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SustainChain adressiert zentrale Herausforderungen im Agrifood-Sektor wie steigende Kosten, zunehmende Regulierung und ein
ressourcenintensives, lineares Wirtschaftssystem. Diese Bedingungen führen zur Verschwendung wertvoller Ressourcen und
erheblichen Umweltbelastungen. Das Projekt konzentriert sich daher auf die doppelte Transformation (Digitalisierung + Nachhaltigkeit)
von kleinen und mittleren Unternehmen (KMU), die einen Großteil der Betriebe in der Branche ausmachen, aber oft nicht über die
Kapazitäten verfügen, sich systematisch mit digitalen Nachhaltigkeitspotenzialen auseinanderzusetzen.
Ziel ist es, praxisnahe Lösungsansätze zu entwickeln, die KMU den Einstieg in digitalisierte Wertschöpfungsketten erleichtern und
ökologische sowie wirtschaftliche Vorteile ermöglichen. Zu den zentralen Ergebnissen zählen ein Praxisleitfaden, domänenweite
Anforderungsprofile sowie ein digitales Reference Designation System (RDS), das technische Voraussetzungen etwa zur C02-Erfassung
in der Milchproduktion aufzeigt.
Ein zentraler Projektbaustein ist die enge Einbindung der Praxis: In Interviews und Workshops mit KMU entlang der
Agrifood-Wertschöpfungskette werden Bedarfe und Herausforderungen erfasst und fließen direkt in die Ergebnisentwicklung ein. So
entsteht ein nutzungsorientierter Leitfaden, der KMU bei der Standardisierung von Prozessen, beim Schließen von Rohstoffkreisläufen
und bei der Verbesserung ihrer Umwelt- und Wettbewerbsleistung unterstützt.
SustainChain leistet damit einen substanziellen Beitrag zur nachhaltigen Transformation des Agrar- und Ernährungssektors - durch
praxisnahe Digitalisierung, messbare Umweltwirkung und konkrete Unterstützung für KMU.