Projekt in der Ernährungsbildung

Kurzbeschreibung: Projektarbeit ist die entscheidene Arbeitsform im Berufsalltag von ÖkotrophologInnen. Dieses Modul schafft ein Grundverständnis und erste Kenntnisse der Abläufe von Projektarbeit. Das Modul liefert Erfahrungen für Methoden-, Kommunikations- und Handlungskompetenz.

Lehrinhalte

Lernergebnisse / Kompetenzziele: Wissensverbreiterung
... verfügen über Kenntnisse der Wesensmerkmale und Anforderungen des Projektmanagements.
Wissensvertiefung

Können - instrumentale Kompetenz
... nutzen und interpretieren (numerische und grafische) Standardinformationsquellen, um die praktische Aufgabenstellung zu erfüllen und bei der Projektdurchführung einsetzen zu können.
Können - kommunikative Kompetenz
... erkennen die Erfordernisse der Projektaufgabe für eine zielgruppenorientierte Umsetzung/Durchführung.
... können zielgruppenorientiert Informationen und Argumente zusammenstellen und präsentieren (Projektdurchführung).
... organisieren weitgehend selbstständig die Umsetzung des Projekts.
Können - systemische Kompetenz
... wenden grundlegende berufsbezogenen Fach-, Methoden-, Sozial- und Handlungskompetenzen bei der Bearbeitung der konkreten Projektaufgabe an.

Lehrende

Lehr-/Lernkonzept

Workload Dozentengebunden
Std. Workload	Lehrtyp
15	Seminare
15	betreute Kleingruppen
Workload Dozentenungebunden
Std. Workload	Lehrtyp
50	Kleingruppen
10	Literaturstudium
60	Planung und Durchführung der Projektaufgabe und Erstellung des Projektberichts

Literatur: ausgewählte Literatur zu Projektmanagement, Evaluation und Methoden in der Ernährungsbildung

Prüfungsleistung

Bemerkung zur Prüfungsform: 2 benotete Prüfungsleistungen: Arbeitsprobe 30% + Projektbericht 70%