Forschungsdatenbank
der Hochschule Osnabrück
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- Projektlaufzeit:
- 01.07.2023 - 31.12.2025
- Antragsteller/in:
- Prof. Dr. Andreas Ulbrich
- Drittmittelgeber/Förderlinie:
- Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)
- Fakultät:
- Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur (AuL)
- Fördersumme:
- € 376.619,08
- Projektpartner extern:
- Elea Technology GmbH, Venjakob Maschinenbau GmbH & Co. KG, Focus Foodlabs GmbH
- Projektzusammenfassung:
Hydroponischer Anbau von Süßkartoffelsorten mit wertgebenden Inhaltsstoffen. Ziel ist eine substratfreie und automatisierte Kultivierung. Sämtliche anfallende Biomassefraktionen (Knolle, Blätter und Restwurzelbiomasse) sollen verwertet werden. Hierfür werden die Inhaltsstoffe aller Fraktionen bestimmt, wertgebende Inhaltsstoffe mittels neuer Technologien isoliert und anschließend charakterisiert, um daraus innovative Lebensmittel zu entwickeln.
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