Qualitätssicherung und Marketing im Dienstleistungsbereich

Fakultät

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version

Version 15.0 vom 10.11.2022

Modulkennung

44M0085

Modulname (englisch)

Quality Assurance and Marketing in Services

Studiengänge mit diesem Modul

Lehramt an berufsbildenden Schulen – Teilstudiengang Ökotrophologie (M.Ed.)

Niveaustufe

5

Kurzbeschreibung

Ziel des Moduls ist es, dass Studierende aus Anbieter- und Konsumentenperspektive hauswirtschaftliche Dienstleistungsangebote bewerten können.

Lehrinhalte

DienstleistungsmanagementQualitäts- und UmweltmanagementVerfahren zur Qualitätssicherung im ökotrophologischen KontextVom Management zum QualitätsmanagementVom Umwelt- zum NachhaltigkeitsmanagementFallbeispiele zur Qualitätssicherung im DienstleistungsbereichGrundlagen des MarketingVermarktung von Dienstleistungen

Lernergebnisse / Kompetenzziele

Wissensverbreiterung
kennen grundlegende Verfahren zur Qualitätssicherung im Dienstleistungsbereich und sind in der Lage in der Praxis adäquate Verfahren fallspezifisch korrekt anzuwenden
Wissensvertiefung
verfügen über Wissen und Verständnis über die Art und Weise wie sich Qualitätssicherung für Dienstleistungen entwickelt hat und beherrschen
entsprechende Forschungs- und Untersuchungsmethoden
Können - instrumentale Kompetenz
sind in der Lage verschiedene Verfahren zur Qualitätsicherung darzustellen und zielspezifisch, ggf. modifiziert, zu bearbeiten
Können - kommunikative Kompetenz
können kommunizieren mit Peers, erfahreneren Kollegen und Spezialisten auf professionellem Niveau über Qualitätssicherung im Dienstleistungsbereich
Können - systemische Kompetenz

Lehr-/Lernmethoden

SeminarBearbeitung von Fallbeispielen in Kleingruppen

Empfohlene Vorkenntnisse

Voraussetzung: erfolgreicher Abschluss des Moduls "Hauswirtschaftliches Dienstleistungsmanagement" aus dem grundständigen Bachelorstudiengang "Berufliche Bildung - Teilstudiengang Ökotrophologie"

Modulpromotor

Krieger-Güss, Stephanie

Lehrende
  • Börries, Gabriele
  • Krieger-Güss, Stephanie
Leistungspunkte

5

Lehr-/Lernkonzept
Workload Dozentengebunden
Std. WorkloadLehrtyp
60Vorlesungen
20betreute Kleingruppen
Workload Dozentenungebunden
Std. WorkloadLehrtyp
20Veranstaltungsvor-/-nachbereitung
20Kleingruppen
30Prüfungsvorbereitung
Literatur

wird in der Veranstaltung bekannt gegeben

Prüfungsleistung
  • Mündliche Prüfung
  • Referat
  • Präsentation
Bemerkung zur Prüfungsform

Standardprüfungsleistung: mündliche Prüfung (alternative Prüfungsform ggf. vom Prüfer auszuwählen und bei Veranstaltungsbeginn bekannt zu geben)

Prüfungsanforderungen

Lehrinhalte des SemestersErkenntnisse aus der Kleingruppenarbeit

Dauer

1 Semester

Angebotsfrequenz

Nur Wintersemester

Lehrsprache

Deutsch