Biotechnologie und Enzymtechnik

Studiengänge mit diesem Modul

Kurzbeschreibung: Die Biotechnologie definiert sich als integrierte Anwendung von Natur- und Ingenieurswissenschaften mit dem Ziel, Organismen, Zellen, Teile daraus und molekulare Analoge technisch zu nutzen. Damit sucht die Biotechnologie als interdisziplinäre Wissenschaft aus Verfahrenstechnik und Biologie nach Lösungen für verschiedenste Anwendungen: viele allgegenwärtige Prozesse im technischen, pharmazeutischen, diagnostischen oder lebensmitteltechnischen Bereich laufen biotechnologisch ab. Dabei spielen Enzyme als Katalysatoren der biochemischen Prozesse eine bedeutende Rolle.Dieses Modul soll eine Übersicht über verschiedene biotechnologische Prozesse geben sowie molekulare Grundlagen von Enzymreaktionen vermitteln. Verschiedene Enzymreaktionen werden von den Studierenden in einem Laborpraktikum durchgeführt, ausgewertet und interpretiert.

Lehrinhalte

Geschichte und Bereiche der modernen Biotechnologie
Enzyme - Struktur, Funktion, Klassifizierung
Enzymkinetik
Regulation von Enzymaktivität
Praktische Enzymologie
Methoden der Enzymtechnik
Herstellung von Enzymprodukten
Enzymmärkte und key player

Praktikum zur EnzymkinetikReferate zu Biotechnologischen Prozessen

Lernergebnisse / Kompetenzziele: Wissensverbreiterung
Die Studierenden der Hochschule Osnabrück, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, haben einen Überblick über die verschiedenen Themen der Biotechnologie. Sie besitzen vertiefte Kenntnisse über die Enzymtechnologie und deren Anwendung in den Live Sciences.
Wissensvertiefung
Die Studierenden kennen und verstehen wesentliche Methoden der Biotechnologie und Enzymtechnik und können ihre Einsatzmöglichkeiten bewerten. Sie sind in der Lage Umsätze und Reaktionsgeschwindigkeiten von ungehemmten und gehemmten Enzymreaktionen zu berechnen.
Können - instrumentale Kompetenz
Die Studierenden können enzymatische Reaktionen im Labor durchführen und rechnergestützt bewerten.

Können - kommunikative Kompetenz
Die Studierenden sind in der Lage das erlernte Wissen in Form von Kurzpräsentationen wiederzugeben. Darüber hinaus verstehen Sie es, sich effektiv in neue fachliche Themengebiete einzuarbeiten und hierüber zu referieren.
Können - systemische Kompetenz
Die Studierenden führen Standart-Untersuchungen durch, bewerten die Ergebnisse und sind in der Lage enzymatische Prozesse zu optimieren.

Lehr-/Lernkonzept

Workload Dozentengebunden
Std. Workload	Lehrtyp
30	Vorlesungen
15	Labore
15	Seminare
Workload Dozentenungebunden
Std. Workload	Lehrtyp
30	Veranstaltungsvor-/-nachbereitung
30	Kleingruppen
30	Prüfungsvorbereitung

Literatur: Bioprozesstechnik, Chmiel, Spektrum Akademischer Verlag Heidelberg (2011)Praxiswissen der chemischen Verfahrenstechnik, Christen, Springer-Verlag Berlin Heidelberg (2010)Bioverfahrensentwicklung, Storhas, Wiley-Verlag (2013)Biochemie Pearson Studium Horton et al. (2008)Biotechnologie, Thiemann und Palladino, Pearson Studium (2007)

Prüfungsleistung

Bemerkung zur Prüfungsform: Standardprüfungsform: Experimentelle Arbeit + Klausur 2-stündig (0,3 +0,7) (alternative Prüfungsform ggf. vom Prüfer auszuwählen und bei Veranstaltungsbeginn bekannt zu geben)