Production and Product Quality Assurance in Poultry Production
- Faculty
Faculty of Agricultural Science and Landscape Architecture
- Version
Version 7.0 of 03/20/2020
- Code of Module
44M0178
- Modulename (german)
Produktions- und Produktsicherung in der Geflügelhaltung
- Study Programmes
Angewandte Geflügelwissenschaften (M.Sc.)
- Level of Module
4
- Responsible of the Module
Andersson, Robby
- Lecturer(s)
- Kaufmann, Falko
- Andersson, Robby
- Klambeck, Lea
- Toppel, Kathrin
- N.N.
- Credits
10
- Concept of Study and Teaching
Workload Dozentengebunden Std. Workload Lehrtyp 60 Vorlesungen 10 individuelle Betreuung Workload Dozentenungebunden Std. Workload Lehrtyp 60 Veranstaltungsvor-/-nachbereitung 160 Ausarbeitung Aufgabenstellung 10 Prüfungsvorbereitung
- Recommended Reading
• Brüggemann, H. und Bremer, P. (2012): Grundlagen Qualitätsmanagement. Wiesbaden: Springer Vieweg• Hahn, P. und Pichardt, K. (2008): Lebensmittelsicherheit. Hamburg: Behrs.• Kamiske, G.F. (2015): Handbuch QM-Methoden. München: Hanser.• Relevante Literatur wird themenabhängig vor und während der Veranstaltung empfohlen, und/oder ein Handout zur Veranstaltung zur Verfügung gestellt
- Graded Exam
- Three-Hour Written Examination
- Viva Voce
- Portfolio exam
- Duration
1 Term
- Module Frequency
Only Summer Term
- Language of Instruction
German