Poultry Science
- Faculty
Faculty of Agricultural Science and Landscape Architecture
- Version
Version 1 of 31.08.2025.
- Module identifier
44B0147
- Module level
Bachelor
- Language of instruction
German
- ECTS credit points and grading
10.0
- Module frequency
only summer term
- Duration
1 semester
- Overall workload
The total workload for the module is 300 hours (see also "ECTS credit points and grading").
- Teaching and learning methods
Lecturer based learning Workload hours Type of teaching Media implementation Concretization 90 Lecture - 30 Seminar - 30 Excursion - Lecturer independent learning Workload hours Type of teaching Media implementation Concretization 90 Preparation/follow-up for course work - 30 Other Bearbeitung von Online-Aufgaben 15 Study of literature - 15 Exam preparation -
- Graded examination
- oral exam or
- Homework / Assignment or
- Written examination or
- Project Report, written
- Knowledge Understanding
Altdaten aus MoPPS2. Bitte diese Daten auf die Felder Wissensverständnis, Nutzung und Transfer, Wissenschaftliche Innovation, Kommunikation und Kooperation, Wissenschaftliches Selbstverständnis aufteilen und ggf. erweitern/abändern!
- Literature
Bell, D.D.; W.D. Weaver: Commercial chicken meat and egg production. Springer 2009.
Fraser, D. (2006): Animal Welfare Assurance Programs in Food Production: A Framework for Assessing the Options. Anim Welf 15 (2): 93.
Hoy, S., Gauly, M., Krieter, J. (Hrsg.) „Nutztierhaltung und –hygiene“. Stuttgart: Eugen Ulmer KG.
Knierim et al (2020): Tierschutzindikatoren: Leitfaden für die Praxis - Geflügel: Vorschläge für die Produktionsrichtungen Jung- und Legehenne, Masthuhn, Mastpute. Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.V. (KTBL), Darmstadt.
Leeson, S.; J.D. Summers: Nutrition of the chicken.University books, Guelph 2001
MÜLLER, W., SCHLENKER, G., ZUCKER, B.-A. (2021): Kompendium der Tierhygiene. Berlin: Lehmanns Media.
Rautenschlein, S.; M. Ryll: Erkrankungen des Nutzgeflügels. utb 2014 Scholtyssek,S.: Geflügel. Ulmer 1987
Tierschutzgesetz in der jeweils aktuellen Fassung
Tierschutznutztierhaltungs-VO in der jeweils aktuellen Fassung
- Applicability in study programs
- Managing Sustainable Food Systems
- Managing Sustainable Food Systems B.Sc. (01.09.2025)
- Agriculture
- Agriculture B.Sc. (01.09.2025)
- Person responsible for the module
- Andersson, Robby
- Teachers
- Westendarp, Heiner
- Andersson, Robby
- Jacobsen, Lea
- Kaufmann, Falko