Food Safety

Faculty: Faculty of Agricultural Science and Landscape Architecture

Version: Version 5.0 of 07/11/2022

Code of Module: 44B0243

Modulename (german): Lebensmittelsicherheit tierischer und pflanzlicher Erzeugnisse

Study Programmes

Landwirtschaft (B.Sc.)
Wirtschaftsingenieurwesen Agrar/Lebensmittel (B.Eng.)

Level of Module: 2

Responsible of the Module: Seedorf, Jens

Lecturer(s): Seedorf, Jens

Credits: 5

Concept of Study and Teaching

Workload Dozentengebunden
Std. Workload	Lehrtyp
40	Vorlesungen
10	Demonstrationen und Übungen
10	Besichtigungen
Workload Dozentenungebunden
Std. Workload	Lehrtyp
35	Veranstaltungsvor-/-nachbereitung
20	Literaturstudium
20	Referate
15	Prüfungsvorbereitung

Recommended Reading: aktuelle Literaturquellen zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene, Lehrbücher zur medizinischen und lebensmittelhygienischen Mikrobiologie

Graded Exam: Two-Hour Written Examination

Duration: 1 Term

Module Frequency: Only Winter Term

Language of Instruction: German