Analytik für Agrarwissenschaften

Fakultät

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version

Version 10.0 vom 08.03.2018

Modulkennung

44B0232

Modulname (englisch)

Analytical Chemistry

Studiengänge mit diesem Modul

Landwirtschaft (B.Sc.)

Niveaustufe

3

Kurzbeschreibung

Im Rahmen von Qualitätssicherungsmassnahmen in der Tier- und Pflanzenproduktion ist die Kenntnis der dabei eingesetzten Analysenverfahren von großer Bedeutung. In diesem Modul werden verschiedene Methoden auf wissenschaftlicher Basis vorgestellt, exemplarisch eigene Analysen durchgeführt und ausgewertet sowie die erhaltenen Ergebnisse interpretiert.

Lehrinhalte

Einführung in das analytisch-chemische Arbeiten, ausgewählte Verfahren der quantitativen Analyse (Gravimetrie und Maßanalyse; Photometrie und Reflektometrie) am Beispiel von Wasser-, Boden-, Futtermittel- und Lebensmitteluntersuchungen

Lernergebnisse / Kompetenzziele

Wissensverbreiterung
Die Studierenden kennen verschiedene Analysenmethoden zur Bestimmung von Qualitätsparametern aus der Tier- und der Pflanzenproduktion.
Wissensvertiefung
Die Studierenden verstehen die wissenschaftlichen Grundlagen der vorgestellten Analysenverfahren.
Können - instrumentale Kompetenz
Die Studierenden führen auf wissenschaftlicher Basis selbständig quantitative Analysen durch, werten die Messdaten aus und interpretieren die Ergebnisse.
Können - kommunikative Kompetenz

Können - systemische Kompetenz

Lehr-/Lernmethoden

Seminar und Praktikum

Empfohlene Vorkenntnisse

Grundkenntnisse in der Analytischen Chemie

Modulpromotor

Gromes, Reiner

Lehrende

Gromes, Reiner

Leistungspunkte

5

Lehr-/Lernkonzept
Workload Dozentengebunden
Std. WorkloadLehrtyp
45Labore
15Seminare
Workload Dozentenungebunden
Std. WorkloadLehrtyp
55Veranstaltungsvor-/-nachbereitung
20Literaturstudium
15Prüfungsvorbereitung
Literatur

VDLUFA - MethodensammlungAmtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren für Lebensmittel

Prüfungsleistung
  • Klausur 2-stündig
  • Mündliche Prüfung
Unbenotete Prüfungsleistung

Regelmäßige Teilnahme

Bemerkung zur Prüfungsform

aktuelle Prüfungsform: Klausur - 2-stündigalternative Prüfungsformen, vom Prüfer auszuwählen und bei Veranstaltungsbeginn bekannt zu geben; Regelmäßige Teilnahme am Laborpraktikum

Dauer

1 Semester

Angebotsfrequenz

Nur Wintersemester

Lehrsprache

Deutsch