Verfahrensprinzipien und Apparate

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version 7.0 vom 06.10.2015

44B0177

Processes and Plants in Process Engineering

Bioverfahrenstechnik in Agrar- und Lebensmittelwirtschaft (B.Sc.)

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Im Bereich der Bioverfahrenstechnik werden ständig verfahrenstechnische Prozesse und Apparate eingesetzt. Im Rahmen der Veranstaltung werden grundlegende Unit Operations der Verfahrenstechnik mit den dazugehörigen Apparaten vorgestellt.

• Die Vorlesung gliedert sich in einen vorlesungs- und in einen experimentellen Übungsanteil. Im Vorlesungsanteil werden die theoretischen Zusammenhänge und die Anwendungsrelevanz vorgestellt, im experimentellen Anteil werden die Studierenden einige verfahrenstechnische Apparate und Prozesse durch Laborübungen besser kennenlernen.
  
  Themengebiete:
• Grundlagen des Energie-, Impuls- und Stofftransportes
• Stoffeigenschaften (Dichte, Viskosität)
• Rühren und Mischen
• Trocknen
• Sieben
• Filtrieren
• Kolonnen

Wissensverbreiterung
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich absolvieren, erhalten einen Überblick über die in der Verfahrenstechnik üblichen Verfahren und Apparate.
Wissensvertiefung
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, haben einige ausgewählte verfahrenstechnische Apparate im Rahmen einer experimentellen Übung vertiefend kennen gelernt.
Können - instrumentale Kompetenz
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, lernen die systematische Auswertung von experimentellen Versuchen.
Können - kommunikative Kompetenz

Können - systemische Kompetenz
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, können theoretisches Wissen auf eigene experimentelle Untersuchungen anwenden.

Vorlesung und experimentelle Übung

Mathematische und physikalische Grundlagen, erste Arbeitserfahrungen im Chemielabor

Rosenberger, Sandra

Rosenberger, Sandra

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Kraume, M., Transportvorgänge in der Verfahrenstechnik: Grundlagen und apparative Umsetzungen, Springer Verlag Berlin, 2003Schwister, K., Taschenbuch der Verfahrenstechnik, Hanser Verlag, 2007Stiess, M. Mechanische Verfahrenstechnik 1-3, Springer Verlag Berlin, 2007Christen, D., Praxiswissen der chemischen Verfahrenstechnik. Handbuch für Chemiker und Verfahrensingenieure, Springer Verlag Berlin, 2004Chmiel, H., Bioprozesstechnik, Spektrum Akademischer Verlag, 2010

Klausur 2-stündig

Experimentelle Arbeit

1 Semester

Nur Sommersemester

Deutsch