Biochemische Grundlagen

Fakultät

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version

Version 10.0 vom 11.07.2022

Modulkennung

44B0025

Modulname (englisch)

Basics in Biochemistry

Studiengänge mit diesem Modul
  • Bioverfahrenstechnik in Agrar- und Lebensmittelwirtschaft (B.Sc.)
  • Wirtschaftsingenieurwesen Agrar/Lebensmittel (B.Eng.)
Niveaustufe

1

Kurzbeschreibung

Biochemische Grundlagen bilden das Verständnis vom Aufbau und Leben biologischer Zellen. Für den Studiengang Bioverfahrenstechnik in Agrar- und Lebensmittelwirtschaft ist die Kenntnis der unterschiedliche und komplexen Stoffwechselwege von entscheidender Bedeutung für die spezielle Bildung und Optimierung von Produkten durch lebende Zellen (Tiere, Pflanzen, Pilze, Mikroorganismen).

Lehrinhalte
  1. Einführung in die Biochemie
  2. Makromoleküle des Lebens - Struktur und Funktion: DNA, Proteine, Kohlenhydrate, Lipide u.a.
  3. Enzyme: Grundlegende Konzepte und Kinetik
  4. Stoffwechsel und Bioenergetik: - Konzepte und Grundmuster - Glykolyse - Citratzyklus - oxidative Phosphorylierung - Photosynthese - Pentosephosphatweg und Gluconeogenese - Glykogenstoffwechsel - Lipidstoffwechsel - Aminosäureabbau und der Harnstoffzyklus - Biosynthese Aminosäuren, Nukleotiden - Koordination des Stoffwechsels
Lernergebnisse / Kompetenzziele

Wissensverbreiterung
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, haben Grundkenntnisse in der allgemeinen Biochemie erworben und kennen die chemischen Prinzipien der Stoffwechselvorgänge in lebenden Zellen.
Wissensvertiefung
Sie verstehen die Prinzipien der biochemischen Vorgänge in den Zellen und Energieerzeugung lebender Systeme.
Können - instrumentale Kompetenz
Sie können sich auf diesen Grundlagen bestimmte Fragestellungen zum Ernergistoffwechsel und Zellerhalt selbst erabeiten.
Können - kommunikative Kompetenz
Sie lernen anhand von Kurzpräsentationen das Erlernte mit eigenen Worten darzustellen.
Können - systemische Kompetenz

Lehr-/Lernmethoden

Vorlesung, studentische Referate

Empfohlene Vorkenntnisse

Biologische Grundkenntnisse, chemische Grundkenntnisse

Modulpromotor

Zimmann, Petra

Lehrende

Zimmann, Petra

Leistungspunkte

5

Lehr-/Lernkonzept
Workload Dozentengebunden
Std. WorkloadLehrtyp
60Vorlesungen
Workload Dozentenungebunden
Std. WorkloadLehrtyp
45Veranstaltungsvor-/-nachbereitung
45Prüfungsvorbereitung
Literatur

1.) H.R. Horton; L. A.Moran; K.G. Scrimgeour; M.D. Perry; J.D. Rawn: Biochemie Pearson Studium 4. Auflage 2008
2.) N.A. Campbell: BiologiePearson Studium, 10.akt. Auflage, 2015
3.) Jeremy M. Berg; John L. Tymoczko; Lubert Stryer : Biochemie Spektrum Verlag 7. Auflage 2012

Prüfungsleistung
  • Mündliche Prüfung
  • Klausur 2-stündig
  • Referat
Bemerkung zur Prüfungsform

Standardprüfungsform: Klausur, 2-stündig (alternative Prüfungsform ggf. vom Prüfer auszuwählen und bei Veranstaltungsbeginn bekannt zu geben)

Dauer

1 Semester

Angebotsfrequenz

Nur Sommersemester

Lehrsprache

Deutsch