Catering Management

Faculty: Faculty of Agricultural Science and Landscape Architecture

Version: Version 12.0 of 02/09/2022

Code of Module: 44B0023

Modulename (german): Außer-Haus-Verpflegung

Study Programmes

Berufliche Bildung - Teilstudiengang Ökotrophologie (B.Sc.)
Ökotrophologie (B.Sc.)

Level of Module: 5

Responsible of the Module: Bornkessel, Sabine

Lecturer(s): Bornkessel, Sabine

Credits: 5

Concept of Study and Teaching

Workload Dozentengebunden
Std. Workload	Lehrtyp
50	Seminare
10	Übungen
Workload Dozentenungebunden
Std. Workload	Lehrtyp
45	Veranstaltungsvor-/-nachbereitung
10	Kleingruppen
20	Literaturstudium
15	Prüfungsvorbereitung

Recommended Reading: wird in den Veranstaltungen bekannt gegeben

Graded Exam

Viva Voce
Oral Presentation / Seminar Paper

Duration: 1 Term

Module Frequency: Only Winter Term

Language of Instruction: German