Materialwirtschaft und Logistik

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version 10.0 vom 11.07.2022

44B0265

Materials Management and Logistics

• Bioverfahrenstechnik in Agrar- und Lebensmittelwirtschaft (B.Sc.)
• Wirtschaftsingenieurwesen Agrar/Lebensmittel (B.Eng.)

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Inhalt der Veranstaltung ist die Vermittlung von wesentlichen Grundbegriffen und grundsätzlichen Zusammenhängen in der Materialwirtschaft sowie in der über- und innerbetrieblichen Logistik, mit dem Ziel, diese praxisorientiert anwenden zu können.

1. Beschaffung von Materialien – Materialwirtschaft 1.1 Programmorientierte Verfahren der Bedarfsermittlung 1.2 Verbrauchsorientierte Verfahren der Bedarfsermittlung 1.3 Methoden zur Klassifizierung von Materialien 1.4 Wege zur Deckung der Materialbedarfe 1.5 Einige strategische Aspekte der Beschaffung

2. Grundlagen der Logistik 2.1 Die historische Entwicklung der modernen Logistik 2.2 Definition der Logistik 2.3 Grundsätzliche Zielgrößen der Logistik 2.4 Bedeutung der Logistik 2.5 Weiterentwicklung zum Supply Chain Management

3. Strategische Aspekte der Logistik – Überbetriebliche Strukturen 3.1 Die Grundlagen der überbetrieblichen Logistik 3.2 Definition und Gestaltung überbetrieblicher Logistiksysteme 3.3 Methoden zur betrieblichen Standortplanung

4. Operative Aspekte der Logistik – Steuerung innerhalb der Strukturen 4.1 Grundlagen: Transport- und Tourenplanung 4.2 Mathematische Abbildung der Transportplanung 4.2.1 Das klassische Transportproblem - Formulierung 4.2.2 Das klassische Transportproblem - Eröffnungsverfahren 4.3 Pragmatische Ansätze zur Sendungskonsolidierung 4.4 Heuristische Abbildung der Tourenplanung 4.4.1 Das Savings-Verfahren 4.4.2 Das Sweep-Verfahren 4.5 Pragmatische Ansätze zur Tourenplanung

Wissensverbreiterung
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, verstehen die grundlegenden materialwirtschaftlichen und logistischen Abläufe in Unternehmen. Ein erster thematischer Einstieg in das Thema wird vermittelt.
Wissensvertiefung
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, verfügen über ein ausgewähltes Wissen zu Grundbegriffen der Materialwirtschaft und Logistik.
Können - instrumentale Kompetenz
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, können ausgewählte materialwirtschaftliche Aufgabenstellungen bearbeiten und Fragestellungen der inner- und überbetrieblichen Logistik lösen.
Können - kommunikative Kompetenz
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, nutzen unterschiedliche Ansätze und Verfahren, um Lösungen zu Standardproblemen in Materialwirtschaft und Logistik zu erarbeiten.
Können - systemische Kompetenz
Die Studierenden der Hochschule Osnabrück, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, können relevante Informationen zu logistischen Fragestellungen identifizieren, bewerten und interpretieren um fundierte Urteile darüber abzuleiten.

Vorlesung mit integriertem Übungsanteil, ggf. Exkursionen

Neben den ggf. in der Studien- und Prüfungsordnung festgehaltenen Voraussetzungen ist ein sicherer Umgang mit mathematischen Methoden und Modellen hilfreich.

Balsliemke, Frank

Balsliemke, Frank

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Unter anderem wird mit Auszügen folgender Literatur gearbeitet (eine vollständige Liste wird jeweils in der ersten Veranstaltung eines Semesters ausgegeben):

Corsten, Hans: Produktionswirtschaft. Einführung in das industrielle Produktionsmanagement, München, Oldenbourg Verlag, 2007.

Ehrmann, Harald: Logistik, 8., aktualisierte Auflage, Herne, NWB Verlag, 2014.

Kluck, Dieter: Materialwirtschaft und Logistik. Lehrbuch mit Beispielen und Kontroll-fragen, 3. überarbeitete Auflage, Stuttgart, Schäffer-Poeschel Verlag, 2008.

• Mündliche Prüfung
• Klausur 2-stündig

Standardprüfungsform: Klausur, 2-stündig (alternative Prüfungsform ggf. vom Prüfer auszuwählen und bei Veranstaltungsbeginn bekannt zu geben)

1 Semester

Nur Wintersemester

Deutsch