Qualitätsmanagement und Umweltrecht

Studiengänge mit diesem Modul: Bioverfahrenstechnik in Agrar- und Lebensmittelwirtschaft (B.Sc.)

Kurzbeschreibung: Die Bedeutung von Umweltrecht und Qualitätsmanagement hat in den letzten Jahren für Unternehmen stetig zugenommen. Wesentliche Gründe sind strengere Umweltauflagen, Haftungsrisiken und eine sensibilisierte Öffentlichkeit. Kenntnisse im Umweltrecht und die Implementierung eines Umweltmanagementsystems ist daher für den ökonomischen Erfolg von Unternehmen von zentraler Bedeutung. Angestrebte oder gesetzlich vorgeschriebenen Umwelt- und Qualitätsstandards können sichergestellt werden.

Lehrinhalte

Grundlagen des Umweltrechts• Begriffe des Umweltrechts• Grundstrukturen und Grundprinzipien des Umweltrechts• Rechtsquellen des nationalen und europäischen Rechts• Umweltstraftaten und Ordnungswidrigkeiten
Umweltrecht fachgebietsspezifischer Teil• Übergeordnete Gesetzgebung• Gesetzgebung für Luft• Gesetzgebung für Wasser • Gesetzgebung für Boden• Gesetzgebung für Abfall• Gentechnikgesetz
Umweltmanagementsysteme• Entwicklung des Umweltmanagements• Grundlagen zum Aufbau und zur Implementierung von Umweltmanagementsystemen• Aufbau, Inhalt und Ziel von DIN EN ISO 14001 und EMAS• Umweltpolitik und Umweltqualitätsziele• Erfassungs- und Bewertungsmethoden für Umweltaspekte• Prinzipien der Ökobilanzierung• Zertifizierung

Lernergebnisse / Kompetenzziele: Wissensverbreiterung
Die Studierenden kennen die Grundlagen des allgemeinen Umweltrechts. Es werden die notwendigen grundlegenden Instrumente des betrieblichen Umweltmanagements vermittelt. Sie erwerben Grundkenntnisse über Ursache, Begrenzung und Vermeidung von Umweltschäden.
Wissensvertiefung
Über die Grundlagen des Umweltrechts hinaus, werden die wesentlichen Inhalte spezieller umweltbezogener Rechtsvorschriften vermittelt. Die Studierenden verfügen über ein vertieftes Wissen zu den Umweltmanagementsystemen DIN ISO 14001 und EMAS. Sie erweitern Ihre Kenntnisse im Hinblick auf den integrierten Umweltschutz, kontinuierliche Verbesserung und nachhaltige Unternehmensführung.
Können - instrumentale Kompetenz
Die Studierenden können grundlegende Ursachen und Mechanismen von Umweltbelastungen und Ressourcennutzungen erkennen. Sie werden in die Lage versetzt, umweltrelevantes Handeln oder Unterlassen zu erkennen und zu beurteilen.
Sie können die Umweltrelevanz betrieblicher Tätigkeiten bewerten.

Können - kommunikative Kompetenz

Können - systemische Kompetenz

Lehr-/Lernmethoden: Die fachlichen Inhalte werden in einer Kombination aus Vorlesung, Übung und Seminar vermittelt.

Lehrende

Lehr-/Lernkonzept

Workload Dozentengebunden
Std. Workload	Lehrtyp
45	Vorlesungen
15	Seminare
Workload Dozentenungebunden
Std. Workload	Lehrtyp
15	Veranstaltungsvor-/-nachbereitung
15	Kleingruppen
15	Literaturstudium
45	Prüfungsvorbereitung

Literatur: Literatur wird zu Beginn der Lehrveranstaltung aktuell bekannt gegeben.

Prüfungsleistung

Bemerkung zur Prüfungsform: Standardprüfungsform: Klausur, 2-stündig (alternative Prüfungsform ggf. vom Prüfer auszuwählen und bei Veranstaltungsbeginn bekannt zu geben)