2021): Gemüseverluste vermeiden – vom Feld bis zum Teller. Technologie-Informationen: Wissen und Innovationen aus niedersächsischen Hochschulen 15 (3), 27.
• Frerichs, C., Daum, D. (2021): Bewirtschaftungsstrategien nach Gemüse – wie kann die Nitratauswaschung über Winter reduziert werden? Tagungsband der 50. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, 21–22.
• Frank, C., Hinz, T., Frieman, A., Daum, D., Enneking, U. (2021): Konsumentenakzeptanz einer nachhaltig produzierten Brokkoli-Innovation mit besonderen funktionellen Eigenschaften. Tagungsband der 50. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, 24–26.
• Frerichs, C., Daum, D. (2021): Approaches to better adapt nitrogen fertilization to the demand of spinach in open-field production. Bilaterial Conference of the German Society of Plant Nutrition 2021 – Germany meets Denmark, Book of Abstracts 27.
• Daum, D., Budke, C. (2021): Uptake and translocation of root- and foliar-applied iodine in apple trees. IX International Symposium on Mineral Nutrition of Fruit Crops, Book of Abstracts 272.
• Daum, D., Budke, C. (2021): Efficacy of foliar sprays for biofortification of apples with selenium, IX International Symposium on Mineral Nutrition of Fruit Crops, Book of Abstracts 273.
• Groth S., Oest M., Brockmann S., Holz M., Sawadski B. C., Budke C., Weber T., Neugart S., Daum D., Rohn S. (2021): Zusammenhang zwischen phenolischen Verbindungen, antioxidativen Eigenschaften und dem allergenen Protein Mal d 1 in verschiedenen Selen-biofortifizierten Apfelsorten. Lebensmittelchemie 75, S1-067. doi:10.1002/lemi.202152004
• Groth S., Budke C., Weber T., Oest M., Brockmann S., Holz M., Daum D., Rohn S. (2021): Selen-Biofortifikation von Äpfeln unterschiedlicher Sorten – Einfluss auf die allergenen Proteine Mal d 1 und Mal d 3. Proceedings of the German Nutrition Society 27, 23. ISBN 978-3-88749-272-4
• Budke, C., Weber, T., Frieman, A, Holthusen, H., Daum, D. (2021): Biofortification of apples with selenium under orchard conditions. VIII. International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. Book of Abstracts 17.
• Kleine-Kalmer, R., Daum, D., U. Enneking (2021): Consumer behavior analysis for selenium biofortified apples and implications for conducting a market test in food retailing. VIII. International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. Book of Abstracts 18.
• Budke, C., Schachtschneider, M.-L., Daum, D. (2021): Pathways of exogenously applied iodine in apple trees. VIII. International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. Book of Abstracts 19.
• Daum, D. Wijaya, K. A., Lawson, P. G., Budke, C. (2021): Strategies for iodine biofortification of pot-grown herbs. VIII. International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. Book of Abstracts 40.
• Frieman, A., Vorsatz, C., Daum, D. (2021): Effect of nitrogen supply, plant spacing, and cultivar on hollow stem development in broccoli. IV. International Symposium on Horticulture in Europe. Book of Abstracts 71.
• Frerichs, C., Daum, D. (2021): Field-grown spinach production – fertilization strategies to reduce risk of nitrate leaching . IV. International Symposium on Horticulture in Europe. Book of Abstracts 72.
• Frerichs, C., Daum, D., Pacholski, A. (2021): Determination of ammonia exposure of potted herbs in organic cultivation. IV. International Symposium on Horticulture in Europe. Book of Abstracts 139.
• Daum, D., Brügger, I., Temming, W. (2021): Boron dynamics in a peat-based growing medium and its impact on the growth of basil. IV. International Symposium on Horticulture in Europe. Book of Abstracts 175.
• Groth S., Oest M., Brockmann S., Holz M., Sawadski B. C., Budke C., Weber T., Neugart S., Daum D., Rohn S. (2021): Zusammenhang zwischen phenolischen Verbindungen, antioxidativen Eigenschaften und dem allergenen Protein Mal d 1 in verschiedenen Selen-biofortifizierten Apfelsorten, 54. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) e.V., - Produktqualität und Konsumentenverhalten im Spannungsfeld von Nachhaltigkeit und Krisen, Abstractband 29–30.

2020

• Budke, C., Mühling, K.H., Daum, D. (2020): Iodine uptake and translocation in apple trees grown under protected cultivation. Journal of Plant Nutrition and Soil Science 183, 468–481. DOI: 10.1002/jpln.202000099
• Budke, C., thor Straten, S., Mühling K. H., Broll, G., Daum, D. (2020): Iodine biofortification of field-grown strawberries - approaches and their limitations. Scientia Horticulturae 269, 109317. DOI:10.1016/j.scienta.2020.109317
• Groth, S., Budke, C., Neugart, S., Daum, D., Rohn S. (2020): Biofortifikation von Äpfeln mit Selen – Einfluss auf phenolische Verbindungen und antioxidative Eigenschaften. FOOD-Lab 10 (2), 12-18.
• https://www.blmedien.de/data/emags/blmedien/FOOD-Lab_02_2020/page_12.html
• Groth S., Budke C., Weber T., Oest M., Brockmann S., Holz M., Daum D., Rohn S (2020): Selen-Biofortifikation von Äpfeln unterschiedlicher Sorten – Einfluss auf die allergenen Proteine Mal d 1 und Mal d 3. Ernährung aktuell – Ernährungsinformation der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung 4, 24
• Huck, M., Ring, L., Küpper, K., Klare, J. P., Daum, D., Schäfer, H. (2020): Water splitting mediated by an electrocatalytically driven cyclic process involving iron oxide species. Journal of Materials Chemistry A 8, 9896-9910. DOI:10.1039/D0TA03340E
• Frerichs, C., Daum, D., Pacholski, A. (2020): Ammonia and ammonium exposure of basil (Ocimum basilicum L.) growing in an organically fertilized peat substrate and strategies to mitigate related harmful impacts on plant growth. Frontiers in Plant Science 10, 1696. DOI:10.3389/fpls.2019.01696
• Groth, S., Budke, C., Neugart, S., Ackermann, S., Kappenstein, F.-S., Daum, D., Rohn, S. (2020): Influence of a selenium biofortification on antioxidant properties and phenolic compounds of apples (Malus domestica). Antioxidants 9, 187, DOI:10.3390/antiox9020187DOI
• Groth, S., Holz, M., Brockmann, S., Budke, C., Daum, D., Rohn, S. (2020): Einfluss einer Selen-Biofortifikation von Äpfeln unterschiedlicher Sorten auf die allergenen Proteine Mal d 1 und Mal d 3. Berichte aus dem Julius Kühn-Institut 208, 9. ISSN 1866-590X
• Daum, D., Rohn, S. (2020): Biofortifikation von Äpfeln mit Selen zur Verbesserung der Fruchtqualität, der Lagerfähigkeit und des gesundheitlichen Wertes. Kurzfassungen zum Jahrestreffen des BMBF-Ideenwettbewerbs "Neue Produkte für die Bioökonomie", 3-4.
• Frerichs, C. (2020): LEADER-Projekt: Strategien zur Minderung des Nitrat-Auswaschungsrisikos im Spinatanbau. Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Kreisstelle Borken, Jahresbericht 2020/21, S. 38–41.
• Frerichs, C., Daum, D. (2020): Splittung der N-Kopfdüngung – Eine Maßnahme zur Minderung des Nitratauswaschungsrisikos im Freilandgemüsebau? Tagungsband der 49. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, 24–25.
• Rademaker, M., Vorsatz, C., Daum, D. (2020): Selen- und Iod-Biofortifikation von Spinat durch eine Blattdüngung. Tagungsband der 49. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, 26–27.

2019

• Frerichs, C., Daum. D., Koch, R. (2019): Influence of nitrogen form and concentration on yield and quality of pot grown basil. Acta Horticulturae 1242, 209–216. doi:10.17660/ActaHortic.2019.1242.29

• Saborowski, C., Dinklage, S., Dieckmann, S., Daum, D. (2019): Einfluss verschiedener Strategien zur Selen-Biofortifikation auf den Cadmiumgehalt bei Spinat. 48. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, Abstract zum Vortrag.

• Frerichs, C., Daum, D. (2019): Mitigation of nitrate leaching in spinach production by improving nitrogen fertilization strategies. 48. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, Abstract zum Vortrag.

• Brügger, I., Temming, W., Dinklage, S. Daum, D. (2019): Boraufnahme und Wachstum von Topfbasilikum in Abhängigkeit von der Bordynamik im Substrat. 48. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, Abstract zum Vortrag.

• Frerichs, C., Daum, D. (2019): Fertilization strategies to reduce risk of nitrate leaching in the production of field-grown spinach. Conference of the German Society of Plant Nutrition, Book of Abstracts, 69.

• Daum, D., Wijaya, K. A., Lawson, P. G. (2019): Uptake of foliar- und root applied iodine by pot-grown culinary herbs. Conference of the German Society of Plant Nutrition, Book of Abstracts, 112.

• Frerichs, C. (2019): Risiko für Nitratverlust senken. Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben 175, 42, 25–27.

• Groth S., Ackermann S., Kappenstein F.-S., Budke C., Daum D., Rohn S. (2019): Einfluss einer Selen-Biofortifikation sowie weiterer Faktoren auf antioxidative Eigenschaften verschiedener Apfelsorten. Lebensmittelchemie 73, Supplement, S025, doi:10.1002/lemi.201951025

• Groth, S., Ackermann, S., Kappenstein, F.-S., Budke, C., Daum, D., Rohn, S. (2019): Einfluss einer Selen-Biofortifikation auf antioxidative Eigenschaften von Äpfeln. Proceedings of the German Nutrition Society 25, 31. ISBN 978-3-88749-260-1

• Frieman, A., Vorsatz, C., Daum, D. (2019): Entwicklung hohlstrünkiger Brokkoli in Abhängigkeit von Anbaufaktoren, Sorte und Wachstumsparametern. BHGL-Schriftenreihe Band 34, 40. ISSN 1613-088X

• Schachtschneider, M.-L., Lösing, H., Schacht, H., Daum, D. (2019): Ermittlung von Referenzwerten zu ausreichenden Nitrat- und Kaliumgehalten im Presssaft von Rispenhortensien. BHGL-Schriftenreihe Band 34, 66. ISSN 1613-088X

• Reil, M., Bertels, C.-A., Beltz, H., Schacht, H., Daum, D. (2019): Pflanzenentwicklung, Stickstoffdynamik und Veränderungen in der Substratphysik im Verlauf einer Containerkultur mit torffreien Substraten. BHGL-Schriftenreihe Band 34, 124. ISSN 1613-088X

• Meints, F., Dieckmann, S., Lösing, H., Daum, D. (2019): Vergleich von Extraktionsmethoden zur Bestimmung des Aluminium- und Magnesiumgehaltes in Baumschulböden. BHGL-Schriftenreihe Band 34, 125. ISSN 1613-088X

• Schachtschneider, M.-L., Daum, D., Schacht, H., Lösing, H. (2019): Ermittlung von Referenzwerten für ausreichende Nitrat- und Kaliumgehalte im Pflanzenpresssaft der Rispenhortensie und Hainbuche. Jahresbericht 2018 des Versuchs- und Beratungsrings Baumschulen e.V. Schleswig-Holstein und der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein Gartenbauzentrum, Ellerhoop, 63–69.

• Frerichs, C. (2019): Grundwasserschutz im Freilandgemüsebau. Gartenbauprofi 107, 28–29.

2018

• Wortmann, L., Enneking, U., Daum, D. (2018): Consumers’ Attitude towards Selenium-Biofortified Apples and Acceptance of Related Nutrition and Health Claims. Nutrients 10, 190. doi:10.3390/nu10020190

• Schäfer, H., Küpper, K., Koppe, J., Selter, P., Steinhart, M., Hansen, M. R., Daum, D. (2018): Intercalation of Li⁺ into a Co-Containing Steel-Ceramic Composite: Substantial Oxygen Evolution at Almost Zero Overpotential. ACS Catalysis 8, 10914–10925. doi:10.1021/acscatal.8b03566

• Schäfer, H., Küpper, K., Schmidt, M., Müller-Buschbaum, K., Stangl, J., Daum, D., Steinhart, M., Schulz Kölbel, C., Han, W., Wollschlaeger, J., Krupp, U., Hou, P. und Liu, X. (2018):  Steel-Based Electrocatalysts for Efficient and Durable Oxygen Evolution in Acidic Media. Catalysis Science & Technology 8, 2104–2116. doi:10.1039/C7CY02194A

• Meints, F., Daum, D., Lösing, H. (2018): Aluminium – ein kritisches Element? TASPO – Zeitung für den grünen Markt, Verlagsbeilage Weihnachtsbaum – Fachjournal für Weihnachtsbaum und Schnittgrün, 152, 16.

• Schachtschneider, M.-L., Dinklage, S., Daum, D., Lösing, H. (2018): Determination of nitrate and potassium with rapid tests in the sap of nursery trees. Nutrient management in container-grown hardy nursery stock, Conference of the Agricultural and Horticultural Development Board (AHDB), Ornamental Plant Research Station (PCS), Destelbergen, Belgium, Handout Compilation, 1–10.

• Frerichs, C., Schwarzkopf (2018): Grundwasserschutz und Freiland-Gemüsebau – ein unauflösbarer Widerspruch oder doch miteinander vereinbar? 47. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 26–27.

• Schachtschneider, M.-L., Dinklage, S., Daum, D., Schacht, H., Lösing, H. (2018): Nährstoffbestimmung in Baumschulgehölzen mit Schnelltests. A47. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 29–30.

• Weber, T., Budke, C., Daum, D. (2018): Einfluss einer Ioddüngung auf den Botrytisbefall von Kopfsalat. 47. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 31–32.

• Frieman, A., Vorsatz, C., Daum, D. (2018): Hohlstrunkigkeit bei Brokkoli in Abhängigkeit von Stickstoffangebot, Pflanzdichte und Sorte. 47. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 33–34.

• Meints, F., Dieckmann, S., Lösing, H., Daum, D. (2018): Evaluation von Extraktionsmethoden zur Bestimmung des pflanzenverfügbaren Aluminium- und Magnesiumgehaltes in Baumschulböden. 47. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 53–54.

• Braun, M., Dinklage, S., Daum, D., Klug, B. (2018): Einfluss neuartiger Additive in Blattdüngern auf die Aufnahme und Mobilität von Bor in Brokkoli. 47. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 55–56.

• Bertels, C.-A., Dinklage, S., Beltz, H., Daum, D. (2018): Pflanzenentwicklung und Stickstoffdynamik in einer Containerkultur mit torffreien Kultursubstraten. 47. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau und Pflanzentechnologie an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 59.

• Budke, C., Daum, D. (2018): Biofortifikation von Obst mit Selen - Verfahrenstechniken und Perspektiven als funktionelle Lebensmittel. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Pflanzenernährung e. V., Abstracts der Vorträge und Poster, 26.

• Frieman, A., Vorsatz, C., Daum, D. (2018): Bedeutung von Anbaufaktoren und Wachstumsparametern für das Auftreten der Hohlstrunkigkeit bei Brokkoli. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Pflanzenernährung e. V., Abstracts der Vorträge und Poster, 35.

• Meints, F., Lösing, H., Daum, D. (2018): Einfluss der Aluminium- und Magnesiumgehalte im Boden auf die Entwicklung von Nordmannstannen. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Pflanzenernährung e. V., Abstracts der Vorträge und Poster, 43.

• Schachtschneider, M.-L., Dinklage, S., Lösing, H., Daum, D. (2018): Evaluierung von Schnelltestmethoden zur Bestimmung des Gehaltes verschiedener Nährstoffe in Baumschulgehölzen. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Pflanzenernährung e. V., Abstracts der Vorträge und Poster, 45.

• Frerichs, C., Daum, D., Pacholski, A. (2018): Kritische Ammoniak- und Ammonium-Konzentrationen für Topfbasilikum nach organischer Stickstoffdüngung. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Pflanzenernährung e. V., Abstracts der Vorträge und Poster, 47.

• Frerichs, C., Daum, D., Pacholski, A. (2018): Einfluss von Ammoniak und Ammonium auf das Wachstum von Topfbasilikum nach organischer Stickstoffdüngung. 130. VDLUFA-Kongress, Kurzfassungen, 15.

• Frieman, A., Vorsatz, C., Daum, D. (2018): Einfluss der Stickstoffdüngung, Bestandsdichte und Sorte auf das Auftreten hohler Strünke bei Brokkoli. 130.VDLUFA-Kongress, Kurzfassungen, 16.

• Meints, F., Lösing, H., Daum, D. (2018): Bewertung von Extraktionsmethoden zur Bestimmung des Aluminiumgehaltes in Baumschulböden am Beispiel von Abies nordmanniana. 130. VDLUFA-Kongress, Kongressband, 214–221. ISBN 978-3-941273-25-2

• Schachtschneider, M.-L., Dinklage, S., Lösing, H., Daum, D. (2018): Bestimmung von Nitrat, Ammonium und Kalium im Pflanzensaft von Baumschulgehölzen mit Schnelltestmethoden. 130. VDLUFA-Kongress, Kurzfassungen, 471–477. ISBN 978-3-941273-25-2

• Groth, S., Budke, C., Daum, D., Rohn, S. (2018): Analyse qualitätsbestimmender Parameter in Selen-biofortifizierten Äpfeln. Berichte aus dem Julius Kühn-Institut 193, 38. ISSN 1866-590X

• Meints, F., Daum, D., Lösing, H. (2018): Bedeutung der Aluminiumverfügbarkeit im Boden für das Wachstum und die Qualität von Nordmannstannen. Jahresbericht 2017 des Versuchs- und Beratungsringes Baumschulen e.V. Schleswig-Holstein und der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein Gartenbauzentrum, 66–70.

• Groth, S., Budke, C., Daum, D., Rohn, S. (2018): Analyse qualitätsbestimmender Parameter in Selen-biofortifizierten Äpfeln. Proceedings of the German Nutrition Society 24, 38. ISBN 978-3-88749-258-8

2017

• Frerichs, C., Daum, D., Koch, R (2017): Ammoniumtoxizität - eine Ursache für Wachstums- und Qualitätsbeeinträchtigungen von organisch gedüngtem Basilikum? Journal für Kulturpflanzen 69, 101–112. doi:10.1399/JfK.2017.03.02

• Schäfer, H., Küpper, K., Müller-Buschbaum, K., Daum, D., Steinhart, M., Wollschlaeger, J., Krupp, U., Schmidt, M., Han, W., Stangl, J. (2017): Electrooxidation of a Cobalt based Steel in LiOH: A Non-Noble Metal based Electro-Catalyst suitable for Durable Water-Splitting in Acidic Milieu. Nanoscale, 45, 17829–17838. doi:10.1039/c7nr06527b

• Daum, D., Wijaya, K. A., Lawson, P. G., Budke, C., Weber, T. (2017): Iodine biofortification of culinary herbs cultivated in the greenhouse. 1^st World Iodine Association Conference - Iodine in Food Systems and Health. Book of Abstracts, 39.

• Frerichs, C., Daum, D., Pacholski, A. (2017): Einfluss der Ammoniak- und Ammonium-Exposition nach organischer Düngung auf das Wachstum von Topfbasilikum. 46. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 4–6.

• Braun, M., Brügger, I., Frieman, A., Kohl, K., Schachtschneider, M.-L., Theisen, A., Schacht, H., Daum, D. (2017): Eignung von Stalleinstreuprodukten für die Herstellung gärtnerischer Kultursubstrate. 46. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 2–3.

• Enneking, U., Wortmann, L., Daum, D. (2017): Biologie-interessierte Abiturienten als Zielgruppe für das Gartenbaustudium – eine Potentialanalyse für den Hochschulstandort Osnabrück. 46. Osnabrücker Kontaktstudientage – Ausbildung im Produktionsgartenbau, Tagungsmappe, 75–76. 

• Daum, D., Budke, C., Wortmann, L., Enneking, U. (2017): Biofortifikation von Äpfeln mit Selen zur Verbesserung der Fruchtqualität, der Lagerfähigkeit und des gesundheitlichen Wertes (BiofortiSe) – Schlussbericht zur Sondierungsphase, 62 S., doi:10.2314/KXP:1728096928

• Daum, D., Budke, C., Meinecke, C. (2017): Iodine biofortification of strawberries: effect on fruit yield, quality and healthiness. In: Proceedings Book of the XVIII International Plant Nutrition Colloquium with Boron and Manganese Satellite Meetings (A. Carstensen, K. H. Laursen and J. K. Schjoerring, eds), pp 717–718. University of Copenhagen, Denmark, ISBN 978-87-996274-0-0, Retrieved from: www.ipnc2017.org.

• Daum, D., Budke, C., Wortmann, L., Enneking, U. (2017): Apples: a suitable target for selenium biofortification? Se2017: 200 Years of Selenium Research – 5^th International Conference on Selenium in the Environment and Human Health and 11^th International Symposium on Selenium in Biology and Medicine, Stockholm, Book of Abstracts, S. 162.

• Daum, D., Budke, C., Wortmann, L., Enneking, U. (2017): Selen-biofortifizierte Äpfel: Verfahrenstechnik zur Erzeugung und Marktpotenzial als funktionelles Lebensmittel. Jahrestreffen Ideenwettbewerb „Neue Produkte für die Bioökonomie“, Berlin, Arbeitsunterlagen der Veranstaltung, S. 33.

• Schachtschneider, Marie-Luise, Dinklage, S., Lösing, H., Daum, D. (2017): Eignung verschiedener Schnelltestverfahren zur Ermittlung des Nährstoffgehaltes in Pflanzensäften von Gehölzen. BHGL-Schriftenreihe Band 32, 47. ISSN 1613-088X

• Enneking, U., Wortmann, L., Daum, D. (2017): Biologieinteressierte Abiturienten als Zielgruppe für das Gartenbaustudium – eine Potentialanalyse für den Hochschulstandort Osnabrück. BHGL-Schriftenreihe Band 32, 53. ISSN 1613-088X

• Daum, D., Budke, C., Lawson, P. G. (2017): Verfahrenstechniken zur Erhöhung des Jodgehaltes in Gemüse und Obst. BHGL-Schriftenreihe Band 32, 28. ISSN 1613-088X

• Wortmann, L., Enneking, U., Daum, D. (2017): Äpfel mit erhöhtem Selengehalt – Verbraucherakzeptanz und Marktpotenzial als funktionelles Frischobst. BHGL-Schriftenreihe Band 32, 3. ISSN 1613-088X

2016

• Lawson, P. G., Daum, D., Czauderna, R., Vorsatz, C. (2016): Factors influencing the efficacy of iodine foliar sprays used for biofortifying butterhead lettuce (Lactuca sativa). Journal of Plant Nutrition and Soil Science 179, 661–669. doi:10.1002/jpln.201600213

• Schäfer, H., Chevrier, D. M., Küpper, K., Zhang, P., Wollschläger, J., Daum, D., Steinhart, M., Hess, C., Krupp, U., Müller-Buschbaum, K., Stangl, J., Schmidt, M. (2016): X20CoCrWMo10-9//Co3O4: a metal-ceramic composite with unique efficiency values for water-splitting in neutral regime. Energy & Environmental Science 9, 2609–2622. doi:10.1039/C6EE01304J

• Daum, D., Meinecke, C., Budke, C., Faby, R., Wijaya, K. A. (2016): Biofortifikation von Erdbeeren mit Iod durch eine Boden- und Blattdüngung. Berichte aus dem Julius Kühn-Institut 183, 86–87.

• Budke, C., thor Straten, S., Mühling, K. H., Daum, D. (2016): Fortifikation von Äpfeln mit Iod durch eine  Nachernte-Tauchbehandlung. Berichte aus dem Julius Kühn-Institut 183, 88–89.

• Daum, D., Frerichs, C., Koch, R. (2016): Influence of nitrogen form and concentration on yield and quality of pot grown basil. III International Symposium on Horticulture in Europe 2016, Book of Abstracts, 128.

• Daum, D., Meinecke, C., Budke, C., Lawson, P. G., Wijaya, K. A. (2016): Fruit quality and yield of strawberries as affected by soil and foliar iodine fertilization. III International Symposium on Horticulture in Europe 2016, Book of Abstracts, 123.

• Daum, D., Becker., M., Heitmann, B., Lawson, P. G. (2016): Iodine biofortification of greenhouse cucumbers cultivated in a hydroponic system. III International Symposium on Horticulture in Europe 2016, Book of Abstracts, 198.

• Budke, C., Heinlein, A.-K., Wortmann, L., Enneking, U., Daum, D. (2016): Selen - ein nützliches Spurenelement für den Apfelanbau? 45. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 29–30.

• Budke, C., Bommes, C., Körner, M., Martin, J., Dingwerth, E.-M., Daum, D. (2016): Faktoren der Iodanreicherung in Äpfeln bei einer Nachernte-Tauchbehandlung. 45. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 22.

2015

• Lawson, P. G., Daum, D., Czauderna, R., Meuser, H., Härtling, J. W. (2015): Soil versus foliar iodine fertilization as a biofortification strategy for field-grown vegetables. Frontiers in Plant Science 6:450. doi:10.3389/fpls.2015.00450.

• Schäfer, H., Sadaf, S., Walder, L., Küpper, K., Dinklage, S., Wollschläger, J., Schneider, L., Steinhart, M.,  Hardege, J., Daum, D. (2015): Stainless steel made to rust: A robust water-splitting catalyst with benchmark characteristics. Energy & Environmental Science 8, 2685–2697. doi:10.1039/C5EE01601K

• Frerichs, C., Koch, R., Daum, D. (2015): Ertrag und Qualität von Topfbasilikum in Abhängigkeit von der Höhe und Form (Nitrat vs. Ammonium) der N-Düngung. 44. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 40–41.

• Daum, D., Lawson, P. G., Czauderna R. (2015): Eignung verschiedener Topfkräuterarten für die Biofortifikation mit Iod. 44. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 31.

• Frerichs, C., Sundermann, L., Theisen, A., Wolters, A., Daum, D. (2015): Düngung von Topfbasilikum mit Prozessresten aus der Spinatverarbeitung. 44. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 30.

• Rehrmann, P., Bettin, A., Daum, D. (2015): Wirkung von Iod auf das Wachstum von Zierpflanzen. 44. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 24.

• Daum, D., Lawson, P. G., Czauderna, R. (2015): Anreicherung des Spurenelements Iod in Topfkräutern durch eine einmalige Blattdüngung mit iodhaltigen Salzen. BHGL Schriftenreihe 31, 81. ISSN 1613-088X

2014

• Daum, D., Becker, M., Lawson, P. G., Heitmann, B. (2014): Biofortifikation von Fruchtgemüse und Topfkräutern mit dem Spurenelement Iod. 43. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 26–27.

• Daum, D., Collet, M., Frerichs, M., Glaubke, J., Glied, S., Röder, S. (2014): Mn-Toxizität - ein potentielles Risiko bei der Blaufärbung von Hortensien? 43. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 19–20.

• Daum, D., Lawson, P. G. (2014): Abschlussbericht zum Forschungsprojekt „Entwicklung einer Verfahrenstechnik zur Erhöhung des gesundheitlichen Wertes von Gemüse durch Biofortifikation mit Iod“, BMBF-Förderlinie IngenieurNachwuchs, Förderkennzeichen 17N0210, 68 S.

• Daum, D., Becker, M., Heitmann, B., Lawson, P. G. (2014): Uptake and distribution of foliar- and root-applied iodine in cucumber plants. International Conference of the German Society of Plant Nutrition, Halle, Germany. Germany. Book of Abstracts, S. 78.

• Daum, D., Collet, M., Frerichs, M., Glaubke, J., Glied, S., Röder, S. (2014): Critical toxicity level of manganese in Hydrangea macrophylla grown in a peat-based substrate at different pH. International Conference of the German Society of Plant Nutrition, Halle, Germany. Book of Abstracts, 79.

• Daum, D., Becker, M., Glaubke, J., Heitmann, B., Lawson, P. G. (2014): Biofortifikation von Salatgurken mit Iod in erdeloser Kultur. BHGL Schriftenreihe 30, 16. ISSN 1613-088X

• Daum, D., Collet, M., Frerichs, M., Glaubke, J., Glied, S., Röder, S. (2014): Mangantoxizität bei Hortensien in Abhängigkeit vom pH-Wert und Mn-Angebot des Substrats. BHGL-Schriftenreihe 30, 83. ISSN 1613-088X

2013

• Daum, D., Lawson, P. G., Czauderna, R. (2013): Enrichment of field grown butterhead lettuce with iodine by foliar fertilization: effect of application mode and time. In: XVII. International Plant Nutrition Colloquium and Boron Satellite Meeting. Proceedings Book, pp 746–747, Sabanci University, Istanbul. ISBN 978-605-4348-62-6.

• Daum, D., Lawson, P. G., Czauderna, R. (2013): Eignung verschiedener Feldgemüsearten für die Biofortifikation mit Iod. Jahrestagung Deutsche Gesellschaft für Pflanzenernährung. Herausforderungen für die Pflanzenernährung: Abiotischer Stress und Nährstoffrecycling. Technische Universität München, 9./10.05.2013, Weihenstephan, Kurzfassungen, S. 52

• Daum, D., Lawson, P. G., Czauderna, R. (2013): Erhöhung des Iodgehaltes in Gemüse beim Anbau im Freiland. 48. Vortragstagung der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel e.V.), 18./19.03.2013, Göttingen, Vom Anbau zum Verbraucher – Qualität in der Wertschöpfungskette. Tagungsband, Verlag L. Halm, Göttingen, S. 16.

• Daum, D., Dieckmann, S., Hofsommer, M. (2013): Rückstandsverhalten von Captan in Äpfeln unter Berücksichtigung des Metaboliten Tetrahydrophthalimid (THPI). BHGL Schriftenreihe 29, 145. ISSN 1613-088X

• Daum, D., Lawson, P. G., Czauderna, R. (2013): Iod – ein neuer Mineralstoff beim Anbau von Gemüse? BHGL Schriftenreihe 29, 6. ISSN 1613-088X

2012

• Daum, D., Lawson, P. G., Czauderna, R. (2012): Biofortifikation von Gemüse mit dem Spurenelement Iod. 41. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 9–10.

• Lawson, P. G, Czauderna, R., Daum, D. (2012): Biofortification of field vegetables with iodine: efficiency of soil and foliar fertilization techniques. International Workshop and Meeting of the German Society of Plant Nutrition 2012. Challenges for plant nutrition in changing environments. Universität Bonn, Book of Abstracts, S. 9–12.

2011

• Daum, D., Dinklage, S., Landvogt, C. (2011): Nitratgehalt in Zucchinifrüchten in Abhängigkeit vom N-Angebot im Boden und der Fruchtgröße zum Erntezeitpunkt. Mitteilungen der Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften 23, 144.

• Daum, D., Paß, A., Dinklage, S., Dieckmann, S., Melzer, O., Ulbrich, A. (2011): Aluminium- und Cadmiumbelastung von frischem und verarbeitetem Spinat in Abhängigkeit vom pH-Wert des Bodens. BHGL Schriftenreihe Band 28, 114. ISSN 1613-088X

2010

• Bloem, E., Haneklaus, S., Ruda, J., Daum, D.,  Wu, C., Hu, Z., Schnug, E. (2010): Advanced knowledge of plant ingredients to protect soils from undesired agrochemical inputs. Proceedings of the Workshop „Better Soils For Better Life - Protecting our future through soil conservation”, Jacobs Universität Bremen, 06.12.2010, Book of Abstracts, 14.

• Daum, D. (2010): Biofortifikation von Gemüse mit dem Spurenelement Iod, Katalog zum Statusseminar IngenieurNachwuchs 21.Oktober 2010 an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, 6–7.

• Lawson, P. G., Daum, D. (2010): Erhöhung des gesundheitlichen Wertes von Gemüse durch Biofortifikation mit Iod. 39. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 23–24.

• Häkes, M., Kache, S, Meise, P., Wecklein, T., Dinklage, S., Rehrmann, P., Anlauf R., Daum, D. (2010): Veränderung des Mineralstickstoffgehaltes in Kultursubstraten während der Lagerung, 39. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 31.

• Rakers, L., Schlüter, E., Dieckmann, S., Dinklage, S., Daum, D. (2010): Eignung von getrockneten pflanzlichen Gärresten als Zuschlagstoff in gärtnerischen Kultursubstraten. 39. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 32.

• Czauderna, R., Schacht, H., Daum, D. (2010): Düngeoptimierung bei der Jungpflanzenanzucht von Bonsai. 39. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 33.

• Daum, D., Dinklage, S., Lawson, P. G. (2010): Einfluss einer Ioddüngung auf Ertrag, Qualität und Iodgehalt von Kopfsalat. 39. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 34.

• Blum, B., Dieckmann, S., Dinklage, S., Melzer, O., Ulbrich, A., Daum, D. (2010): Cadmium- und Aluminiumgehalte in rohen und verarbeiteten Kartoffeln in Abhängigkeit vom pH-Wert des Bodens. 39. Osnabrücker Kontaktstudientage – Aktuelle Forschung in Gartenbau an der Hochschule Osnabrück, Tagungsmappe, 35.

Siehe Google Scholar Diemo Daum

Im Labor für Pflanzenernährung und Lebensmittelchemie wurden in den letzten Jahren folgende Bachelorarbeiten angefertigt oder in Kooperation mit anderen Fachgebieten der Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur betreut:

• K. Brüntjen (2025), Aufnahme und Verlagerung von blatt- und fruchtappliziertem Selen in Apfelbäumen der Sorte 'Topaz'
   
• M. Stegmann (2025), Analyse des Vermarktungspotenzials für Selen-biofortifizierte Äpfel in Apotheken auf der Grundlage eines Markttests im Raum Osnabrück
  Externe Kooperationspartner: Apotheken in Stadt und Landkreis Osnabrück
   
• J.-M. Theilken (2025), Einfluss des Vermahlungsgrades von kohlensaurem Kalk auf den Verlauf des pH-Werts im Substrat und das Wachstum von Gehölzen in der Containerkultur
  Externer Kooperationspartner: Landwirtschaftskammer Niedersachsen, Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau, Bad Zwischenahn
   
• J. Rössner (2025), Einfluss einer Boden- und Blattdüngung mit Fe-EDDHA auf die Eisen-, Zink- und Cadmiumgehalte in Grünkohl in Abhängigkeit vom pH-Wert des Bodens
  Externer Kooperationspartner: Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln
   
• S. Germer (2025), Wachstum und Stickstoffhaushalt von Baumschulgehölzen in torfreduzierten Substraten mit thermisch modifizierten und tensidbehandelten Holzfasern
  Externer Kooperationspartner: Landwirtschaftskammer Niedersachsen, Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau, Bad Zwischenahn
   
• N. Gliwinski (2024), Untersuchung der Stabilität des Stickstoffhaushaltes holzfaserreicher Kultursubstrate im Brutversuch – Einfluss von Inkubationstemperatur und Stickstoffform
   
• A. Vrochte (2024), Inokulation von Brokkoli-Jungpflanzen mit diazotrophen Bakterien – ein Ansatz zur Reduktion der Stickstoffdüngung?
  Externe Kooperationspartner: Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln, AMG Agrarmanagement GmbH, Gresse
   
• R. Leson (2024), Torfmoos und Kokosmark – mögliche Alternativen für Torf als Standardsubstrat im Keimpflanzentest zum Nachweis von pflanzenschädlichen Stoffen in Kultursubstraten?
  Externer Kooperationspartner: Landwirtschaftskammer Niedersachsen, Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau, Hannover-Ahlem
   
• C. Martinov (2024), Wirkung einer Siliziumdüngung auf die Trockenstresstoleranz gartenbaulicher Kulturpflanzen
   
• L. Schneider (2024), Vergleich verschiedener Düngungsstrategien zur Biofortifikation von Brokkoli mit Selen
  Externer Kooperationspartner: Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln
   
• M. Querdel (2024): Erhöhung des Eisengehaltes in biologisch kultiviertem Paprika mittels einer Blattdüngung
  Externe Kooperationspartner: Biohof Querdel, Sassenberg-Füchtorf
   
• S. Maßmann (2024), Stickstoffdynamik in holzfaserhaltigen Kultursubstraten und Einfluss auf die Entwicklung von Prunus laurocerasus
  Externer Kooperationspartner: Landwirtschaftskammer Niedersachsen, Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau, Bad Zwischenahn
   
• J. Wöhning (2024), Einfluss der Bodenart und des Wassergehalts auf die Lachgasemission gemüsebaulich genutzter Böden nach der Einarbeitung von Blumenkohlernterückständen unter Einsatz eines Nitrifikationshemmstoffs
  Externer Kooperationspartner: Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln
   
• J. Jungbauer (2024), Biofortifikation von Babyleaf-Spinat mit Eisen durch eine Blattdüngung
  Externer Kooperationspartner: Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln
   
• J. Eilers (2024), Analyse des Jodgehaltes in Lebensmitteln und Kalkulation der Jodzufuhr bei verschiedenen Ernährungsformen
  Externer Kooperatiospartner: Charité – Universitätsmedizin Berlin
   
• L. Exeler (2024), Eisen-Biofortifikation von Grünkohl durch eine Blattdüngung.
  Externer Kooperationspartner: Tims Landbau, Versmold
   
• L. Wittmann (2024), Hohlstrunkigkeit von Brokkoli in Abhängigkeit von der Höhe und Verteilung des Stickstoffangebots
  Externer Kooperationspartner: Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG
  Auszeichnungen: Klaus-Bahlsen-Preises 2024 der Rut-und-Klaus-Bahlsen-Stiftung, Campus-Preis 2024 des Verbandes der Ernährungswirtschaft e.V., Förderpreis 2024 des Freundeskreises Hochschule Osnabrück Gartenbau und Landschaftsarchitektur e.V.
   
• N. Behr (2023), Selektion von stickstoffeffizienten Zuckermais-Linien
  Externer Kooperationspartner: Sativa Rheinau AG, Rheinau, Schweiz
   
• L. Heringhaus (2023), Einfluss stabilisierter Stickstoffdünger auf die N_min-Dynamik im Boden, den Ertrag und die Lagerqualität von Spitzkohl
  Externe Kooperationspartner: Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln; SKW Stickstoffwerke Piesteritz GmbH, Wittenberg
   
• T. Sindermann (2023), Vergleich verschiedener Methoden zur Bestimmung des mineralischen Stickstoffgehalts im Boden für eine teilflächenspezifische Düngung im Salatsatzanbau
   
• M.-J. Hengelbrock (2023), Methodenvergleich zur Bestimmung des mineralischen Stickstoffgehaltes in ackerbaulich genutzten Böden mittels eines in-situ-Bodensensors und einer Laboranalyse.
  Externer Kooperationspartner: Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln
   
• J. Horstkamp (2022), Einfluss des Stickstoffangebots und der Holzfaserbeimischung in Torfsubstraten auf die Keimung und Jungpflanzenentwicklung von Kopfsalat.
  Externer Kooperationspartner: Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste
   
• M. Kellershoff (2022), Blattdüngung von Apfelbäumen mit Kaliumiodid - Einfluss auf Früchte und Blätter in Abhängigkeit von deren Position in der Baumkrone
  Externer Kooperationspartner: Obstbau Börger, Mittelnkirchen
  Auszeichnung: Förderpreis 2023 des Freundeskreises Hochschule Osnabrück Gartenbau und Landschaftsarchitektur e.V.
   
• A. Halm (2022), Pflanzenbauliche Eignung von Breitblättrigem Rohrkolben als alternativer Ausgangsstoff in gärtnerischen Kultursubstraten – Vergleich verschiedener Aufbereitungsformen und Mischungsanteile
  Externer Kooperationspartner: Floragard Vertriebs-GmbH, Oldenburg
   
• M. Rademaker (2021), Selen- und Iod-Biofortifikation von Spinat durch eine Blattdüngung
  Externer Kooperationspartner: Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln
   
• E. Schulz (2021), Blattapplikationen mit Magnesium- und Iod-haltigen Salzlösungen als alternatives Sikkationsverfahren bei Kartoffeln.
  Externer Kooperationspartner: K+S Minerals & Agriculture GmbH, Kassel
   
• J. Steinmetz (2020), Markttest und Verbraucheranalyse zur Einführung eines selenreichen Apfels als funktionelles Lebensmittel
  Externer Kooperationspartner: EDEKA Minden-Hannover, Minden
   
• C. Saborowski (2019), Einfluss verschiedener Strategien zur Selen-Biofortifikation auf den Cadmiumgehalt bei Spinat
   
• T. J. Grundmann (2019), Fertilization effects of co-compost from municipal solid waste and fecal sludge in horticultural growing media used for the cultivation of Aglaonema commutatum in the wet zone of Sri Lanka
  Externe Kooperationspartner: International Water Management Institute, Colombo, Sri Lanka, Mike Flora Ltd., Nawala, Sri Lanka
   
• C.-A. Bertels (2018), Pflanzenentwicklung und Stickstoffdynamik in der Containerkultur von Lonicera nitida bei der Verwendung von torffreien Kultursubstraten
  Externer Kooperationspartner: Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau Bad Zwischenahn
   
• F. Meints (2017), Bewertung verschiedener Extraktionsverfahren zur Bestimmung des Aluminiumgehaltes des Bodens im Hinblick auf die Aluminiumaufnahme und das Wachstum von Abies nordmannianna
  Externer Kooperationspartner: Versuchs- und Beratungsring für Baumschulen Schleswig-Holstein e.V.
   
• E. Laerbusch (2017), Einfluss der Formulierung von Blattdüngern auf die Aufnahme und Verlagerung des Nährstoffes Zink am Beispiel von Buschbohne und Chinakohl.
  Externer Kooperationspartner: COMPO EXPERT GmbH, Münster
   
• M. Roling (2017), Vergleich und Bewertung organischer Flüssigdünger zur Grund- und Nachdüngung im ökologischen Topfkräuteranbau
  Externer Kooperationspartner: Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste
   
• J. Haffke (2016), Eignung säurearmer Apfelklone aus der Züchtungsinitiative Niederelbe zur Herstellung von Babynahrung
  Externer Kooperationspartner: Nestlé Deutschland AG, Weiding
   
• M. Braun (2016), Miscanthus- und Holzfasern in torfreduzierten Kultursubstraten: Einfluss auf Nährstoffverfügbarkeit, Wachstum und Qualität von Chalibrachoa-Hybriden
  Externer Kooperationpartner: Gramoflor GmbH & Co. KG, Vechta
   
• W. Buja (2016), Stabilität von biofortifiziertem Iod in Äpfeln während der Fruchtlagerung und bei der Verarbeitung zu Apfelsaft
   
• M.-L. Schachtschneider (2016), Vergleich und Bewertung verschiedener Schnelltestverfahren zur Ermittlung des Nährstoffgehaltes in Pflanzensäften von Baumschulgehölzen
  Externer Kooperationspartner: Versuchs- und Beratungsring Baumschulen Schleswig-Holstein e.V.
   
• S. Jung (2016), Entwicklung des pH-Wertes in torfhaltigen Kultursubstraten nach einer Kalkung - Einfluss von Temperatur, Wassergehalt und Zusammensetzung des Substrates
  Externer Kooperationspartner: LUFA Nord-West, Institut für Boden und Umwelt, Oldenburg
   
• A. Frieman (2015), Einfluss des pH-Wertes auf die Entwicklung der CAT-löslichen Spurenelementgehalte in gelagerten Torfsubstraten mit und ohne Tonbeimischung.
  Externer Kooperationspartner: Floragard Vertriebs-GmbH, Oldenburg
   
• C. Frerichs (2015), Einfluss des Ammonium-/Nitratverhältnisses bei der N-Düngung auf quantitative und qualitative Merkmale von Topfbasilikum
  Externer Kooperationspartner: Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau, Heidelberg
   
• F. Steilmann (2015), Prüfung verschiedener Depotdünger zur vollständigen Nährstoffbevorratung bei der Containeranzucht von Staudenkulturen
  Externer Kooperationpartner: Staudengärtnerei Schachtschneider, Neerstedt/Oldb.
   
• S. Schumacher (2015), Einfluss einer Iod-Blattdüngung von Erdbeeren im Freilandanbau auf den Ertrag, Botrytis-Befall, Zuckergehalt und Iodgehalt der Früchte.
  Externer Kooperationspartner: Hof Wichmann GmbH, Bassum-Bramstedt
   
• M. Stragies (2015), Gehalt und Verteilung des Spurenelements Iod in gelagerten Früchten zweier Birnensorten in Abhängigkeit von der Biofortifikation mit Iodid und Iodat.
  Externer Kooperationspartner: Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Institut für Pflanzenernährung und Bodenkunde
   
• T. Handke (2014), Sprosswachstum, Fruchtertrag und Iodgehalt von Salatgurken (Cucumis sativus L.) in Abhängigkeit von der Iodid-Konzentration der Nährlösung beim erdelosen Anbau.
  Externer Kooperationsparter: H. Schräder Gartenbau, Münster
   
• M. Onken (2014), Gehalt und Verteilung des Spurenelements Iod in gelagerten Früchten zweier Apfelsorten in Abhängigkeit von der Biofortifikation mit Iodid und Iodat.
   
• M. Schümann (2014), Pflanzenentwicklung und Calciumgehalte in Früchten zweier Tomatensorten im biologischen Anbau in Abhängigkeit von Unterlage und Blattentfernung.
  Externer Kooperationspartner: Westhof Bio-Gewächshaus GmbH, Wöhrden
   
• T. Fuhlroth (2014), Einfluss der Stickstoffversorgung von Hortensien-Mutterpflanzen auf Ertrag, Bewurzelung und Lagerfähigkeit der Stecklinge.
  Externer Kooperationspartner: Kötterheinrich - Hortensien-Kulturen, Lengerich
   
• M. Frerichs (2014), Untersuchungen zum zeitlichen Verlauf der Aufnahme von Spurenelementen über das Blatt von Spinat (Spinacia oleracea L.)
   
• M. Collet (2014), Ertrag und Qualität von biologisch erzeugtem Topfbasilikum in Abhängigkeit von der Düngung und dem Anbauzeitrau
   
• J. Glaubke (2013), Nährstoffgehalte in Früchten und Blättern der Salatgurke (Cucumis sativus L.) in Abhängigkeit von der Biofortifikation mit Iod bei erdeloser Kultur im Gewächshaus
  Externer Kooperationspartner: Bernd Wortmann Gemüsebau, Herford
   
• C. Meinecke (2013), Einfluss einer Iod-Düngung von Erdbeeren im Freilandanbau auf Ertrag, Qualität und Iodgehalt der Früchte
  Externer Kooperationspartner: Versuchs- und Beratungsstation für Obst- und Gemüsebau, Langförden
   
• M. Matern (2013), Interaktion zwischen dem pH-Wert des Bodens und verschiedenen Stickstoffdüngerformen in Hinblick auf die Pflanzenentwicklung und den Nitratgehalt von Roter Bete (Beta vulgaris L. ssp. vulgaris)
   
• E. Oncken (2013), Interaktion zwischen dem pH-Wert des Bodens und verschiedenen Stickstoffdüngerformen in Hinblick auf die Stickstoffdynamik im Boden beim Anbau von Roter Bete (Beta vulgaris L. ssp. vulgaris)
   
• S. Glied (2013), Organische Düngung in der ökologischen Produktion von Topfkräutern – Einfluss von Form, Höhe und Applikationsart der Düngegaben auf Ertrag und Qualitätsparameter von Basilikum (Ocimum basilicum L.)
   
• I. Frühsorger (2012), Iodgehalt in frischem und verarbeitetem Winterspinat nach einer Biofortifikation mit dem Mineralstoff
  Externer Kooperationspartner: Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln
   
• S. Viße (2012), Rheologische Untersuchung von Lebensmitteln mittels eines Texture Analysers – Entwicklung und Implementierung von Analyseverfahren im Bereich der Qualitätssicherung der Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG
  Externer Kooperationspartner: Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG, Mettingen
   
• T. Niemann (2011), Ertrag, Qualität und Iodgehalt von Kopfsalat (Lactuca sativa var. capitata L.) in Abhängigkeit vom Iodangebot bei der Jungpflanzenanzucht
   
• M. Grimminger (2011), Einfluss einer Ioddüngung bei der Anzucht von Kopfsalat auf die Keimung sowie das Wachstum und den Iodgehalt der Jungpflanzen
   
• M. Meyer (2011), Reorganisation und Optimierung der Wareneingangskontrolle für tiefgefrorene Obsterzeugnisse in der Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG
  Externer Kooperationspartner: Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG, Mettingen
   
• A. Paß (2010), Einfluss des pH-Wertes im Boden auf die Aluminium- und Cadmiumgehalte und den Ertrag von Spinat
  Externer Kooperationspartner: Nestlé Nutrition, Arches, Frankreich
   
• H.-C. Diener (2010), Einfluss des Iodangebots im Substrat auf die Keimung und das Jungpflanzenwachstum verschiedener Kohlgemüsearten
  Externer Kooperationspartner: H. Diener Sohn, Schülp
   
• S. Offenloch (2010), Organische Düngung von Basilikum und Salbei als Topfkultur im Gewächshaus
  Externer Kooperationspartner: B. Offenloch Gartenbau, Mannheim
   
• B. Blum (2009), Einfluss des pH-Wertes im Boden auf den Aluminium- und Cadmiumgehalt in rohen und verarbeiteten Kartoffeln
  Externer Kooperationspartner: Nestlé Nutrition, Arches, Frankreich
   
• M. Fahrland (2009), Nacherntebehandlung von Äpfeln in Calciumchlorid- Heißwasserlösungen: Einfluss auf den Calciumgehalt und Qualitätseigenschaften von CA-gelagerten Früchten
   
• T. Langkamp (2009), Nmin-Vorrat und N-Mineralisationspotential von Gewächshausböden nach erdelosem Anbau von Gurken
  Externer Kooperationspartner: Gemüsebaubetriebe aus der Region und Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Münster

Im Labor für Pflanzenernährung und Lebensmittelchemie wurden in den letzten Jahren folgende Master- und Diplomarbeiten angefertigt bzw. in Kooperation mit anderen Fachgebieten der Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur betreut:

• M. Kellershoff (2024), Biofortifikation von Paprika mit Eisen durch eine Blattdüngung

• S. Droste (2024), Einfluss einer Eisen- und Zink-Blattdüngung auf die Cadmiumaufnahme von Spinat (Spinacia oleracea L.) beim Überwinterungsanbau im Freiland
  Externer Kooperationspartner: Iglo GmbH, Reken

• E. Schulz (2023), Aufnahme und Verlagerung von Selen in Apfelbäumen (Malus x domestica Borkh.)

• J. Berg (2023), Entwicklung eines Düngekonzepts unter besonderer Berücksichtigung des Stickstoffangebots in einem hydroponischen Kultursystem für Pfeffer (Piper nigrum L.)
  Externer Kooperationspartner: AVO-Werke August Beisse GmbH, Belm

• C. Banna-Köthemann (2022), Vergleich verschiedener Düngungsstrategien zur Reduktion des Nitratauswaschungsrisikos beim Anbau von Rotkohl
  Externe Kooperationspartner: Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Köln-Auweiler und Iglo GmbH, Reken

• C. Tober (2022), CO₂- und CH₄-Emissionen von Oberböden verschiedener Nutzungen in Osnabrück im Zusammenhang mit den Auswirkungen des Klimawandels

• F. Berg (2022), Konsumentenakzeptanz und Marktpotenzial von Eisen-biofortifiziertem Gemüse
  Externer Kooperationspartner: respondi AG, Köln

• M.-L. Schachtschneider (2021), Nährstoffbestimmung im Pflanzensaft von Baumschulgehölzen mit Schnelltests
  Externer Kooperationspartner: Versuchs- und Beratungsring Baumschulen Schleswig-Holstein e.V.

• I. Brügger (2019), Bordynamik in einem Torfsubstrat in Abhängigkeit von der Lagerung, dem pH-Wert und dem Borangebot beim Anbau von Topfbasilikum
  Externer Kooperationspartner: Floragard Vertriebs-GmbH, Oldenburg 

• A. Frieman (2019), Auftreten hohler Strünke bei Brokkoli in Abhängigkeit von der Stickstoffdüngung, Bestandsdichte und Sorte
  Externer Koopertionspartner: Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln

• M. Braun (2019), Evaluierung innovativer Blattdünger - Einfluss neuartiger Düngeradditive auf die Aufnahme und Mobilität von Mikronährstoffen in Sommergerste und Brokkoli
  Externe Koopertionspartner: AGLUKON Spezialdünger GmbH & Co. KG, Düsseldorf; Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG, Cappeln

• T. Weber (2018), Einfluss einer Iod- und Selendüngung auf den Botrytis-Befall bei Kopfsalat

• C. Frerichs (2017), Einfluss der Ammoniak- und Ammonium-Exposition nach organischer Düngung auf das Wachstum von Topfbasilikum
  Externer Kooperationspartner: Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste

• M. Schümann (2016), Untersuchungen zur Magnesiummangeltoleranz von Zuckerrüben
  Externer Kooperationspartner: KWS SAAT SE, Einbeck

• J. Glaubke (2016), Einfluss verschiedener Düngungsstrategien auf den Ertrag und die Nährstoffversorgung von ökologisch produziertem Topfbasilikum
  Externer Kooperationspartner: Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste

• F. Schäfer (2015), Biofortifikation von Tafeläpfeln mit Iod durch eine Blattdüngung mit KI und KIO₃ - Einfluss auf das Laub, die Fruchtqualität sowie den Gehalt und die Verteilung von Iod in den Früchten.

• A. P. Kramer (2014), Aflatoxins in fruit raw materials for babyfood - Occurrence, formation and possible control approaches
  Externer Kooperationspartner: Nestlé Nutrition GmbH, Weiding

• C. Budke (2014), Untersuchungen zur Verbesserung der Wassernutzungseffizienz von Pflanzen bei der Unterglasproduktion

• M. Becker (2013), Biofortifikation von Salatgurken (Cucumis sativus L.) mit Iod beim erdelosen Anbau im Gewächshaus Einfluss von Form und Konzentration des Iodangebotes in der Nährlösung auf Ertrag und Iodaufnahme der Früchte
  Externer Kooperationspartner: Wortmann Gemüsebau, Herford

• L. M. Gringel (2013) , Ermittlung der Iodidauswaschung nach Kaliumiodiddüngung bei unterschiedlichen Bodenarten mit Hilfe einer dynamischen Batchtestanlage.

• V. Schlombs (2011), Einfluss chemisch-physikalischer Eigenschaften verschiedener Bettungsstoffe auf das Wurzelwachstum von Salix purpurea – Untersuchung zur Verminderung von Schäden durch Baumwurzeln im Wegebereich

Diplomarbeiten

• P. Götzhaber (2011), Einfluss von Anbaufaktoren auf den Gehalt an phenolischen Verbindungen in Obst und Gemüse

• F. Hensmann (2011), Möglichkeiten und Grenzen einer Blattdüngung mit elementarem Schwefel
  Externer Kooperationspartner: Yara GmbH & Co. KG, Dülmen

• N. Cheung (2010), Untersuchungen zur Nährstoffdynamik von Bonsai-Spezialdüngern
  Externer Kooperationspartner: Bonsaischule Enger, Enger

• R. Czauderna (2010), Düngeoptimierung bei der Jungpflanzenanzucht von Bonsai
  Externer Kooperationspartner: Bonsaischule Enger, Enger

• I. Bargmann (2009), Untersuchungen zur pflanzenbaulichen Nutzung von Substratmischungen mit unterschiedlichen Holzfaserzuschlägen
  Externer Kooperationspartner: Kleeschulte Erden, GmbH & Co. KG, Rüthen

• L. Rakers (2009), Eignung von getrockneten pflanzlichen Gärrückständen als Zuschlagstoff in gärtnerischen Kultursubstraten
  Externer Kooperationspartner: Klasmann-Deilmann GmbH, Geeste

• C. Cordes (2009), Untersuchung zur Nutzung von Gülle und Gärrückständen für die Kultivierung von Mikroalgen
  Externe Kooperationspartner: Novagreen Projektmanagement GmbH, Vechta-Langförden und School of Engineering and Science Geosciences and Astrophysics, Jacobs University Bremen

• J. Ruda (2009), Einfluss schwefelhaltiger Verbindungen auf das Wachstum verschiedener phytopathogener Pilze
  Externe Kooperationspartner: Institut für Pflanzenbau und Bodenkunde, Julius Kühn Institut, Braunschweig

• A. Harmel (2009), Beeinflussung der Produktqualität von Äpfeln für die Babynahrung durch Produktions- und Erntemaßnahmen
  Externe Kooperationspartner: Boddinobst GmbH und Co. KG, FVG Fruchtveredelung GmbH & Co. KG und LMS, Landwirtschaftsberatung Mecklenburg-Vorpommern GmbH

• M. Grünhagen (2008), Der Einfluss von Düngungsmaßnahmen im zweiten Kulturjahr auf Qualität und Haltbarkeit von Gaultheria procumbens
  Externer Kooperationspartner: Syngenta Seeds GmbH, Kleve

• J. Knopp (2008), Appearance of Corky Root Disease (Pyrenochaeta lycopersici) in Greenhouse Tomato Culture as Affected by Nitrogen Fertilisation and Substrate pH
  Externer Kooperationspartner: Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala, Division of Soil Fertility and Plant Nutrition

• Christian Frerichs (2023): Reduction of nitrogen losses in vegetable production by optimization of the fertilization and crop residues management
  (ausgezeichnet mit dem Promotionspreis 2023 der Deutschen Gesellschaft für Pflanzenernährung)
  Externe Kooperationpartner: Universität Osnabrück, Institut für Geographie; Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Borken; Verein zur Förderung des Feldgemüseanbaus Westmünsterland e. V., Borken; Iglo GmbH, Reken, Rheinisch-Westfälische Wasserwerksgesellschaft, Mülheim an der Ruhr, Yara GmbH & Co. KG, Dülmen.

• Christoph Budke (2021): Development of an iodine biofortification technique for fruit crops
  Externe Kooperationspartner: Universität Osnabrück, Institut für Geographie; SQM INTERNATIONAL N.V., Antwerpen, Belgium.

• Patrick G. Lawson (2014): Development and evaluation of iodine biofortification strategies for vegetables
  Externe Kooperationspartner: Universität Osnabrück, Institut für Geographie; Georg-August-Universität Göttingen, Department für Nutzpflanzenwissenschaften, Abteilung Qualität pflanzlicher Erzeugnisse; Borrmann Gartenbau, Papenburg; Friedrich Schultz Gartenbau GmbH & Co. KG, Papenburg; Gemüsehof Andreas Wehmeyer, Herford; Gemüsehof Biewener KG, Melle; Mählmann Gemüsebau GmbH, Cappeln; Stegemeier Gemüsebau, Bielefeld; YARA GmbH & Co. KG, Dülmen.