Product Knowledge and Quality of Animal Products
- Faculty
Faculty of Agricultural Science and Landscape Architecture
- Version
Version 6.0 of 05/02/2022
- Code of Module
44B0321
- Modulename (german)
Produktkunde und Qualität tierischer Erzeugnisse
- Study Programmes
Landwirtschaft (B.Sc.)
- Level of Module
3
- Responsible of the Module
Andersson, Robby
- Lecturer(s)
- Andersson, Robby
- Waßmuth, Ralf
- Credits
5
- Concept of Study and Teaching
Workload Dozentengebunden Std. Workload Lehrtyp 20 Seminare 10 Übungen Workload Dozentenungebunden Std. Workload Lehrtyp 30 Veranstaltungsvor-/-nachbereitung 15 Diskussion in Online Community (StudIP) 30 Literaturstudium 30 Bearbeitung von e-learning Aufgaben in StudIP 15 Prüfungsvorbereitung
- Recommended Reading
TERNES, W., ACKER, L., SCHOLTYSSEK, S. (1994): Ei und Eiprodukte. Band 22. Berlin und Hamburg, Paul Parey Verlag
Troeger, K. et al. (2006): Qualität von Fleisch und Fleischwaren. Deutsche Fachverlag
Handbuch Milch (Loseblattsammlung)
vorlesungsbegleitend
- Graded Exam
- Viva Voce
- Homework / Assignment
- Two-Hour Written Examination
- Project Report
- Duration
1 Term
- Module Frequency
Only Summer Term
- Language of Instruction
German