Hauswirtschaftliches Dienstleistungsmanagement

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version 14.0 vom 14.03.2022

44B0140

Service Management in Home Economics

• Berufliche Bildung - Teilstudiengang Ökotrophologie (B.Sc.)
• Ökotrophologie (B.Sc.)

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Studierende können neue Inhalte und Angebotsformen personen- und sachbezogener Dienstleistungen für Privathaushalte und stationäre Einrichtungen managen und in Theorie und Praxis bewerten, um im Rahmen von Bildungs- und Beratungsmaßnahmen entsprechende Empfehlungen über Bedarf und Qualität geben zu können.

DienstleistungsbegriffHauswirtschaftliche Dienstleistungen: Art, Anbieter-, Finanzierungs- und KundenstrukturenManagement und Hauswirtschaft - FallbeispieleEffizienz und Effekt hauswirtschaftlicher DienstleistungenInstrumente zur Qualitätssicherung bei hauswirtschaftlichen Dienstleistungen

Wissensverbreiterung
verfügen über ein breit angelegtes Wissen über Art, Umfang und wesentliche Anwendungsbereiche von Dienstleistungsangeboten im hauswirtschaftlichen Zusammenhang und deren Management
Wissensvertiefung
vertiefen ihre Kenntnisse bezüglich Arbeitswissenschaften und Management bezogen auf konkrete Beispiele aus dem hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbereich
Können - instrumentale Kompetenz
können hauswirtschaftliche Dienstleistungsangebote analysieren, bewerten und Fallbeispiele präsentieren
Können - kommunikative Kompetenz
stellen ausgewählte hauswirtschaftliche Dienstleistungen und deren Management mit unterschiedlichen Zielsetzungen vor
Können - systemische Kompetenz
wenden gängige berufsbezogene Fähigkeiten, Fertigkeiten, Techniken und Materialien auf Beispiele aus dem Management hauswirtschaftlicher Dienstleistungen an

Seminar

Abgeschlossene Module Sozioökonomie des Privathaushalts, Empfohlen wird die vorherige Teilnahme am Modul "Dienstleistung in Betreuung und Versorgung"

Speck, Melanie Eva-Maria

Börries, Gabriele

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wird in der Lehrveranstaltung bekannt gegeben

• Mündliche Prüfung
• Klausur 2-stündig
• Referat
• Präsentation

Standardprüfungsleistung: Mündliche Prüfung(alternative Prüfungsform ggf. vom Prüfer auszuwählen und bei Veranstaltungsbeginn bekannt zu geben)

1 Semester

Nur Sommersemester

Deutsch