Ökotrophologische Beratung

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version 11.0 vom 07.07.2022

44B0293

Consulting in Nutritional Science and Home Economics

Ökotrophologie (B.Sc.)

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Wissen um die Beratung als gezielte und wissenschaftlich begründete Kommunikation ist die Bedingung für alle Tätigkeiten in Bildung und Beratung in ökotrophologischen Berufsfeldern.

1. Analyse und Gestaltung von Einzel- und Gruppenberatungsprozessen
2. Abgrenzung von Bildung, Beratung und Therapie
3. Einsatz von Medien und Materialien in der Berarung
4. Spezifische Methoden und Probleme in der Beratung in ökotrophologischen Praxisfeldern
5. Exemplarische Planung, Durchführung und Evaluierung von Beratungen aus den verschiedenen Praxisfeldern
6. Evaluation in der Beratung

Wissensverbreiterung

Wissensvertiefung
Die Studierenden beschreiben geeignete Verhaltensweisen von Beratungskräften.
Die Studierenden erkennen, wie Beratungsgespräche zu planen und durchzuführen sind.
Die Studierenden erklären, nach welchen Kriterien Beratungsgespräche zu beurteilen sind.

Können - instrumentale Kompetenz
Die Studierenden bewerten Methoden, Medien und Instrumente des Beratungswesens.
Können - kommunikative Kompetenz
Die Studierenden unterziehen Beratungskonzepte einer kritischen Analyse und Bewertung.
Die Studierenden setzen problembezogen Beratungsmethoden und -instrumente in ökotrophologischen Kontexten um.

Können - systemische Kompetenz
Die Studierenden wenden Beratungsmethoden berufsfeldbezogen an und sind in der Lage, deren Anwendung zu evaluieren.

Seminar mit Übungen bzw. Fallstudien

Inhalte der Module "Pädagogik" und "Kommunikation"

Straka, Dorothee

N.N.

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Literaturliste in der Veranstaltung und Reader mit relevanten Texten

Mündliche Prüfung

Hausarbeit und Praktische Übung

Praktische Beratungsübung mit schriftlicher Analyse

1 Semester

Nur Wintersemester

Deutsch