Forschungsdatenbank

Das Verbundprojekt BiTe “Biodiversität über den Tellerrand” will die breite Thematik der Biodiversität und der Artenvielfalt über den Genuss von Mahlzeiten transportieren. Auf Basis des Multi-Indikatoren-Konzeptes zur Messung von Biodiversität und umfassender Aktivierungskonzepte (u.a. Storytelling, Cultural Probes etc.) werden Gäste in Unternehmen der Außer-Haus-Gastronomie als KundInnen und auch als Mitglieder eines Privathaushaltes angesprochen. Durch neu entwickelte Kommunikationskonzepte wird es möglich, die abstrakten und komplexen Inhalte praxisnah zu vermitteln und ein breites Verständnis für Herausforderungen und Handlungsmöglichkeiten rund um Biodiversität zu schaffen.

In einer ersten Interventionsphase setzen drei Praxispartner Interventionsstudien zur Messung des Aktivierungsgrades von Gästen über die Mittagsmahlzeit im Bezug auf Biodiversität um. Parallel dazu wird eine Onlineplattform ins Leben gerufen. Diese Plattform wird der Bereitstellung von Arbeitsmaterialien - den sogenannten “ArBiTes-Materialien” - dienen und den darauffolgenden bundesweiten Rollout als Interaktions- und Kommunikationsplattform unterstützen. Im Rollout sollen Unternehmen der Außer-Haus-Verpflegung angesprochen werden und frei nach der Idee der Citizen Science eigene Interventionsstudien durchführen, um ihre Gäste für Biodiversität zu begeistern.

Das Projekt wird durch die interaktive Abschlusskonferenz des Projektes im 2023 komplementiert.