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Allgemeine Betriebswirtschaftslehre und Wirtschaftsinformatik Telefon 0541 969-2079 E-Mail k.dallmoeller@hs-osnabrueck.de Abteilung Fakultät Wirtschafts- und Sozialwissenschaften Raum CN 0019 Sprechzeiten
. Dr. Reinhard Schmidt Technische Mechanik und Maschinendynamik Telefon 0541 969-2087 E-Mail reinhard.schmidt@hs-osnabrueck.de Abteilung Fakultät Ingenieurwissenschaften und Informatik Raum AA -135
Prof. Dr. Frank Ollermann Psychologie und User Experience Telefon +49 541 969 7205 E-Mail f.ollermann@hs-osnabrueck.de Abteilung Fakultät Ingenieurwissenschaften und Informatik Raum SD 0015B
enzymatischer Modifikationen in Lebensmitteln Lehr-Lerninhalte Lebensmittelenzyme (Überblick) Charakteristika von Lebensmittelenzymen Anwendung von Enzymen in: Milchprodukten Fleischprodukten Backwaren Bier