Nutztierzucht und -haltung

Studiengänge mit diesem Modul

Kurzbeschreibung: Ordnungsgemäße und verantwortungsvolle Zucht und Haltung landwirtschaftlicher Nutztiere beinhalten die wirtschaftliche Nutzung von deren biologischen Körperfunktionen unter Beachtung ökologischer und ethologischer Erfordernisse. Das Modul schafft die Basis zum Verständnis der Bedeutung verschiedener Sachzusammenhänge und Vorgaben.

Lehrinhalte

Tierzucht
Vererbung(Mitose + Meiose; Mendelgenetik, Erblichkeit, Heterosis; Genwirkungen; Gen- und Genotypfrequenzen)
Züchterische Grundlagen (Selektionserfolg, Population, Erblichkeit, Verwandtschaft, Inzucht)
Rassen (Rinder, Schweine, Pferde, Schafe)
Zuchtverfahren (Reinzucht, Kreuzung)
Gesetzliche Regelungen (Tierzuchtgesetz) Tierhaltung
Reproduktion (Rinder, Schweine)
Produktionsverfahren (inkl. Kennziffern)- Milcherzeugung- Schweinefleischerzeugung- Rindfleischerzeugung (Mutterkuhhaltung, Rindermast)- Schaffleischerzeugung
Tiergerechtheit inkl. gesetzliche Regelungen (Tierschutzgesetz)

Lernergebnisse / Kompetenzziele: Wissensverbreiterung
kennen Rassen und deren Leistungen bei landwirtschaftlichen Nutztieren
kennen tiergerechte Haltungssysteme bei landwirtschaftlichen Nutztieren und die rechtlichen Rahmenbedingungen
kennen die Leistungsprüfungen und die darauf aufbauende Zuchtwertschätzung bei Nutztieren
kennen die Einflussfaktoren auf den Selektionserfolg und den Aufbau von Zuchtprogrammen

Wissensvertiefung
können Rassen bei landwirtschaftlichen Nutztieren gegeneinander abgrenzen
können landwirtschaftliche Haltungssysteme hinsichtlich der Tiergerechtheit einordnen
können Maßnahmen zur Steigerung des Selektionserfolges zur Optimierung des Zuchtprogrammes entwickeln
können Zuchtprogramme bewerten

Können - instrumentale Kompetenz
Die Kenntnisse über Rassen und deren züchterische Weiterentwicklung sowie über Haltungssysteme versetzen die Studierenden in die Lage, Einflüsse der Zucht und Haltung auf die Nutztierleistung, -gesundheit und Umwelt zu bewerten.
Können - kommunikative Kompetenz

Können - systemische Kompetenz

Empfohlene Vorkenntnisse

Lehr-/Lernkonzept

Workload Dozentengebunden
Std. Workload	Lehrtyp
60	Vorlesungen
Workload Dozentenungebunden
Std. Workload	Lehrtyp
35	Veranstaltungsvor-/-nachbereitung
40	Literaturstudium
15	Prüfungsvorbereitung

Literatur: SAMBRAUS, H.H.: Farbatlas Nutztierrassen, Ulmer-Verlag, Stuttgart, 2011.

LENGERKEN, G. von; ELLENDORFF, F. und LENGERKEN, J. von (Hrsg.): Tierzucht, Landwirtschaftliches Lehrbuch, Ulmer Verlag, Stuttgart, 2006.

HOY, S.; GAULY M. und KRIETER, J.: Nutztierhaltung und -hygiene, Grundwissen Bachelor, Ulmer Verlag, Stuttgart, 2006.

WILLAM, A. und SIMIANER, H.: Tierzucht, Grundwissen Bachelor, Ulmer Verlag, Stuttgart, 2011.

WEISS, J.; PABST, W. und GRANZ, S. (Hrsg.): Tierproduktion, Enke Verlag, Stuttgart 2011.

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